【白いごはんが絶対すすむ！おかず10選】～和食料理屋直伝！美味しいお米の炊き方～

#頑張らないレシピ

白いごはんが絶対すすむ！

【おかず10選】

本日２回目の投稿になります*ᴗ ᴗ)⁾⁾♡

先日新潟のニュース番組で

お米の需要が減って

農家さんが困っていると

流れていました…

今回は、過去レシピより

白いごはんが絶対に合うレシピを10選と

【お米の美味しい炊き方】をまとめてみました💕

ぜひ、お米をもっともっと

食べてくださ～い😭💕

お米は太る😭と思って
控えてる方もいますが
押し麦、十六穀米、五穀米、玄米などを
入れるだけでも、ビタミン、食物繊維などの
栄養も取れて、ダイエットにも効果的になります💕

十六穀米や五穀米は、少し値段が高いですが
押し麦などは比較的安く手にはいります。



【📢美味しいお米の炊き方📢】

昔ある和食料理屋で働いていた時に

見ながら覚えた方法です🙆

入れすぎ注意なので、少しでOK🙆‍♀️です

○お酒を入れる

⏩お米２合に対して小さじ1/4

料理のための清酒か、日本酒が

オススメです(アルコールがあるので)

(理由)酒に含まれるアミノ酸や

うま味でお米のうま味も上げてくれます

○サラダ油を入れる

⏩お米２合に対して少々

(理由)沸点が上がってふっくら仕上がるため。

また、均等に火が通って、お米一粒一粒が

立ってくれます

○塩を入れる

⏩お米２合に対して少々

(理由)お米の甘味をより感じやすくするため。

また、沸点が上がるので、ふっくら仕上がります

この３つをお米を炊く時に

入れると、ふっくら美味しいお米が

炊くことができます♪

また、お米を研ぐときはザルを使わない。

ザルを使って研いでしまうと

お米が傷ついてしまうので

ボウルか内釜を使って研ぎます。

炊き上がったら

直ぐにしゃもじで混ぜるんじゃなくて

10分ほど蒸してから

しゃもじで切るように優しく混ぜると

ふっくら仕上がります🙌

【レシピ10選】

1️⃣しらたきと豚こまのヘルシーチャプチェ 

『～絶対！ごはんがすすむ～【しらたきと豚こまのヘルシーチャプチェ】#簡単レシピ #作り置き』

2️⃣うずらの卵で照り焼きスコッチエッグ 

『揚げずに簡単！うずらの卵で照り焼きスコッチエッグ』

3️⃣ぶりのゆず味噌焼き 

『～決め手はこの、ゆず味噌だれ～【ぶりのゆず味噌焼き】#簡単レシピ #魚料理 #下味冷凍』

4️⃣鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き 

『～節約2食材でごちそう級！～鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き』

5️⃣さば竜田の香味だれ 

『おかわり確定！サバ竜田の香味だれ』

6️⃣豚ひきにくとピーマンのガパオ風ライス 

『～ナンプラー・バジル不使用～豚ひき肉とピーマンのガパオ風ライス』

7️⃣豚こまのスタミナチリ丼 

『レンジde4分！豚こまのスタミナチリ丼』

8️⃣ガッツリ帯広風豚丼 

『10分で簡単！ガッツリ帯広風豚丼』

9️⃣むね肉deペッパータンドリーチキン 

『～魅惑のタンドリーチキン～むね肉deペッパータンドリーチキン』

🔟ヤンニョムチキン 

『20分で完成！激ウマ☆ヤンニョムチキン』

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