種子島を愛するあなたへ
我が集落の宇宙家族留学のお母さんにご馳走になった燻製があまりにも美味し過ぎたので、その作り方を教えて頂きましたよ。
コロナ感染防止対策で、しっかりマスクもしてのぞんだMさん燻製クラス～👍️😆
チーズもうずらの卵もベーコンも最高にうまか～♪🥰
「一斗缶で簡単にできるよ！」って、Mさん😊
以前、段ボール燻製はやったことがあるけれど、結構時間がかかったのよね～💦
でも一斗缶燻製は直ぐに出来るそう👍️
火をつけて⬇️
桜チップを置いて⬇️
上に金網をセットし、食材を置いて、
上の網にもチーズなどを乗せて、
蓋をして、温度計を刺して80℃をキープ！
暫くすると、
美味しいスモークの出来上がり～🎵
Yちゃんが作ってきてくれて、お鍋とカセットコンロごと持ってきてくれた熱々豚汁と、(ご自分で育てたお野菜)
燻製の隣で焼いたプクーっと膨らんだお餅と、
香ばしい焼おにぎり、
ひまわり特製ポンカンピール・オランジェットと坑ウイルス作用もあると言われている月桃スペシャルブレンドティー、
そしてデザートは、
Kさんがベイクしてくれた とろける絶品ガトーショコラ～🥰⬇️
なんてなんて、素敵なランチなんでしょ～🎶
Mさん御夫妻が何度も何度も改良を重ねた一斗缶の燻製器！
一斗缶の蓋はネットで買えるのだって、知らなかったわ～👍️
私も作ってみたいな
寒い寒い種子島の冬空の下、
赤と白の混じり会うおめでたいカラーの椿の花がちょこんとそこに。
あ～、久しぶりにお見かけした万能薬草の『キランソウ』の小さな紫色の花も可愛いいね～💓
生薬名は「筋骨草(きんこつそう)」と言い、高血圧・咳止め・痰を出しやすくする・解熱・下痢止めに効くとされていますよ。
乾燥したキランソウのお茶は入浴剤にもなり、あせもや湿疹に良いとされています。
解毒の薬効が特にあるとされ、生薬のしぼり汁を切り傷・火傷・あせも・虫刺されの患部に塗布するそうですよ。
別名は『ジゴクノカマノフタ(地獄の釜の蓋)』と言われ、「これで地獄に落ちないですむ」「病気を治して地獄の釜に蓋をする」、
他には 医者が必要ないということから『イシャゴロシ(医者殺し)』とも呼ばれていたそう。
凄いね🎵キランソウ‼️
お花の咲いている時期に全草を取り、乾燥させて、お酒につけておかないとです😉
種子島、優秀な薬草がまだまだ沢山ありますよ～👍️🌿
種子島、薬草の宝島で嬉しいわ～
😊
😊今日もありがと。
すべての命にありがと～。
今日もあなたが幸せでありますよ～に♪