ご飯：麦ご飯とセロリの佃煮の混ぜご飯
・きのこマリネ(毎週作ってる気がする
)・プチトマト
・人参シリシリ(卵なしだけど)
・小松菜ともやしのサラダ
・かじきマグロのカレー風味の唐揚げ
らでぃっしゅぼーやから、ジャングルみたいなセロリがきたので
大量の葉っぱと細い部分を使った佃煮を作ったのだけど、ご飯に混ぜるには味が薄かった
かじきマグロは餅粉を使った唐揚げ
餅粉を使うと、冷めてもおいしい気がします♪
ご飯：麦ご飯とセロリの佃煮の混ぜご飯
・きのこマリネ(毎週作ってる気がする
)・プチトマト
・人参シリシリ(卵なしだけど)
・小松菜ともやしのサラダ
・かじきマグロのカレー風味の唐揚げ
らでぃっしゅぼーやから、ジャングルみたいなセロリがきたので
大量の葉っぱと細い部分を使った佃煮を作ったのだけど、ご飯に混ぜるには味が薄かった
かじきマグロは餅粉を使った唐揚げ
餅粉を使うと、冷めてもおいしい気がします♪
ご飯：麦ご飯
またもルクエ。やっぱり駄目だ('ε')
・しし唐の焼き浸し
・揚げ茄子の煮物
・鶏胸肉の梅煮
・鶏と豆腐のつくね
・小松菜ともやしと薄揚げの胡麻酢和え
・プチトマト
上3つは同じ出汁を使いまわし
しし唐は焼いて出汁に(しし唐用に出汁を取っておく)
茄子は揚げて出汁に、5分ほど炊いてから鶏肉投入
鶏肉を入れたら叩いた梅肉を
しし唐とか茄子とか、夏ですね～♪
ご飯：麦飯、叩いた梅干と海の幸ふりかけ
・小松菜ともやしと薄揚げの辛子マヨネーズ和え
・豆腐と鶏ミンチのつくね
・きのこマリネ
・トマトのスクランブルエッグ
ご飯は多めに炊いて、小分けにして冷凍しておいたもの
レンジでチンして、ふりかけを混ぜたためか、水分がかなり飛んでしまった~(-゛-;)~
ご飯：麦飯、叩いた梅干
・ゴーヤチャンプル
・叩いて塩こぶと和えたきゅうり
・焼き鮭
・きのこマリネ
・おから
最近、きのこマリネとおからを何度も作ってるような気がする
疲れてるのかな
お弁当を作る気はあるんだけど、おかずが、作り手が夏バテしてる感じ
もうちょっと楽しいおかずにしたいのだけどなー
ご飯の梅干は防腐目的
おかずには、防菌シートを乗せています
勿論今日も米粒のない弁当です
・豆腐と糸こんにゃくの炒飯風
・おから
・きのこマリネ
・大根と豚肉と青梗菜の旨煮
・生春巻きの材料でサラダ
生春巻きの材料でサラダ、は
生春巻きの皮がバリバリに割れてしまったので、サラダにしてみました
濡れたままのグリーンリーフを刻んで皮と一緒に混ぜ、
皮がしんなりしたらほかに春巻きの材料とソースを絡めて終わり
明らかにサラダですが、米の皮が入っているのでなんとなく生春巻きな感じでした
ご飯なし！
図らずも、低インシュリン弁当になってしまいました
・スクランブルエッグ（手前の。ケチャップ持参）
・豆腐と鶏のつくね(生姜と干し椎茸入り)
・大根と青梗菜と豚肉の旨煮(汁気が多いので、糸寒天敷く)
・きのこマリネ
・おから2種
・ほうれん草の胡麻和え
週末の買い物で米を買い忘れてしまい･････
米がないので、おからを入れました
おからは普通に炊いたものと、それをマヨネーズで和えてポテトサラダ風にしたもの
つくねも半分くらいは豆腐なので、かなりな大豆摂取弁当です
今日の野菜
おから、豆腐、揚げ(大豆)、干し椎茸、生椎茸、エリンギ、しめじ、野生のトラさん
生姜、大根、青梗菜、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、寒天、葱、ほうれん草、葫
明日からの弁当の米エリアをどうしようか悩む
チャプチェ＆トマト。
なのは、白米も玄米も切らしててしまったからです
(近所にスーパーがないので、買い物は週末のみ)
ならば、外食すればいいじゃん！って話ですが
チャプチェが食べたくて用意していたのに、急遽餃子を食べに行くことになってしまったので
意地でもチャプチェを食べたかった、からお弁当にしたのでした
ご飯：とうもろこし(生)、麦
・ズッキーニのアンチョビ炒め
・人参シリシリ
・焼き鯖
・コールスロー
またも、らでぃっしゅでとうもろこしがきたので、
今回はご飯と一緒に炊きました
味付けは塩だけ、とうもろこしの甘さが際立って美味です
とうもろこしが混ざっていることが大嫌いですが、初めて美味しいと思えました
今回は米2合に対してとうもろこし1本
とうもろこしの割合としてはちょっと多めだと思います
ズッキーニはにんにくの香りを出した油でソテーして、自家製のきびなごアンチョビで味付け
火が通ってからパルミジャーノをまぶしています
冷めるので見た目はよくないけど、味としてはちょうどいいかな
ワインに合いそう
ズッキーニ1本にきびなごアンチョビは1枚、普通のなら1/2枚でいいかも
ああ、とうもろこしご飯ってすごく甘いのですねぇ
甘いおかずが苦手な私には、甘いご飯も論外で
やはり辛いご飯でありました
とうもろこしOKの子供には大ウケしそうな気がしますが・・・
