旬のアサリ。
私が住む名古屋市では愛知県産の新鮮なアサリが手軽に手に入るので、この時期のレッスンに「アサリを使った料理がつくりたい！」というリクエストをいただくことが多いんです(^^)
アサリは"和洋中"どんな料理にも合いますよね♪
なのでお越しくださる生徒さんの《食の好み》と《体質・体調》などを考えて、あとリクエストも考慮して、試作を繰り返してレッスンにのぞんでおります。
さて、今回はどんなメニューになったかな？
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こんにちは！
旬の野菜と季節に寄り添ったバランスごはんを丁寧に作ることで5年・10年・20年後の体のための、セルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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今回のメニューはそれぞれご飯と混ぜまぜして食べると美味しかったのでワンプレートに♡
アサリは菜花と豚肉と一緒に
ワイン蒸しのような炒め煮に←どっち！(笑)
カンタンに作れるのにかなり美味しいww
アサリの砂出しから洗い方、火の通し方。
他の材料の炒め方などのポイントをしっかりお伝えしました。
そして、自称《蕗大使》の双葉ww
蕗は食物繊維が豊富で、そのアクや香りが体内のデトックスを促進してくれるんです。
今回はきゅうりと一緒にナッツ和えに♡
そちらでも↑スイーツだけでなく
こんなデリカテッセンもお伝えします！
最近ハマってる豆料理も春仕様でご紹介ww
春にんじんの甘みを生かしたスープも♪
春の恵みを盛りだくさんお伝え出来たかなぁ(*^^*)
《近々のレッスン》
その調味料は本物?!基本の調味料「さしすせそ」講座(試食付き)
→重ね煮の基礎レッスン(重ね煮が初めての方)
・６月６日（木）→残３名
・６月１２日（水）→残４名
→重ね煮レッスン〜やさいde健美ごはん〜
・６月１３日（木）
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
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体・心と向き合って未来の自分を作るプログラム【心地いい自分づくりレッスン】
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