数楽サロン～心と脳のアンチエイジング～手作りスイーツを食べながら「考える」を楽しんでみませんか？名古屋・春日井 -11ページ目

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25Apr
- 主人とスタバ
  【主人とスタバ】久々に２人でスタバへ(*^^*)娘のこと、仕事のこと最近思う事…etcいっぱい話しました。気がつけば私ばかり喋ってる～(笑)こうやっていつも温かく話を聴いてくれる主人には本当に感謝です。聴く姿勢を学ばせてもらってます。そして、私達の人生にはいつも珈琲があります。歳をとってもこうやって珈琲を飲みながら心温まる時を過ごしたいなぁ。そのためにもお互い元気に歳を重ねようね！いつもたくさんの優しさをありがとう💕
23Apr
- ホワイトチーズケーキと珈琲
  【ホワイトチーズケーキと珈琲】アイス珈琲のアレンジ！「カフェラテ」＆「珈琲ソーダ―」絶妙な抽出濃度と比率が生み出すアレンジ珈琲の美味しさに感動でした(*^^*)今回はブラジルのお豆。深煎り。袋をあけた瞬間漂うスモーキーな香り。中挽きで温度は低め。まずはネルドリップでゆっくりじっくり抽出。急冷で濃いめの珈琲を作りミルク＆トニックウォーターで２種類のアレンジ珈琲の完成です！暑い季節にピッタリのアレンジ珈琲です。今回は「お湯の注ぎ方」を中心に美味しい珈琲をいれるポイントをたくさん教えていただきました。一つ一つの工程の意味が分かると何気にしていたお湯の注ぎ方も変わってきます。ちょっとしたコツで珈琲の味がグンと美味しくなる。で、今回嬉しかったのはちゃんと２層にわかれたこと！カフェの様なアレンジ珈琲に仕上がって大満足(笑)２層に分かれるちょっとしたコツも教えていただきこの夏は大活躍しそうです！フードペアリングはホワイトチーズケーキ！ホワイトチョコと隠し味にほんの少ししのばせた○○豆このお陰で風味抜群！いつものチーズケーキのお味が１ランクも２ランクもアップ！家族皆大絶賛でした。笑顔で楽しい珈琲タイムを過ごしながら美味しい珈琲とスイーツの組み合わせは人を笑顔にしてくれる！そんな人の笑顔を見るのが好きなんだな・・・　と、あらためて自分の気持ちに気が付いた一時でした。これからもこの気持ちを大切にしながら過ごしていきます。今回も西垣葉先生と緑やさんのお陰で珈琲とスイーツの引き出しがたくさん増えました。感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました💕
14Apr
- 青汁
  【青汁】大好きな友達に教えてもらったホッと青汁でホッと一息(*^^*)こんな飲み方あったんだ～めちゃ美味しい！う～まずいもう一杯！のイメージが消えました(笑)美と健康を意識して…今日も頑張った体をいたわる一時です💕
12Apr
- スタバ数楽
  【スタバ数楽】授業で使うプリントをいただいた後にいつものスタバへ(*^^*)名簿もいただきまだ見ぬ生徒に想いを馳せる…どんな生徒達かな？出会えることが嬉しい。そして、この一時間だけは全てを忘れて数学を楽しんでもらえたら嬉しいなぁ。感動と喜びを💕
11Apr
- 桜coffee
  【桜coffee】ついに実現しました！ことの発端は、大好きな珈琲屋さんknockさんとの雑談から(*^^*)以前から「素敵なカフェで珈琲を飲むのもいいけど自然の中で緑色を感じながら珈琲を飲んでみたいな…」と思っていました。なんと！knockさんご夫婦も同じ価値観をお持ちだったぁ！で、声をかけて下さり協力して下さる方々が次々と集まり３月から森coffeeプロジェクトがスタート！皆で協力して木を切ったり燃やしたりして森を開墾！1人では絶対に出来なかった森のお手入れ。皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。そして、ついに目標にしていた「桜を見ながらの珈琲タイム」が実現しました！「人の温かさ」と「自然の癒し」を肌で感じると共に緑あふれるこの景色がずっと続きましように…地球環境にも思いを馳せた珈琲タイムになりました。ご縁した全ての人、環境に感謝の気持ちでいっぱいです💕knockさん↓https://instagram.com/knock_coffee?igshid=YmMyMTA2M2Y=
09Apr
- アーモンドの花
  【アーモンドの花】今年も咲きました(*^^*)足を止めてしばらく見いってしまいました。父に感謝です💕
05Apr
- ファイナンシャルリテラシー
  【ファイナンシャルリテラシー】すきま時間にファイナンシャルの学びをしています(*^^*)普通に生活していたら耳にすることのない話題ばかりなので(苦笑)意識的に時間を作っています。ここ数日は「お金の考え方や在り方」について心に残ったワード達・お金は人を貧乏にも裕福にもする・お金は選択肢を増やしてくれるパートナー・税金と友達になる・お金の５サイクル…..etcなるほど......知れば知るほど「お風呂の栓」が閉まっていないことに気が付く(苦笑)そして、世の中の仕組みも見えてくる！ますます興味深々です💕PS　写メは春休みに身辺整理していた時に見つけたグッズ達！ボールペンは教師になった時に名前入りで作ってもらったもの。こんなところにあったのか(笑)見つかって嬉しい・・・
04Apr
- カシューナッツと珈琲のケーキ
  【カシューナッツと珈琲のケーキ】美と健康を意識したお菓子作り(*^^*)・グルテンフリー・動物性フリー・たんぱく質リッチこの3つを意識して作りましたが今回は特にたんぱく質リッチにこだわりました！粉類は最近お気に入りのバニラ味のプロテインとアーモンドパウダーのみ(笑)！さらに、カフェリーヌエスプレッソ(珈琲豆の粉末)で珈琲の風味をプラストッピングは、溶かしたビターチョコに乾煎りしたカシューナッツを散りばめて仕上げは、荒め挽いた珈琲豆をふりかけてさらに珈琲感をアップさせました！１００歳になってもスキップしてスタバに行くために(笑)食べれば食べるほど美しく健康になれるお菓子を目指して！最良の配合を考えながら実験感覚でで楽しんでいます(笑)💕
03Apr
- 楽しければ学ぶ
  【楽しければ学ぶ】４月からも引き続き同じ学校で勤務させていただくことになりました(*^^*)今年度は１年生と２年生です！担当させていただく授業時間数も増えるので今まで以上に気が引き締まる思いです。さっちゃん先生こと五十嵐沙千子先生とたけちゃん先生ことHideto Takeuchi 先生の「よい授業の作り方」で学ばせていただいた「楽しければ学ぶ」というお言葉が身にしみています。生徒に「楽しい！」って感じてもらえるような工夫しながら一緒に過ごす時間を大切にします。「数学を伝える、数学で伝える」色んな意味で伝わる授業を目指します💕
01Apr
- アマンドショコラとネルドリップ珈琲
  【アマンドショコラとネルドリップ珈琲】まろやかなお味にビックリ！ネルドフィルターで淹れた珈琲は最高でした(*^^*)待ちに待ったネルドリップ珈琲の日！今回は西垣葉先生とみどりやさんお２人に教えていただきました。Zoomでのレクチャーみどりやさんの珈琲知識が凄すぎてメモメモメモ(笑)画面越しにていねいに淹れ方を教えていただきながら「ペーパー」と「ネル」と飲み比べしました。…全然違うやん！ネルで淹れた珈琲はとってもまろやかでした！角がとれた丸い味にビックリしました！形で表現するならばペーパーで淹れた珈琲は△ネルで淹れた珈琲は〇とにかくめちゃめちゃ美味しくて教えていただいた日から毎日ネルってます(笑)フードペアリングは「アマンドショコラ」チョコレートの温度を計りながらの作業！温度によってでチョコの味が変わる～！チョコレートを使ったお菓子の繊細さを初めて知りました。ともあれ葉先生のアドバイスのお陰でとっても美味しく仕上げることが出来ました。そして色んなナッツでアレンジしてみたくなりました。チョコレートを使う時の温度管理！めちゃ勉強になりました。またまた「珈琲とお菓子作りの世界」が広がりました！春休みのうちに練習します。葉先生、みどりやさん至福の一時をありがとうございました💕
30Mar
- 四つ葉のクローバー
  【四つ葉のクローバー】娘が学校で作ってきた作品みんなの幸せを願って作ったそうです(*^^*)作品から伝わってくる想い…私も切に願いながら写真におさめました💕
22Mar
- ファイナンシャル
  【ファイナンシャル】ずっと興味があったファイナンシャルのこと(*^^*)本腰を据えて学ぶことを決めました！税金等のお金の流れを知ると世の中の見え方が変わる気がしています。ワクワクがとまりません(笑)来年の今頃はきっと何でも答えられる様になってるはず！ファイナンシャルに強い女性になります💕
21Mar
- お庭 de ティラミス
  【お庭 de ティラミス】お庭を眺めながらティラミスをいただきました(*^^*)最近、はまっている篠山散策江戸時代の建物をリノベーションした素敵なカフェまんまるティラミスと黒豆茶でほっと一息とっても上質な時間と空間でした💕小田垣商店↓https://www.odagaki.co.jp/store/
19Mar
- ガトーショコラと珈琲
  【ガトーショコラと珈琲】浸漬法(しんしほう)で淹れた珈琲もとっても美味でした(*^^*)いつもはお豆を挽いてペーパーフィルターでハンドドリップ！透過法と呼ばれるこの淹れ方。挽きたての珈琲豆の香りを楽しながらその日の気分に合わせて味を調整出来るので大好きな淹れ方の一つです！今回は西垣葉先生に更に面白い珈琲の淹れ方を教えていただきました。中挽きのお豆をしばらく浸しておいて最後にペーパーフィルターで透過するというスタイル！珈琲の旨味をじっくり抽出してさらに透過することで雑味が消える。珈琲の深い味わいを残しつつスッキリとした味わい！とっても上品な珈琲に仕上がり感動でした。そして、フードペアリングは「ガトーショコラ」チョコ虫の私にとって嬉しいケーキ(笑)しかもクーベルチュールチョコレートを贅沢に使って作りました。粉の配合が少ないのにビックリ！一口食べた瞬間、カカオの風味と一緒にお口の中でとろける様な食感が最高でした。超美味しかったです💕毎回、お菓子作りのポイントを教えて下さるので本当にありがたい！今回も美味しいガトーショコラを作るための・生地の混ぜ方・メレンゲの作り方や性質・温度管理…etc技を惜しみなく伝授して下さり本当に感謝です。「珈琲を淹れる」のも「お菓子作り」も楽しすぎ(*^^*)春休みの間に「珈琲の淹れ方」と「お菓子作り」の腕を磨きます。次回は「ネルドリップ」にチャレンジ！葉先生～いつもありがとうございます♥️
14Mar
- エレガントな女性
  【エレガントな女性】コーヒー友達にいただきました(*^^*)あまりにも素敵な「おかき」だったので思わずパシャリ(笑)そして感じたこといつまてもこんな素敵なおかきが似合う「エレガントな女性」でありたいな…日々の「心と身体のメンテナンス」大切にしようTさんのお気遣いに感謝ですいつもありがとうございます💕
- ROKUMEI COFFEE
  【ROKUMEI COFFEE】１日早いホワイトデー主人から可愛い鹿さんcoffeeを(*^^*)古都奈良のスペシャリティーコーヒー専門店一緒に入っていた紙に書かれていた言葉が響きました。「良質なものを楽しんでいただきたい」「上質な時間をお過ごしいただきたい」その一心で47年間コーヒー店を営まれたそうです。主人が選んでくれた珈琲豆で丁寧に入れた珈琲を２人で大切に味わう…ささやかだけど心が安らぐ幸せな一時でした。「上質な時間と空間」私が大切にしているテーマの一つです。そして、今日に間に合わなかったサプライズが4月に届くそうです！「あれかな？」何となく気がついている私です(笑)ともあれ、いつも温かく支えてくれる主人に改めて感謝の気持ちを伝えた一時でした💕
07Mar
- 新パートナー
  【新パートナー】ついにピッタリサイズのタンブラーに出会いました(*^^*)ショートサイズを頼むことがほとんどなので小さめのタンブラーを探していました。可愛いビジュアルに一目惚れ。そして、手にとった瞬間！これって思いました(笑)もちろん！今までのタンブラーも大切に使わせていただきます。素敵な出会いに感謝です💕
05Mar
- 苺のタルト
  【苺のタルト】冷凍していたレーズンバターサンドの余った生地。姿を変えて可愛いタルトに(*^^*)ダマンドは「美と健康」を意識して粉類はアーモンドパウダーとバニラ味のプロテインのみでたんぱく質リッチに💕レーズンサンドは生地の厚さを4㎜にしましたが3㎜の方がよかったかな？ダマンドが余り入らなかったぁ(笑)でも、これはこれで可愛い！直径6cm、高さ1.5cmのミニタルト生地の厚さは4㎜容積を求める問題に使えそう(笑)トッピングはクランブルで表情を出しました(^-^)vさて、クランブルについて！作りたての「サクサク感を保つ秘訣」ご存知の方がいらっしゃったらよろしくお願いいたしますm(_ _)mこれ長年の悩みです💕
04Mar
- 感謝を思い出す時間
  【感謝を思い出す時間】球技大会のため授業がなくなり久々にNorthern Eight Coffeeへ(*^^*)ゆっくり珈琲を飲みながら最近の出来事を振り返る。関わって下さった全ての方への感謝の気持ちを思い出しながら…こういう気持ち好きだな💕Northern Eight Coffee↓http://n8coffee.com/
27Feb
- ビール健康法
  【ビール健康法】嬉しい本を見つけてしまいました(*^^*)晩酌は赤ワインを飲むことが多いのですが最近ビールを欲する私。ただビールって糖質多いし「美と健康」を気にする私は少し嫌煙していました(笑)でも、こんなにビールを欲するのはきっと健康にいいに違いない！って都合よく解釈して調べてみました(笑)じゃ！やっぱり～！脳を活性化するとか血管を若返らせるとか骨を強くするとか・・・書いてあるサイトをみつけ熟読！本まで買ってしまいました(笑)なんでも適量ですが「ビールも体にいい事がある」と分かって嬉しいかぎり！「キリン一番搾り」が好きだけど色んな銘柄が紹介されていて色んなビールを試してみたくなった私早速カルディで新種をゲット！今日の晩酌がこれで決まり！どんなお味か楽しみです💕