【苺とカカオのタルト】
美と健康を意識して(*^^*)
先日、青山由美 先生に
教えていただいたタルト！
●グルテンフリー(米粉使用)
●動物性フリー(卵バター乳なし)
●たんぱく質リッチ
(アーモンドパウダーとお豆腐使用)
この3点セット！
私が極めたい
お菓子シリーズの一つです(笑)
米粉のタルトは生地が
扱いにくくて
タルト型にしき詰めるのが
難しい。
今まで色んな方法で
チャレンジしましたが
由美先生の方法が一番の
お気に入りです💕
簡単だけど
生地に負担をかけることなく
美しく仕上がります。
この方法をあみだした
由美先生って本当にすごい！
作り方や材料etc
豊富なご経験からくる
お話にメモが
止まりませんでした。
甘さ控えめのクッキー生地。
サクサクした食感。
ほのかにラム酒の
香りが漂うダマンド。
お豆腐とは思えない
カカオクリーム…
ボリューミーかなと思いきや
やっぱり植物性のスイーツは体に軽い！
心も体も喜ぶスイーツでした(*^^*)
由美先生に
お出会い出来たことに
感謝の気持ちでいっぱいです！
本当にありがとう
ございました♥️
教えていただいたことをもとに
これからも「私らしいお菓子」
を追求していきます(^-^)v