前回は甲状腺機能低下に関係しているものとして、
脂肪について中心にみていきました。
今回はその他のもので甲状腺機能を低下させてしまうものを紹介します。
野菜・海藻・その他のリスク
大豆やアブラナ科に含まれるゴイトロゲンは甲状腺にダメージを与えることが報告されています。[1]
チオシアン酸塩、硝酸塩も甲状腺機能を低下させることが報告されています。[2]
チオシアン酸塩とはアブラナ科の野菜に含まれるイソチオシアネートの代謝産物です。
加熱すると活性が低下するので、アブラナ科の野菜は必ず加熱するのがオススメです。
硝酸塩は葉物野菜（特に過剰な肥料を与えたもの）に多く見られます。
硝酸塩は水に溶けやすいので、茹でた茹で汁を捨ててから調理するのがポイントです。
ヨウ素が甲状腺に良いからと過剰摂取は、逆に甲状腺機能を低下させることが報告されています。[3][4]
ですので、海藻の食べ過ぎやヨードのうがい薬には要注意です。
これは病院でも指導されていますね。
ラットの実験では高濃度茶カテキンが、甲状腺機能を低下させることが報告されています。[5]
過去には高濃度茶カテキンは肝機能を低下させることも指摘されています。
重金属の鉛やカドミウムは甲状腺機能を低下させることが報告されています。[6][7]
カドミウムは玄米のぬかに多く検出されています。
玄米はたくさん食べすぎないようにし、できれば精米するのがおすすめです。
また、タバコの煙にも鉛やカドミウムが検出されています。
新型コロナウイルスのmRNAワクチンも、
甲状腺機能を低下させることが報告されています。[8]
というように、甲状腺機能を低下させるものは、
他にも細菌のエンドトキシン、エストロゲン、環境汚染物質など、
ここに書ききれないほど様々です。
健康情報では有益な情報だけではなく、リスクを知ることもとても重要です。
次は甲状腺機能を高めたものを見ていきましょう。
[1]Goitrogenic and estrogenic activity of soy isoflavones.
Environ Health Perspect. 2002 Jun; 110(Suppl 3): 349–353.
[2]Thyroid Hormones and Moderate Exposure to Perchlorate during Pregnancy in Women in Southern California
Environ Health Perspect. 2016 Jun; 124(6): 861–867.
[3]Studies of hypothyroidism in patients with high iodine intake
J Clin Endocrinol Metab . 1986 Aug;63(2):412-7.
[4]Effects of L-thyroxine and iodide on the development of autoimmune postpartum thyroiditis
J Clin Endocrinol Metab . 1990 Apr;70(4):1014-8.
[5]Goitrogenic/antithyroidal potential of green tea extract in relation to catechin in rats
Food Chem Toxicol . 2010 Aug-Sep;48(8-9):2304-11.
[6]Changes in plasma hormones profile and liver function in cows naturally exposed to lead and cadmium around different industrial areas
Res Vet Sci . 2007 Feb;82(1):16-21.
[7]Blood Lead Concentration and Thyroid Function during Pregnancy: Results from the Yugoslavia Prospective Study of Environmental Lead Exposure
Environ Health Perspect. 2014 Oct; 122(10): 1134–1140.
[8]Thyroid as a target of adjuvant autoimmunity/inflammatory syndrome due to mRNA-based SARS-CoV2 vaccination: from Graves' disease to silent thyroiditis
J Endocrinol Invest . 2022 Apr;45(4):875-882.
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