中庭を散策した後は、部屋の温泉に入ってから夕食までのんびり。
夕食は5時30分から ー
「信州サーモンのマリネ・キャビア添え グリビッシュソース」
グリビッシュソースはケッパーやピクルスの酸味、ハーブの香りが爽やかで卵の濃厚なコクもありました。
信州サーモンの甘みがより引きたつ感じでした。
「長野県産桃の冷製スープ」
これはー未知の体験。
桃の甘み香りを最大限に楽しめて、絶品。桃の時期の終わりで提供できるのは今日までとの説明。
食べられて本当に良かった逸品でした。
「真鯛のポアレ アメーラトマトとピストーソース」
皮はパリパリ、身はふっくら♪ソースの甘みと爽やかさが接妙。
「黒毛和牛フィレのグリル 粒マスタードソース」
ひたすらに柔らかくて、ジューシーな仕上がり。
「ラベンダー香るフルーツジュレ」
お酒はシャンパン、白、赤を飲みました。
お料理の量も私たちには適量で最後まで美味しくいただけました。
食後は、ジョン・レノンが弾いたピアノのあるBarへ
オリジナルカクテルを相方さんと1杯づつ飲んで部屋に戻ると、私は夢の中へ。
相方さんは、再度温泉を楽しんだ様です。
続く
9月の下旬に夏休みを頂いて、軽井沢へ行ってきました。
前回は、大雨で満喫出来なかった千住博美術館へ。
今回は、絵画だけではなく陽光が差し込み光と影が織りなす空間そのものも味わうことができました。
その後は、これも気になっていた「ハルニレ・テレス」へ。
ランチに適当なお店を物色。
当初は「沢村 軽井沢ハルニレテラス」へ行くつもりだったのですがぁ・・・
「CERCLE wine&deli」のディスプレイに灯に吸い寄せられる虫の様にフラフラと吸い寄せられて ー ランチをすることに
パスタランチを！
アルプスサーモンと信濃のキノコのクリームパスタを注文。
パスタの味わいも良かったのですが、それ以上にさすがワイン屋のランチっス！！！
乾杯で飲んだシャンパンと、その後に飲んだ白ワインの美味しい事と言ったら ー 最高っス。
思わず、3本づつ計6本買っちゃいましたぁ〜。
食後は、川を眺めてコーヒーを飲んだ後に
腹ごなしにネイチャーガイドと歩く「彩る秋の森さんぽ」に参加。
紅葉には早かったですが、色々な木々の特徴を説明してもらい、とても有意義な時間を過ごせました。
ハルニレテラスを楽しん後は、今回の最大の目的でもある「万平ホテル」へGO！！！
クラシカルな佇まいの入り口を入り、チェックインを済ませると、代名詞でもあるステンドグラスが客室へ誘ってくれます。
今回泊まったのは、新設された温泉付きの客室。
客室に荷物を置いて、中庭散策などをして過ごし ー早めの夕食へ。
続く
8月30日に相方さんの誕生日ディナーに行ってきました。
以前、お義母さんの誕生日のランチで訪れた寿司屋の「龍いち」です。
今回の茶碗蒸しは「プラム」入り。甘味と酸味のバランスが絶妙でした。
金目鯛の焼き物はフッっくら😍
カニコロッケもぎっしりと身が詰まっていて、カニの旨みと甘味の相乗効果で卒倒しそうっス。
ここからは握りのオンパレードだっ！
シャリの種類、握り加減、温度等全てに拘った職人技に脱帽。
やっぱり美味しい、美味し過ぎるぅ〜ッ。
寿司ネタの説明丁寧で、より寿司に興味が持てて美味しさもUPです。
最高に美味しく贅沢な時間を過ごす事が出来て大満足でしうたぁ。
しかし、その後悲劇が勃発。
通勤定期を紛失・・・。
後日、警察署より電話。
留守電にメッセーが入っていました。
詐欺電話か？と思いましたが留守電のメッセージの電話番号と実際の警察署の電話番号が一致していたので受け取りに。
拾ってくれた方は「お礼は必要ないです」との事。
どなたか存知ませんが、本当にありがとうございました。
日本の素晴らしさを実感しました。
最終日の朝は ー
一番風呂を獲得！！！
露天風呂からの絶景を思う存分堪能出来ましたぁ。
ホテルの庭を散歩したりしながら朝食までの時間を過ごして、頂きます！！！
洋食も選べるのですが、今回は二日目も和食。
チェックアウトまでは、のんびりと過ごして猪苗代湖へ移動。
この日はお盆明けで、遊覧船などはお休みでしたが湖を眺めてから昼食をを頂き
帰路につきました。
気持ちよく目覚めたら ー
5時過ぎに一番風呂を目指して大浴場に行こと思いつつ朝の景色を見に外へ。
小鳥が囀り、空気も澄んで涼しくて気持ちの良い朝でした。
そして大浴場へ行ったら、当然一番風呂ではなく先客がいました。明日が一番風呂をゲットだ！！！
朝食までの間、ライブラリーで本を読んだりコーヒーを飲んで過ごしました。
朝食は和食を
昼までは自由行動。
甥っ子ちゃんたちがテニスをするのを応援したり、部屋でのんびして昼食もホテルで
昼食後は皆で毘沙門沼へ
手漕ぎボートに乗って少し運動。
甥っ子ちゃん達は初手漕ぎボートに悪戦苦闘。
私は相方さんと一緒に水上散歩？
漕いでいて暑いのと、日差しを遮るものが無い暑さで全く優雅さは無かったっす・・・。
そして、上記の写真、丁度私のところに光の筋が入っているのが「後光が差しているみたい」と後で大爆笑されてしまいました。
部屋に戻ってからは温泉と甥っ子ちゃん達とボードゲームやトランプで対決して盛り上がり ー
夕食は和食。
解析料理は品数が多く、更に料理長からのサービスでアワビが追加・・・。
「満腹でもう無理」と言っていた相方さんでしたが、このアワビは信じられない程柔らくて甘みがあり「美味しい😍」とパクパク食べていました。
日本酒と焼酎も美味しくいただけて私は大満足♪
食後も温泉を楽しんで、お休みなさい。
つづく
米沢を後に ー
7年越しの念願を果たすべく裏磐梯高原ホテルへ。
甥っ子ちゃん達3人も凄く楽しみにしていた様子。
7年前と変わらない絶景。
雄大な磐梯山を沼越しに愛でられる露天風呂はやはり最高。
温泉を楽しんだ後は、フレンチディナーを楽しみました。
先ずはシャンパンで乾杯！（前日に浴びるほど飲んだけど、飲みます！！！）
フレンチのフルコースをいただきました。
どのお料理も上品で、繊細で美味ぃ〜。
特にコーンの冷製スープは、カレー風味で今まで体験して事が無い味わいでした。やっぱり料理って奥が深いなぁ〜って思わされる逸品でした。
食後は、温泉に入ってから夢の中へ。
続く
先日、相方さんの祖父のお墓参りに山形県の米沢まで行ってきました。
山形新幹線は ー
新型車両の故障によって予約が出来ない状況が続いていて、在来線を使用しての過酷な道のりを覚悟していました。
しかし、私の行いはともかく相方さんの日頃の行いが良かったのでしょうか？何とか直通運転の本数も増えて新幹線を利用して行くことが出来一安心。
昼頃に駅に着くと ー
そのまま米沢ラーメンを食べるために食堂へ
シンプルな醤油味で美味しい。
最近は家系などのコッテリな味はダメなんですよねぇ〜。
その後は、相方さんの叔父さんの家に直行！
何と、我々のために19ℓ入のビールサーバーがお出迎え。
テンション爆上がりッス。
乾杯まで待ち切れずフライイングして飲んでしまった人の方が多いけど、とりあえず乾杯♪
その後、延々と飲み続けそのまま庭でバーベキュー。
花火を楽しみ ー
こちらから送っておいたシャンパンのマグナムボトル1.5ℓ（通常の2倍サイズ）を開けて、さらには地酒も。
酒盛りしちゃいました。
お墓参りは、次の日にちゃんとしてきましたよ。
でも、昨夜の記憶が無い人もチラホラ（笑）。
こんな飲み方をしたのは久しぶりと言ってました。
ちなにみ、私と相方さんは記憶を無くていません。そして、ビール19ℓは綺麗に飲み切りましたぁ。
さて、お墓参りの後は ー
7年振りの裏磐梯高原ホテルへGO！！！
続く
先日、甥っ子ちゃん二人と約束していたお祝いをするために ー
久し振りにジャッジョーロ銀座へ行ってきました。
重厚な扉を前に二人は少々緊張気味。
お店に入ると ー 二人の緊張を解すような優しい笑顔でホールの女性スタッフ（新人さん）が出迎えてくれました。
テーブルに着くと、早速
「乾杯のお飲み物は、お店からサービスさせていただきます」と、スパークリングワインが運ばれてきました♪
素晴らしい心遣いに感謝。
「ブルスケッタ」
「15種類のハーブサラダ」
クコの実が散らしてあるのがアクセント！
ハーブは、最高に柔らかく、瑞々しく、香り高い⭐️⭐️⭐️
生野菜が苦手な甥っ子ちゃん二人も、「美味しい！」とビックリ。
前菜三種盛り合わせ
「桃とブリアサバラン（チーズ）のマリネ」は相方さんの大好物！！！甥っ子ちゃん達はフルーツとチーズの組み合わせは初めてだったので初体験だったみたい。感想は ー 「お代わりが欲しい！！！（笑）」
「アジのエスカベッシュ（南蛮漬け）」 ー 魚嫌いな甥っ子ちゃんが一人・・・。生臭い感じが受け付けないらしいのですが、この品は丁寧に処理してあるので無問題ッス！！！「美味しい！！！とビックリした様子。今回の食事会で一番の「美味しい」の声を頂きましたぁ。
「長野県産ゴールドラッシュの冷製スープ」
ゴールドラッシュの旨みと甘さが凝縮されていてスープをこよなく愛する相方さんは夢見心地な表情に😍
「青森県産ウニのクリームパスタ」
濃厚なウニがパスタと絡み合って最高ッ！！！
後で聞いた話ですが、魚嫌いな甥っ子ちゃんは家では絶対にウニを口にしないらしいのですが「美味、美味」と夢中で食べてました。そうい言えば、私もアサリがたべられなかったのですが、このお店で克服。今ではアサリを美味しく頂ける様になりました。
「サマートリュフのパスタ」
トリュフの香りが鼻腔から脳みそを直撃！！！
脳みそが溶けてしまいそうな破壊力がありました。
「仔牛の炭火焼き」
絶妙な火加減の肉は ー
柔らかくて噛むと、旨みのある肉汁が口内にッ！！！
最高っす。
デザートプレートは撮り忘れてしまいましたが、2人それぞれの名前が入っていました。
最後は記念撮影！
甥っ子ちゃん達二人は ー
帰宅後、家族に料理の写真を見せながら。どの料理も美味しかったし楽しい時間過ごせたと繰り返し興奮気味に喋りまくったそうです。
喜んでくれて私達も、今回の食事会を企画した甲斐がありましたぁ⭐️⭐️⭐️
そして、最高の食事会を演出してくれたスタッフの方々に感謝です。本当にありがとうございました。
さて、「残念な食事」で書いたカタログギフトで訪問した鉄板焼きのレストランの出来事から数週間。
気を取り直し、いただいた別のカタログギフトで今度はランチに行って来ました。
ロケーションは ー
スカーツリーが真っ正面に見えて最高⭐️⭐️⭐️
晴女の相方さんに感謝！！！
この景色をつまみにシャンパンで乾杯♪
今回は、ドリンクメニューの説明の際に「水道水」なんて言うこともなく、サーブしてくれたのは金の葡萄のバッチをつけてソムリエさんがエレガントに注いでくれました。安心して見ていられるって素敵（笑）。「残念な食事」のお店でサーブしてくれた女性は手が震えてヒヤヒヤして見守っていたからねぇ〜。
お料理は中華とフレンチのミックス。
先ずはサラダ
チャーシューが添えらている点が中華っぽい。
彩に添えてあるピクルスは程よい酸味の中に甘みも感じられてスッキリ、サッパリ頂けたました。
「トビコと豆腐の中華スープ」
プチプチとした食感が楽しく、中華の卵スープ好きな相方さんも大満足な一品。
「湯葉の五目春巻きと海老焼売」
パリッと仕上がった湯葉と魚のすり身と野菜のコントラストが絶妙でした。
焼売が安定の美味しさ。
「北京ダック」
幾久しく食べてなかったなぁ〜。
口直しの「ライチのシャーベット」
口の中に入れた途端にライチの甘みが正に溶け出す感じぃ〜♪♪♪
口が喜んでますぅ。
「豚ロースのロティ 粒マスタードとカボチャのソースを添えて」
メインはフレンチ。
ロースなので脂分も少なめでしっとり、サッパリと仕上がっていました。
お肉もソースも互いに主張し過ぎる事なく、よい塩梅で良さを引き出している感じがGOOD！
「炒飯」
普通に美味しい。
「杏仁豆腐」
説明を聞き漏らしてしまったので名前は分からないけど、どこぞの岩塩を隠し味に使っているとの事。
濃厚且つ甘味が引き立つ逸品。
今回は良い体験が出来ました。
また伺っても良いと思わせてくれて完全にリベンジ達成！！！
土用の丑の日！！！
そう言えば、その日にうなぎを食べたことって最近は無いことに、気が付いた私達。
しかし！！！
我が家の近くにあった鰻屋は随分前に閉店してしまい、ありませ〜ん。
でもぉ〜。
行きつけのビストロ「KAZ」なら、鰻重などはなくても鰻を使った品がある筈だッ！！！
と、空の冷蔵庫に別れを告げて空きがあるかの確認の電話を入れてから出発。
「バイ貝の梅肉和え」
レバーのペーストに梅肉が和えてあり、さっぱりとした味わいのペーストとバイ貝の旨み。そしてコリコリとした食感が楽しくも涼やかでした。
「シェフのおまかせサラダ」
おすすめの前菜などが添えてあるお得感満載のサラダに大満足♪
「サマートリュフのオムレツ」
トリュフの香りと、濃厚な卵と中に入っているチーズがトロけて、もう最高っス！！！
相方さん、悶絶級の美味しさに即ノックアウト。
で、ありましたぁ⭐️⭐️⭐️
うなぎ！！！
「鰻のパエリア」
鰻重とは味わいは異なりますが、問題無し！！！
美味い、美味すぎるぅ〜ッ。
もう、これに勝る土用の丑の日の品はある意味ないかもね。
で、実は21日は私の誕生日。
サービスでパイナップルを持ってきてくれたシェフに誕生日が近いことを伝えると ー
「これは出せないですよぉ、ちょっと待っていてくださいね」
と、バースデープレートをサービスしてくれましたぁ（感謝感激）
お陰様で、土用の丑の日とプレ誕生会を満喫できました。
シェフとはじめお店の方々、本当にありがとうございました。
