大好きな福岡ですので、福岡市のＮＯ．１だと思うお店の記事をシリーズにして書きたいと思います。
あくまでも個人的な感想ですので、参考にして頂けると嬉しいです。
これまでのNO.１は、うなぎ編だと「吉塚うなぎ」、西日本でうなぎを食べなかった我が家がファンになりました。蒸していないうなぎの美味しさを発見できるお店です。
コース料理を注文すれば、予約できます。鰻重だけだと、予約ができないお店です。
上の記事では、＋１０％を支払い、個室を利用した記事です。
インバウンドが再開になれば、大混雑必至のお店です。
最近は、宮崎の養鰻場が経営する山道もお気に入りですが、やはりNO.1は「吉塚うなぎ」だと思います。
さて、今日の記事は、博多名物一口餃子です。
食べログで見たら、旭軒がNO.1になっていました。
40年前に、福岡の友人に連れて行ってもらい感動したのも旭軒本店でした。
別の福岡の友人に話したら、一口餃子発祥のお店は、中洲にある宝雲亭だろうと言うことになり、
食べ比べすることになりました。
まずは宝雲亭。確かに70年超前に一口餃子を開発したと書いてあります。
値段は、こんな感じです。餃子は小さいので、10個単位になっております。
ビールを頂きまして、
店内の雰囲気はこんな感じです。
まずは、手羽先のニンニク煮込み、１本１８０円。２本頼んだのですが、
卵と、ゴボウまで付いてくるのですね。圧力釜で煮たような柔らかさで美味しかった～。
ニラ玉も、シンプルで、酢醤油をかけてビールのアテにピッタリです。
レバテキ660円も4枚入っていてボリューミー。パサパサせず、美味しいレバテキでした。
お待ちかねの、一口餃子は、いくらでも食べられそうな大きさですが、
店主が、皮を一枚一枚手作りで伸ばして作っているのですよね。
変わらぬ味を守ってきたって、こういうことですね。美味しかったです。ご馳走様。
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宝雲亭（ほううんてい）
092-281-7452 予約可
福岡県福岡市博多区中洲2-4-20
17:30～24:00 無休
カード不可
電子マネー不可
食べログ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000125/
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続いては、「旭軒」。食べログNO.1なのは、博多駅前本店なのですが、
中洲のキャナルシティーの横にあるお店に行きました。
メニューはシンプルで、これだけです。
店内は、本店より狭いですが、消毒など徹底されておりました。
水餃子用と、焼き餃子用はタレが違います。
水餃子は、タレを上からかけて、さらにラー油もかけます。
手羽先揚げは、1本1１0円。冷えているのですが、これが癖になる味なのですよね。
40年前と全く変わりません。そして、焼餃子はこちら。 醤油に柚子胡椒も加えて頂き大満足。
甘酢大根なるメニューもガラスに貼ってあったので、食べてみました。普通に美味しいです。（笑）
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旭軒 駅前本店（あさひけん）
092-451-7896 予約可
福岡県福岡市博多区博多駅前2-15-22
15:00～24:00(L.O.23:30) 売切次第閉店
定休日：日曜
食べログ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000204/
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どちらの一口餃子が美味しいのか。皆さん確かめて頂きたいですが、
個人的には、旭軒でした。皮の薄さが素晴らしく、いくらでも食べられる気がしちゃいます。
手羽先のニンニク煮込み、レバテキ、ニラ卵などのメニューは宝雲亭が美味しいですが、
餃子以外なら、他の居酒屋で食べる選択もありますので、私的NO.1は旭軒です。
いちろうの備忘録
福岡で貴重な清湯系（白く濁っていない）豚骨ラーメン 豚そば月や本店 豚そば
友人が是非食べて欲しいとのことなので、次回は豚そばを食べに行ってみたいです。
食べログ：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40049542/
福岡市のＮＯ．１記事はシリーズ化したいと思います。
いちろうの独り言
幾何級数的に感染者が増えているオミクロン株、東京は一週間で４倍って感じなので、来週は、一日の感染者が１．６万人近くなるのですね。（汗）
どこで感染するか全く分からない状況なので、とにかく、ウイルスの被曝量を減らすことを考えたいと思っております。 マスク、手洗い、触る場所の消毒の徹底ですね。
被曝量を減らせば、発症せずに済むか、発病しても軽症で済むと思います。