ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家
心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
五感で食事をつくり
食べることを楽しむ♪
「薬に頼らず、
女性の不調を食事で治し、
自分のカラダを大切に
自分で守れる女性を増やす」
1日3食しっかり食べて
健康で美しくなる
食事術をお伝えしています。
理恵ってどんな人？ 
自己紹介
食事とお菓子の違いと摂るべき大切な栄養素
先日、
受講生さんとお話をしていて
このことだけは
ちゃんと伝えたい！
と思い
このような記事を
書いています。
このシリーズの最後に
【食事とお菓子の違いと摂るべき大切な栄養素】
についてお伝えしたいと思います。
先日の記事でも
少し書きましたが、
食事は
栄養を摂ることができます
ですが
お菓子は
体の栄養を浪費します
お菓子には
たっぷりの糖質や脂質が含まれます。
それを体内で処理するためには、
大量のビタミン・ミネラル
が消費されるのです。
例えば、
糖質（甘い糖質ね...）を
エネルギーに変えるためには
主にビタミンB1が使われます。
これは
豚肉や赤身の肉、
玄米や雑穀米、大豆などの
たんぱく質に
多く含まれます。
体にストックしておくこと
ができないので
日々の食事から
摂らないといけないんです。
朝食抜き
ご飯抜き
糖質制限
などをしていると
ビタミンB1が不足して、
糖質の代謝が
スムーズに行われず、
疲労感や倦怠感
を起こしてしまうほか、
脳へのエネルギーが足りなくなり
イライラや集中力の低下
ということも起こります。
では脂質はというと、
脂質の代謝には
ビタミンB2が使われます。
こちらの栄養素が
多く含まれる食べ物は
たんぱく質です。
豚肉、牛肉、鶏レバー
魚類、卵、納豆など
があります。
このビタミンB2が不足すると
脂質の代謝がうまくいかず、
エネルギーとして
利用されにくくなり
体脂肪に
なりやすくなります。
他にも、
肌や髪のトラブル
粘膜に炎症（すぐ喉が痛くなるとか...）
だるい
すぐ疲れる
口に炎症
などが起こりやすくなります。
私は受講生さんに
たんぱく質の重要性は
ものすごーく
お伝えしているのですが、
カラダの不調や
ココロの不調を抱えている方
に多いのが
この
たんぱく質不足
実際私も
たんぱく質不足で
あらゆる不調を
抱えていましたし、
自律神経が乱れ
うつ症状がでていた受講生さんが
たんぱく質の摂取を含め
60日食事トレーニングで
食事を整え
食事の大切さ
食事の楽しさを知り
1年かけて
食事を継続し続け
自炊まで
できるようになり
みごと回復
今は仕事復帰され
やりがいのある仕事に
楽しみを感じ
毎日お昼の食事も
楽しみながら
元気に過ごしておられます。
それくらい
たんぱく質は大切だ
ということです。
私は
お菓子を食べてはダメ！
とは言いません。
食べたいときに
食べればいいんです。
（私も食べますし...＾＾）
ですが
お菓子などの嗜好品は
質の良いものを選びましょう。
そして
楽しむために
食べるようにしましょう♪
むしろ
その方が
カラダとココロの満足感が
得られますし、
食が豊かになれば
人生がもっと豊かになります。
そのために
3食の食事で
しっかりたんぱく質を摂り
両手山盛り一杯分（生野菜で）
の量の色の濃い野菜たちを食べる
これができれば
お菓子を食べて
消費してしまう栄養素を
ちゃーんと
食事で取り込むことが
できるので
お菓子も
楽しむことができます♪
このことを
知っているか
知らないか
意識
できるか
できないかで
これからつくられる
カラダの土台が
大きく変わります。
まずは今日
何か１品でいいので
朝・昼・夕の3食
たんぱく質を食べてみましょう。
卵１個
豆腐１丁
魚の缶詰
納豆
小魚
かつおぶし
お肉
お魚
なんでもOKです。
≪ 開催予定の料理教室 ≫
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