そんな時に活躍する、あっという間に出来て、献立の栄養バランスが取れてしまうレシピです。
献立の悩みで意外に多いのは、副菜が決まらないということ。
確かに、メインはお肉を炒めればすぐ出来るし、時間がなければ揚げ物などボリュームのあるものを買ってくることもできますもんね。
副菜に困った時に役立つのは、やはり、常備菜と、ぱぱっと出来るスピードレシピ。
今日のレシピは、栄養バランスも取れるスピードレシピです
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
栄養バランスだけでなく、味も抜群!
しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり。
ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包み、食感も楽しめます。
子供から大人まで、みんなが好きな味なので、覚えておくと、重宝しますよ
![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/1g/1go/808105.gif)
とろみつけに失敗しない方法も必見です^^
↓ 詳しいレシピはこちらです。
![簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/c6/c649062a6ad4.jpg)
by 河埜 玲子
調理時間:10分
![](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/images/user_data/packages/default/add/img/detail/blogParts/comment_icon.gif)
しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
![ブーケ2](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/053.gif)
あとから水溶き片栗粉でとろみをつける方法でないので、失敗なしです。
卵は、タンパク質、各種ビタミン類・ミネラルなどが揃った完全栄養食品
![目玉焼き](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/bluefairy/407995.gif)
ほぼ全ての栄養素を含んでいますが、不足しているのは、ビタミンCと食物繊維。
今回のレシピでは、この2つを、チンゲン菜と椎茸で補っています
![(Θ_Θ)](https://emoji.ameba.jp/img/user/k-/k-i-d-s/2027661.gif)
チンゲン菜は、栄養価の高い緑黄色野菜です。
βカロテン、ビタミンC・Eなどが豊富で抗酸化作用が強く、生活習慣病や老化防止の作用も期待できます。
また、骨を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄分も豊富です。
アクが少ないので、下ゆでの必要がないので、忙しい人にはとても使いやすいですね^^
くせがなくほのかな甘味がある味と、シャキシャキながら柔らかい食感なので、子供も食べやすい青菜です。
椎茸は低カロリーで、食物繊維が豊富。
旨みが強く、お料理を薄味でも美味しくしてくれるので、減塩を心がけている人にもおすすめの食材です。
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メインは決まったけど、副菜が・・・という時、栄養バランス満点の今日のレシピを思い出して作ってみてくださいね^^
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青空キッチン松阪校の体験レッスンの募集は、一旦終了とさせていただきます。
ありがとうございました。
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![手描きふう王冠](https://emoji.ameba.jp/img/user/la/lazyholic/427614.gif)
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キッズ食育協会の設立記念パーティーが、11月28日(土)に行われます!
詳しくは、こちら →
![クラッカー](https://emoji.ameba.jp/img/user/w-/w-rkr0314/799563.gif)
![クラッカー](https://emoji.ameba.jp/img/user/w-/w-rkr0314/799563.gif)
イベント詳細
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日時:11月28日(土)13:00から15:00
場所:タワーズダイナー(東京タワー2階)
http://towers-diner.tokyo/
大人6480円
小学生3240円
幼児540円
※軽食ドリンク付き
![ほし](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rilakkuma-ky/1540251.gif)
私・河埜玲子の紹介であれば、早期割引と同じく、
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私も参加します! 一人でも多くの方をお会い出来たらうれしいな^^
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![シェフ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/kaerumama0702/1566974.gif)
青空キッチン in 柏の葉
![シェフ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ka/kaerumama0702/1566974.gif)
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食育スクール 青空キッチン松阪校
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150701/11/estabuena/36/a0/j/t02200073_0300010013353037911.jpg?caw=800)
「日本キッズ食育協会認定校」
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