黒糖茶房

今日、５月１０日は黒糖の日。

沖縄で、２０１０年に県産黒糖の振興のため、５（こく）と１０（とう）の語呂に合わせ、制定されたそうです。

なので、先月１８日に湘南茅ヶ崎にOPENした、日本初！黒糖専門の和Cafe「黒糖茶房」 をご紹介します。

沖縄純黒糖のみを使用したこだわりのスィーツとコーヒー・日本茶がゆったりした雰囲気で楽しめるお店です。

希少な沖縄産黒糖の量り売りもあります！

実は、ここお友達が始めました。

厳密に言えば、友達の弟さん、その友達は私がＯＬしていた時の会社の同期の大学時代からの親友で、アウトドア遊び仲間でした。

十数年会うこともなかったのですが、職場が蒲田になったということで時折ウチのお店に立ち寄ってくれるようになり、交流が再開しました。

そして、数ヶ月前に「弟が脱サラして黒糖専門のカフェを始めるので何かアドバイスしてやって」とオーナーご夫妻と引き合わせてくれました。

もちろん、この私がアドバイス出来ることなんてなーんにもありませんでしたが、“沖縄産黒糖をテーマにしたカフェ”なんてもう!その構想を伺うだけでワクワクするようなお話じゃありませんか

沖縄と黒糖に魅せられこのカフェ開業を決意したというオーナーけんぢまんさん は全く畑違いの会社にお勤めだったにも関わらず、沖縄産黒糖の知識はとても豊富で、スィーツ、日本茶、コーヒーについても造詣が深く、私の方が学ぶことばかりでした！

その時すでに物件は決まっていて、場所は湘南茅ケ崎と！

私の大親友が嫁に行った先。

ファッションデザイナーの彼女はそのセンスと行動力と性格の良さｗを生かしてサロン講座を企画したり今や茅ケ崎マダムとして地域に根を張っている。

彼女なら地域リサーチや開店後の集客にも一役買ってくれる！

そしてワタシも大好きな茅ケ崎に出かける言い訳が更に増える

実際、彼女もオープンを心待ちに、ちょくちょく開店準備中のお店を覗き見ながら、地元住民達に宣伝しまくっておりました。

４月１８日オープンの日は水曜、清野の定休日。

早速、茅ケ崎マダム２人と蒲田マダムｗｗ２人（私と日本料理衛藤の美人若女将 makoちゃん）でワクワク出かけました！

広くて天井も高く古材に囲まれた店内は落ち着く雰囲気。

まずは、数あるメニューの中でも楽しみにしていた「沖縄黒糖８種食べ比べ」をみんなでワイワイやっていると

オーナーご夫妻が沖縄で黒糖にハマるきっかけとなったというスイーツ「タンナファクルー」（テーブル真ん中）が出てきました。

出来立てふんわり、黒糖が香ります。

コンクールで優勝したという黒糖抹茶ゼリー も甘さ控えめでとろっと感が絶妙、

ボリュームたっぷりの鍋パフェもあっという間にぺロリ！→（メニュー参照）

厳選された日本茶はアドバイザーの資格もあるだけに種類も多く、こだわりのオリジナルコーヒーも、どれも本当に美味しかった！

黒糖を使ったオリジナルメニューは何しろ日本初な試みなわけですから、必然的にすべて手作り！

小豆もちゃんと炊いている部分では同業の私にもその大変さが偲ばれ、頭が下がります。

なのに、とってもリーズナブル！

これは、地元の方達に永く愛して頂きたいと言う想いからでしょう。

遠方からの私達にも嬉しいです！

全員ある意味プロフェッショナルな女４人が大満足絶賛おススメしています

ま、私達がお勧めするまでもなく、全国にかなり多いと思われる黒糖フリークはすでに嗅ぎつけているようで、連日大盛況オーナーご夫妻の開店前の不安も杞憂に終わったようです。

というより、忙しすぎてお身体心配です。。。

やはりコンセプトがしっかりしているお店というのは強いですね。

今日からランチも始めるそうです（嬉しいけど、ますますお身体心配）

黒糖の日の今日、いや今日じゃなくても、ぜひ足を運んでみてください

五月五日

昨日は一日、柏餅を作り続けておりました。
沢山のお客様にご来店いただきまして、ありがとうございました！
毎年のことですが、私達の仕事が遅いせいか、

朝なるべく沢山作ってストックしておいてもすぐなくなって、

その後お店に柏餅並べられず、常に温かい柏餅をお渡ししなければならない状態でした。
（本当は冷めた方が美味しいのにごめんなさい）と思いながらお渡しすると

お客様は「あら、あったかい！出来たてなのね」と喜んでくださるので、

なんか複雑な気分だけど結果オーライ…かな

ここ数年、五月五日の一番最初のお客様は、

私のＯＬ時代の同期の男子(今はおっさん。私もおばはんやから)と決まっています。
住宅の会社に勤めてたのですが、住宅といえば展示場もＧＷはカキイレ時です。
今や人の上に立つ立場になった彼は、この蒲田を含むエリアを管轄するようになった数年前から、

五月五日には朝一で清野の柏餅を沢山お買い上げ(ポケットで）、

７ヶ所の住宅展示場のスタッフさん達に差し入れしながら慰労に回るのです。
会社内で新人の頃"100万ドルの…"といわれた彼のトレードマークでもあるスマイルと

コテコテの関西弁とこの気配りはおっさんになってもかわってません
前日には電話があり「今年も注文とってきたでー！ややこしからメモってな！ほないくでー！

馬込チームー、こし３こー、みそ２こー…駒沢チームー、こし２こー、つぶ４ー…」てな感じで、

今や住宅だけじゃなく柏餅の営業までしてくれています(爆)

（毎年みなさん楽しみにしてくれていてリクエストが入るそうなのです）

そして昨日は、マタニティスイミング時代からのママ友mocoちゃんもご来店！

息子くんのお節句祝い用にと、柏餅や練切りやお赤飯をお買上げ！

久しぶりに会った息子達もすぐに意気投合、少しの間でしたが嬉しそうに遊んでいました

そしてこんな素敵にブログにＵＰしてくれました→「柏餅は、「和菓子処　清野」へ」
忙しい中、ご近所には美味しいお店が沢山あるのに、

わざわざ足を運んでくれて…真心に感謝です

何年たっても変わらない友情に感謝
ご近所はじめ、行楽帰りにデパートすり抜けて

わざわざ町外れまで足を運んでくださったお客様に感謝
ご来店いただけなくてもこんな駄ブログやFBに遊びに来てくださる皆様、
いつも励まし応援して下さる皆様に感謝感謝の日々なのです

今日は特注のお饅頭を沢山作ります！
皆様もＧＷラストデー楽しくお過ごしくださいね


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五月晴れのお節句☀

本日、端午の節句、子供の日！
気持ちのい～い五月晴れ☀
青い空に鯉のぼりが映えますね
こんな息子の絵のように

♪富士よ～り～た～か～鯉の～ぼ～り～
路地裏の絵画教室の軒下に掲げたおもちゃの鯉のぼりを見ながらこんな絵描いちゃうって、

子供ってやっぱり素敵だな～←バカ親

そしてまさにザ・ジャパニーズ

そーいえば。。。

オーストラリアはタスマニア島の海岸沿いの道を車で走ってたら、目に飛び込んで来た風になびく鯉のぼり！
思わず車を降りてみたら島でたった一軒の日本料理レストランでした
メニューにはGYOZAやRAMENもあって、な感じでもありましたが、やっぱり鯉のぼりって、日本を感じさせるアイテムなんだなぁと改めて思ったものでした。

保育園には、気持ち良さそうな鯉のぼりの他に、

こんな美味しそうなも飾られていました

調理さんいつもありがとう！



今日はもちろん早朝から柏餅、ちまき、お節句菓子を頑張って作りますよー！

ウチの柏餅の美味しさの秘密を明かしちゃいました→柏餅本番！

よかったらみてね

皆様もおいしい和菓子をお供に、楽しいお節句をお過ごしくださいね

iPhoneからの投稿

怒濤の１週間

雨の月曜日、

シーツやら毛布カバーやら大荷物抱えブルーなワタシと対照的にるんるんな長靴に傘の娘、

あっちピチャピチャ、こっちピチャピチャ、普段１分の道を１０分かけて登園(´ω｀;)

店に着くと、スタッフの従妹が風邪で高熱出し欠勤と！

いや～、困った！今日は仕事盛りだくさんなんだー。

私もここ数年この時期恒例となった空咳が続いてるので医者行きたい。。。

なんとかかかりつけ医にすべりこめた。やはり咳喘息 と。

吸入ステロイド剤を出してもらいました。

降りしきる雨の中、珍しく客足途絶えず、雨の日セールやるまでもなく黒豆大福も完売（;＾＾ﾎｯ）

ということは・・・ワタシがやるべき特注品と翌日の講座の準備まで手が回らない…うちに、息子が帰還。

前週持ち帰り忘れた遠足のしおりを、今度はなくした！というので、一緒に学校に探しに行く（-""-；)

結局無くて、たまたまいた担任の先生に再発行してもらった(-。-ﾎｯ)

そーこーしてるうちに娘お迎え時間！

あーもう自分の仕事は夜中に後回し。

お迎えに行くと、なぜか行きと同じ大荷物を返された！しかも水分含んで重いし(x_x；)

なぜ月曜に？！なぜ雨の日に？！

ま、そんなもんですよね。月曜･雨の日におねしょ率は結構高いノダ（息子からの経験上ｗｗ）

そのまま、お弁当のおかず買いにちゃちゃっと(のつもりで)スーパーへ。

“お菓子とかおもちゃ買ってって絶対言わない”約束でついてきた娘、

アンパンマン歯ブラシが欲しいと言って騒ぎ、

プリキュアソーセージが欲しいと泣き、

挙句に真っ黄色のたくあん抱えて座り込む(--#)　

このコどこの子？　ったく、親の顔が見たい!(￣ー￣；ﾎﾚｯ

帰宅したのは８時過ぎ。それからご飯食べさせ、遠足の支度させ、風呂入れて寝せる。

その後、夕飯片づけて、洗濯してシーツ類乾燥させてから、仕事に戻る。

和菓子講座の準備で“ちまき”の試作。

海外に持参するという特注の上生菓子、、、

あとはつつじの花を刺して出来上がり♪と、ここで大失敗発覚！

緑の練切りに加えた抹茶がダマにならないようにほんの一つまみ加えた“砂糖”

…のつもりが“塩”だった(￣□￣;)!!　しょっぱい練りきり…ありえない(;°;ω;°;)

人間寝ないとろくなことないです

。。。（この日はリビングで１時間位寝たかな～）

作りなおし～＞＜。　は後回しにして、帰宅！お弁当作らなきゃ！

火曜日は息子の遠足。幸いキャラ弁リクエストはなかったので、がっつり牛丼弁当！

速効出来て楽だった～＾＾

子ら送り出し、朝生 作ったら、いざ松戸へ

午後一から、松戸駅前聖徳大学オープンアカデミーの和菓子講座 。

端午の節句にちなんで「ういろうちまき」と「練切製あやめ」を作りました。

講座終了後は帰らずそのまま一路 高田馬場へ

夜は東京製菓学校にて和菓子科ＯＢの月例研究会。

終わったら、子供達を託した実家へ急いで帰ります

あとは寝るだけ状態にしてもらった子らを引きずって帰宅。

寝付いた後、昼抜きでこの時間にガっツリは危険なのでお茶漬け的な晩ご飯

食べたらまた、工房へ。

例のしょっぱい練きり作り直し(;´ω｀)

翌水曜は定休日だけど朝から阿佐ヶ谷へまた遠征

友人の子育てサロン主宰の絵本講座 に参加。これがとっても良かったの

懐かしい阿佐ヶ谷を少し散策してから、芝公園に仕入れに行き２０ｋｇのカートを引きずって帰りました。

木・金は連休前の贈答品ラッシュ、焼き菓子、パォンデローを作り続けておりました。

「梅ちゃん先生」効果か、銘菓「梅姫」がいつもより少しだけ売れてます。感謝

そして土曜日、ＧＷ突入ってやつですね。

いつもより忙しい土曜日でしたが、午後は無理矢理休みをもらい、

楽しみにしていたサクセスウーマン講座 に参加。

ゲストの堀木エリ子さん、ほんとにほんとに凄い人でした！

目を覚めさせられたというか、心をぶち抜かれるほどの刺激をもらいました。

これはまた後日書きとめておきたい、自分のために。

人に伝えられるほどの文才はないけど。。。

まぁ、その感動に浸る間もなく、怒濤の日々は繰り返されていくわけで。。。

怒濤と言ってもくだらない日常。。。だらだらと書きだしてみました、読んで下さった方すみません

こんなチビッ子に振り回されながらのバタバタな日々も、数年後には一番キラキラした思い出に変わるって実は確信できてるのも周りの人の子育てを見て聞いてきた高齢ママだからこそかもね。

意外に楽しんでいるんです

今日は子供と遊んで、鋭気を養って。。。

このＧＷも働きますよ

和菓子屋さんのカキイレドキですから…になるといいけど

サクセスウーマン講座

先日買った雑誌Ｇｒａｚｉａ。

今月号からワーキングマザー専門誌に生まれ変わったんですって。
働くママたちを応援するオシャレなファッション誌、へぇー！

まぁ、すっかりおしゃれに無頓着になったビンボーヒマなしワーキングマザー＝私には縁のない雑誌ではありますが、、、

今回購入したのはお友達が載っているからなんですよ。

ドーンと見開き2ページに渡るインタビュー記事です

私が大尊敬する友人の一人、次屋妙子さん

イベントプロデューサー、そして女性の個性を輝かせるパーソナルブランディングのプランナーとして活躍する彼女の仕事の原点や人生観、女性観についてのインタビュー記事を読んで、改めてすごい人だなーと感銘を受けました。

皆さんもＧｒａｚｉａ、見かけたらP.188開いて読んでみてくださいね！

「清野」の店内にも置いてありますので、座ってゆっくり読んでいってもいいよ

お菓子買ってくれたらお茶も出ますよ(笑)←ホントよ！

専業主婦から華麗なる転身をしてイベントプロデューサーとなった次屋さんが、最初に企画し2004年にスタートしたトークショー型イベント「サクセスウーマン講座」 の第１８回目が今週末4/28に開催されます。

Ｇｒａｚｉａ誌に載ってるようなカッコいいワーキングマザーにはどうあがいてもなれない私ですが、内面だけでも磨きに参加してきます！

ご一緒にいかがですか？

ゲストの和紙デザイナー堀木エリ子さんについては、次屋さんがブログで情熱的に語られていますので読んでね→

私も以前から気になっていてつい先日はラジオでもお声を拝聴し、ますます生の堀木さんにお会いするのを楽しみにしています。

あ、ご招待企画もありました！Grazia新創刊記念スペシャル企画 　トークイベント「サクセスウーマン講座×AAA」ご招待券プレゼント！　〆切り今日までだから急いで

実はね、もうカレコレ7年前のことになりますが、光栄にもワタクシ この「～夢をかなえる大人の学校～サクセスウーマン講座」の第５回目のゲストとして招かれたことがあるんですよ

次屋さんのサイト のＡｃｔｉｏｎてとこからチラリと見えます、私めが。

あ～、この時のことを書こうと思ったらチビが起きてきたので、また後程（いつか）～