ご訪問ありがとうございます。
今月のおうちごはんレッスン、
私の体調不良により
1日遅れで開催スタートしました。
今月はおうちでも簡単に作れる
韓国料理です。
韓国料理の好きなところは
色鮮やかなところ。
5味5色といって
5つの味と5つの色を意識して
ごはんを作っていきます。
色を意識してごはんを作ると
必然的に栄養も偏らずに作れるので
体にも良いです。
韓国料理は医食同源という言葉を
大事にしてごはん作りをします。
食べるもので体ができているということを
常に意識しているところが好きです。
というわけで、
今日は実家からもらってきた
韓国の焼き物をテーブルコーデに使い
レッスン開始。
焼き物は薄いグリーンの綺麗な
陶磁器でした。
なんていうお名前なんだろ？
何焼きなんだろう？
今月のメニューは
さつまいも春雨が美味しいチャプチェ、
アミの塩辛の代わりにいかの塩辛を
使ったキムチ、
牛肉ゴロゴロのコムタンスープ、
白玉粉の扱いを学ぶチヂミの4品でした。
牛肉は昨年もお世話になった
米国食肉輸出連合会様からの
ご提供です。
今年もお世話になります。
ありがとうございます♪
昨年は、
ローストビーフなどを作りました。
ローストビーフ寿司にしたり
サンドイッチに挟んだり（挟まってないけど笑）
今年ももりもり牛肉をいただきましょう♪
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手作りの塩麹、醤油麹はお持ち帰り。
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