数楽サロン～心と脳のアンチエイジング～手作りスイーツを食べながら「考える」を楽しんでみませんか？名古屋・春日井 -12ページ目

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26Feb
- レーズン・バターサンドと珈琲
  【レーズン・バターサンドと珈琲】浅煎りのエチオピアを濃いめに淹れてカフェラテに(*^^*)フルーティーな香り漂う優しいカフェラテ。心もほっこり…癒しの珈琲Timeでした。西垣葉先生に、とっておきのカフェラテを教えていただきました！カフェラテと言えば深煎り珈琲とミルクと思い込んでたので浅煎り珈琲で作るカフェラテに興味津々(笑)濃いめに出した珈琲にほどよい温度のミルクをていねいに注いで完成！珈琲豆の量、挽き具合、注ぐお湯の温度と量、蒸らし時間、ミルクの甘味を感じる温度、珈琲とミルクの配合の割合…etc全てが絶妙なバランス！ラテの美味しさを最大限に引き出してくれる珈琲レシピでした！そして、フードペアリングは、レーズン・バターサンド！バタークリームの優しい甘さとラムレーズンの相性が最高でした！サンドするクッキーはシュクレ生地。サクサクに仕上がりました！バターを使ったクッキー生地も大きく分けて3種類あってそれぞれの特徴や作り方についてもていねいに教えて下さりめちゃ勉強になりました。ともあれレーズン・バター&クッキーの風味がフルーティーなカフェラテと合う！至福の珈琲Timeでした(^-^)v葉先生のお陰で珈琲とお菓子作りの世界が広がっています！本当にありがとうございます💕
22Feb
- 【嬉しい引き寄せ】
  【嬉しい引き寄せ】学校帰りにいつものスタバへ(*^^*)そしたら、何と～！家の近くにあるスタバの定員さんがいらっしゃってビックリ！お互い「何でここに～？」状態！メニューを選ぶのも忘れてレジの前で盛り上がってしいまいました(笑)彼はブラックエプロンさんでたくさんの珈琲についての知識をお持ちの方。シフトに入っていらっしゃる時は珈琲豆について教えていただいたり雑談したり、いつも楽しませていただています。そんな大好きな定員さんとの偶然の出会いがめちゃ嬉しくて大人げなくはしゃいてしました(笑)しかも今日からこちらの店舗に移動されたてホヤホヤだそうです。でも、こういう偶然の出会いって学校でもあってとある生徒と何故かよく出会う！職員室から出たらたまたま出会ったり…授業に向かう途中に偶然出会ったり…帰り際に出くわしたり…丁度、今日もそんな事があったので思わず「また会った～！不思議やな～！」って言ったら「本当に～！何か因縁があるのかもしれませんね！」って笑いながら廊下で雑談。本当に不思議…ともあれ「嬉しい引き寄せ」に心が弾んだ瞬間でした。メニューもすっかり春！新作のスプリングラテでホッと一息。いただいたサンプルに書かれていた「Thank You！」を見てさらにほっこり(*^^*)春の気配と人のご縁に心ときめいたスタバTimeでした💕
20Feb
- キャラメル林檎とシナモンのパウンド
  【キャラメル林檎とシナモンのパウンド】林檎好きな娘(*^^*)略してリンガールと呼んでいます(笑)ただ、ちょっとした拘りがあって食べる分だけカットしたら次食べる時は切り口の乾燥している部分は食べません(苦笑)なので、薄くスライスして切り取ってシャキシャキで新鮮な部分を食べます。その薄くスライスした部分私が食べる時もあれば食べたくない時は無理に食べないので毎日少しづつ冷凍してたまってきたら、林檎煮にしてヨーグルトと混ぜたりトーストにのせたりして最後まで大切にいただいています。今回はタルトタタンの要領でキャラリゼしてバターケーキにしてみました。またまた「美と健康」を意識して(笑)・血糖値を上げにくくて栄養価のある「ココナッツシュガー」・生活習慣病を予防する効果も期待できる「シナモン」をまぜ込んで。焼き上がり後すぐにラム酒を塗って風味付け。保湿と保存効果もバッチリ！キャラメリゼした林檎、バター、ココナツシュガー、シナモン、ラム酒…リッチな香り漂う大人なパウンドケーキに仕上がりました💕
18Feb
- 痩せたシロクマ
  【痩せたシロクマ】娘が学校で作って来ました(*^^*)娘「これ何か分かる？」私「う～ん…パンダ？」娘「違う！シロクマ！地球温暖化のせいで痩せほそっちゃったシロクマ！」自然や動物が大好きで、家族の中で一番地球環境に熱い娘！ゴミの分別にも超厳しい(笑)。どうして痩せちゃったのか説明してくれました。このシロクマは「地球温暖化」が原因で食料が減って痩せほそってしまったそうです(涙)へぇ～！そうなんだ！正直あまり知らなかった私(苦笑)娘が一生懸命話してくれるのでもっと詳しく知りたくなって早速ネットで検索！…ホッキョクグマは北極の氷海上で主食であるアザラシを狩ります。しかし、地球温暖化で氷が溶け海氷面積が減ったことで十分な獲物が獲れず、衰弱して個体数が減っています。また、今世紀半ばまでにホッキョクグマの生息に適した場所が夏場において４２％失われると予測されています…とのこと！その他、ウミガメや珊瑚への影響も書かれてあって切ない気持ちになりました(>_<)そして、地球温暖化が人と地球に与える影響もかかれてあって固まりました(苦笑)私達が生きていけるのも地球のお陰なんだよな…そう思うと、私の「美と健康」だけではなく地球の「美と健康」も意識した生き方をしよう。って改めて感じました。ふと、窓から見える「空」とか「木」とか「お花」を眺めながらそっと「地球」に想いを寄せました…普段バタバタしていてなかなか意識できてないけど(苦笑)「地球」にも優しい気持ちを寄せよう…とってもとっても大切なことに改めて気づかせてくれた娘に大感謝です💕
- ピスタチオのブラウニー
  【ピスタチオのブラウニー】濃厚なチョコの生地とピスタチオの風味が最高でした(*^^*)日々「美と健康」を意識している私(笑)実は、2月から「美腸プログラム」なるものに参加させていただいてます。今回はバレンタインのワークショップがあり美腸を意識した「秘伝のレシピ」を教えていただきました！簡単なのに超美味しい！今回は余ったビターチョコを溶かしてピスタチオと一緒にトッピングしてみました。鮮やかな緑の色に気分はすっかり春！ルンルン気分で鼻歌を歌いながらピスタチオをトッピング(笑)ワークショップはとても明るくてチャーミングな先生にご教授いただきながらめちゃめちゃ楽しく作らせていただきました。すっかりファンになった私です(*^^*)そして、ありがたいことに「腸活習慣」も教えていただきながら毎日楽しませていただいてます！栄養士さんや看護師さんヨガの先生に料理教室の先生などたくさんの「美と健康」のプロがいらっしゃいるので、とても心強い！最終週は運動習慣をつけよう！ということでヨガの先生も登場されるとか。今からとっても楽しみです💕
16Feb
- うなずく
  【うなずく】普段あまり反応しない生徒が黒板を見ながらめっちゃ「うなずく」姿が印象的でした(*^^*)不等式の証明。黒板にダイナミックにグラフを書いて(笑)x≧0の部分でグラフ上のどのチョークの粉もx軸上かそれより上にあるやろ？下にある粉ってある？ほら！このチョークの粉も！このチョークの粉も！…って一点一点「ほらほらっ！」ていいながら熱弁しました(笑)この面白さ伝わるかなぁ。押し付けかもしれないけど(苦笑)でも生徒の表情が明るくなって「あ～っなるほど！」って感じになって「うんうん」ってめちゃうなずく姿に心が踊りました。「分かった！」が自信に繋がったら嬉しいな。非言語のコミュニケーションも楽しい💕
14Feb
- 檸檬ケーキ de バレンタイン
  【檸檬ケーキ de バレンタイン】久々に檸檬バターケーキを焼きました(*^^*)やっぱりバターと卵の風味はたまりません(笑)主人は、どちらかと言えば…「チョコ係」より「柑橘係」「動物性なし」より「あり」「紅茶」より「珈琲」「浅煎り」より「深煎り」が好き…という分けで今年のバレンタインは檸檬バターケーキとみどりやさんのエチエペア深煎り豆(夜)に決まり！いつもどんな時も温かく支えてくれる主人に心の底からこみあげてくる感謝の気持ち…いつも本当にありがとう💕みどりやさん↓https://instagram.com/midoriya524?utm_medium=copy_link
08Feb
- 娘とスタバ
  【娘とスタバ】4年生になってますます女子になってきた娘　久々にスタバで語りました(*^^*)昨年の秋頃から色々あって悩める乙女です(苦笑)自分の気持ちをしっかりと言葉にできる様になった娘に成長を感じながらただただ娘の話に耳を傾け聴いていました。嬉しい気持ち楽しい気持ちだけではなく悲しい気持ち寂しい気持ち色んな気持ちを感じているんだなぁ…どんな気持ちも受け止めて一緒に乗り越えていきたい！って強く思いました。全ての出来事は自分をよくするために起こっている！そう捉えて起こる出来事に感謝しよう。何事も解釈次第…ですね(^-^)v💕
06Feb
- mealタルト(抹茶)
  【mealタルト(抹茶)】最近はまっているプロテインで作るタルト第２段！前回の濃厚カカオ味に続き今回は抹茶味で(*^^*)というのも、先日娘と作った「お芋deツリー」に使った抹茶の消費(笑)今回も小麦粉も米粉も使わず代わりに、プロテインとアーモンドパウダーで！甘味はGI値低めのメイプルシロップを少し。美と健康、そして、骨と筋肉を意識した　タルトです(笑)抹茶の健康効果も意外と凄い！トッピングに胡桃をプラスして。最強のmealタルトに仕上がりました💕
01Feb
- 応援する気持ち
  【応援する気持ち】　久々に中学数学を楽しんでいます！というのも、ご縁あって高校受験にむけて数学をみさせていただくことになりました(*^^*)やっぱ、中学数学も面白い！過去問を解きながら、正負の数の計算、平方根、放物線...etc一つ一つ振り返りながら一緒に復習しています。朝、課題を出して解答を写メをで送ってもらい夜にLINEビデオ電話で勉強するスタイル。なかなか楽しい！そこで一番感じるのはやっぱり私は「応援する気持ち」が好きだってこと。一生懸命問題を解く姿を見ながらこみ上げてくる「応援する気持ち」心の底から誰かを応援する...この時の自分の気持ちが大好きです。上手く言葉に出来ないけど心が喜ぶ感覚(笑)だから、実は、毎朝「私に関わって下さった全ての方の幸せを願って応援する時間」を作っています(笑)今回のことであらためて感じさせてもらってます💕PS　写メは8年ぶりに繋がったママ友に紹介していただいた本。タイミングよすぎ(笑)感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)
26Jan
- イメージする力
  【イメージする力】お芋deツリー！娘のイメージを形にしました(*^^*)どこかのYouTubeでみたらしく完成図を必死で伝えてくれました(笑)薩摩芋をレンチンして裏ごし↓バターと蜂蜜を混ぜる↓抹茶で色付け↓牛乳で搾りやすい固さに調節↓タルト台にクルクル渦巻き↓アラザンでトッピング予想以上に素敵に仕上がり私もビックリ(ごめん笑)！こんなに可愛いお菓子をイメージしてたとは！これはお菓子だけど娘のなりたい自分未来の姿を自由に描いて思いっきりイメージして夢を叶えていってもらいたい！って思いました。こんなに素敵なお菓子を形に出来たんだから出来る出来る！そんな話をしたら笑っていました♥️
25Jan
- ベストパフォーマンス
  【ベストパフォーマンス】毎日キッレキレ！でいたい(笑)日々ベストパフォーマンス意識しています(*^^*)その方が私自身楽しいし周りの人にも楽しさのお裾分けが出来るような気がしています。(ちょいおこがましい？笑)私の言動が誰かの笑顔に繋がっていたら嬉しい！キッレキレの私でいるために(笑)日々の習慣にほんの少しプラスして出来る事！それが、最近はまっている脳活コーヒー！私の珈琲ライフに彩りをそえてくれています(*^^*)独特の風味があるのでミルクや豆乳でカフェラテにしてスタバのバニラシロップをプラスして楽しんでいます。深いこくとバニラの風味がいい感じです！ハンドドリップで淹れる珈琲もスタバの珈琲も脳活珈琲も、、、ぜ～んぶ大好きです！間違いなく、珈琲ライフが私のベストパフォーマンスに繋がっています(^-^)v💕
- 楽しむこと
  【楽しむこと】数Ⅱの授業が終わって黒板消してたら、男子生徒がやってきて一言「微分めちゃ楽しいです！」その笑顔に私まで嬉しくなりました(*^^*)でさらに、「最近、数列も楽しくて、友達に数Bの教科書を見せてもらってるんです。」彼は文系クラスなので、数Ⅱのみ選択。理系の友達が数列をしていたのを見て興味がわいたそうです。楽しそうに、数列の話をしてくれました。私が一番嬉しかったのは義務ではなく純粋に数学を楽しんでいる姿。素敵だなぁ💕初心忘れるべからず！私も頑張ります(笑)
22Jan
- ガレットブルトンヌと珈琲
  【ガレットブルトンヌと珈琲】深煎りのエチオペアのお豆を中挽きしてハンドドリップ至福の珈琲タイムでした(*^^*)西垣葉先生に教えていただいた新しいハンドドリップの淹れ方蒸らし時間やお湯の量でこんなにも珈琲の味に深みがでるなんて・・・と感心しながらていねいに淹れた珈琲を堪能させていただきました。深煎りだけど嫌な苦みや雑味がなくまろやかで甘味がある・・・最高に美味しい珈琲でした！そしてこの珈琲に合わせたスイーツがガレットブルトンヌ！粉の半分以上がアーモンドの粉なのでナッツのこくと風味が珈琲の味をひきたてます。表面はコーヒードリュール(珈琲を入りの卵黄)で艶を出したのでしぶいビジュアルに仕上がりました。甘さ控えめホロホロサクサク！アーモンドの香ばしさが珈琲に合う～至福の珈琲タイムでした！心が喜ぶ時間を大切にしようって改めて感じた一時でした💕葉先生、最高の珈琲タイムをありがとうございましたd=(^o^)=b
18Jan
- 満面の笑み
  【満面の笑み】今日は修学旅行帰りの生徒達とほぼ１か月ぶりの授業(*^^*)沖縄組は延期(涙)北海道組は新学期早々旅立ち先日帰宅。生徒達との久々の再会が超楽しみです！内容は「導関数」から。たぶん忘れていることを想定して(苦笑)「平均変化率」「微分係数」の復習をして・・・と構想を練っています。でもただただ生徒に会えるのが嬉しい(笑)満面の笑みで授業してきます❤
16Jan
- ゴールからの逆算
  【ゴールからの逆算】元旦からほぼ毎日近くの神社まで歩いています(*^^*)すべては１００歳になってもスキップしてスタバにいくため(笑)ちょっとした山道なので体にかかる負荷が心地いい。全てはゴールからの逆算！今の行動が未来の自分を作る！神社で静かに手を合わせ自分の心と向き合う。たった１５分ですが有意義な一時です♥️
14Jan
- Northern Eight Coffee
  【Northern Eight Coffee 】3連休にお気に入りのカフェで主人と２人でミーティング！(←ただのランチ笑)2022年の抱負を語り合いました(*^^*)今年はお互いチャレンジの年になりそうです。　共にさらなる飛躍を目指します！というわけでまずは腹ごしらえから(笑)主人はグリルド・モッツァレラチーズビーフバーガー私はあまりお腹がすいてなかったのでバナナパウンドとカフェラテ美味でした～！美味しくて楽しい時間は心と体の栄養です💕一番の資源は自分自身なので、まずは心と体の元気が１番今年も美味しい&楽しい時間を大切にします。いつも温かく支えてくれる主人にあらためて感謝の気持ちでいっぱいです♥️ノーザンエイトコーヒー↓http://n8coffee.com/
24Dec
- スタバ Time
  【スタバ Time】数学(を)伝える数学(で)伝える大好きなN大先生(私が大尊敬する数学の先生)のお言葉が頭をよぎります(*^^*)スタバは私にとってなくてはならない場所。一人meetingの時は自分と向き合う大切な時間。今回は2学期の授業の振り返り。生徒達の顔が頭をよぎります。イキイキと目を輝かせる生徒めちゃ集中している生徒うかない顔をしている生徒眠たそうな生徒…授業をしながらやる気満々やなぁめちゃ集中してるなぁとか何かあったのかな？昨日は何時に寝たのかな？とかその生徒に思いを馳せています。そして「数学の内容」はもちろんですが授業中に何か「温かい思い」が伝わって少しでも心が明るくなってもらえたら嬉しいなぁって思っています。だから生徒の目を見て心をこめて声かけしたり計算間違い等(笑)見つけてくれたら心から「ありがとう」と言ったりていねいにプリントを配ったり…生徒一人一人を心の底から応援したいという気持ちが湧いています。そして、ふと過去の記憶がよみがえってきました。教員になりたての頃数学準備室で必死で教材研究してたらどこからともなくN大先生がやってきて榎本(旧姓)先生数学で教えるんですよとニッコリしながら一言。その時は？？？だったけとだんだん「こういう事かな？」って分かる様になって来ました。というか分かってきたつもりです(笑)でも間違ってるかもしれないし今でも真意は分からないまま(苦笑)あの時、どんな気持ちでこの言葉を伝えて下さったんだろう…と思いを馳せながらしみじみとクリスマスブレンドを飲みました。お元気されてるかな…そして、あの言葉の真意を確かめたくなりました。過去の自分と大好きな大先生を思い出し温かい気持ちになったスタバTimeでした💕PS今年もクリスマスブレンドは全種類制覇しました(笑)。シールとサンプルもバッチいただきました！店員さんのお気遣いにいつも感謝です(*^^*)スタバ愛♥️
23Dec
- 苺とカカオのタルト
  【苺とカカオのタルト】美と健康を意識して(*^^*)先日、青山由美先生に教えていただいたタルト！●グルテンフリー(米粉使用)●動物性フリー(卵バター乳なし)●たんぱく質リッチ(アーモンドパウダーとお豆腐使用)この3点セット！私が極めたいお菓子シリーズの一つです(笑)米粉のタルトは生地が扱いにくくてタルト型にしき詰めるのが難しい。今まで色んな方法でチャレンジしましたが由美先生の方法が一番のお気に入りです💕簡単だけど生地に負担をかけることなく美しく仕上がります。この方法をあみだした由美先生って本当にすごい！作り方や材料etc豊富なご経験からくるお話にメモが止まりませんでした。甘さ控えめのクッキー生地。サクサクした食感。ほのかにラム酒の香りが漂うダマンド。お豆腐とは思えないカカオクリーム…ボリューミーかなと思いきややっぱり植物性のスイーツは体に軽い！心も体も喜ぶスイーツでした(*^^*)由美先生にお出会い出来たことに感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございました♥️教えていただいたことをもとにこれからも「私らしいお菓子」を追求していきます(^-^)v
13Dec
- 確率は面積
  【確率は面積】感動しました！「事象の独立と試行の独立」「同様に確からしい」etc「確率」についてこんなにも熱く語り合える仲間がいることに幸せを感じた一時でした(*^^*)昨夜は教科書精読会の特別バージョン！オギステ先生のスペシャルな資料「確率四方山話」を基に「確率」についてあーだこーだ意見交換をさせていただくことができました。チーム東京のメンバーはもちろん、日本各地、そしてなんと！海外からもご参加いただき　17名もの先生方と熱く楽しい一時を過ごさせていただきました。「試行の独立」と「事象の独立」についてカルノー図が登場したりベクトルが登場したり面積が登場したりこんな視点があったんだ！と目からウロコの連続でした。さらにご参加下さった先生方のご意見を聞かせていただきさらに世界が広がりました！数学について高い見識をお持ちの先生方が出口の見えない問いについて真剣に考える。その真摯なお姿に脱帽でした！どこか、自分の中に答えがあると思い込んでいた　ことが覆されたり「数学」の奥深さを感じると共に「確率」という学問を構築した過去の賢人に思いを馳せました。凄いよな…ロマンチックだなぁ…やっぱり数学は一生かけて学び続けたい！そう感じたとっても素敵な会でした💕そして教科書精読会を発足して下さったHideto Takeuchi 先生素敵なロゴを考えて下さった行村康則先生いつも素晴らしい学びを下さるオギステ先生こと荻原洋介先生さらにチーム東京のメンバーはもちろんご縁した全ての数学の先生方へあらためて感謝の気持ちでいっぱいになりまりました。本当にありがとうございます♥️PS．荻原先生がなぜオギステ先生なのか？昨日も説明して下さいましたがご存知ない方のために(笑)ラコステ × 荻原先生= オギステ先生毎日ラコステのポロシャツを着ていらっしゃる荻原先生。それを見ていた生徒がこっそりラコステに通報！それを聞いたラコステから直接連絡があったとか(笑)オギステ先生のロゴはそんな生徒達が作った心のこもったなんロゴです💕ロゴをご覧下さい！OGISUTEと書いてあります(^-^)v