【2／12(月)締切】これで最後…！！ほんとにおいしい手前味噌レッスン2024
もう二度と作れない、最後のお味噌レッスンのご紹介です。滋賀に帰ってきてからずーっと使い続けてきた、麹やさんがありました。私が一番好きな麹やさんでした。その麹やさんが、昨年いっぱいで閉業されてしまったんです……。地元の大切な麹やさんが、なくなった。本当に本当にショックでした。もう二度と買えないのかなぁ……と思っていたら、いつも麹を買っている道の駅にまだ麹が並んでる……！！！！！！！びっくりしすぎてお店の人に確認したら、今月いっぱいは購入できるそうなのですうれしすぎて、これはもう、お味噌をたくさん仕込んでおこうと思い立ちました笑私の大好きな麹で作る、最後のお味噌レッスンです。一緒においしいおいしい手前味噌、作りませんか？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お味噌作りをするのって、体にいいからだと思いますか？？私はちょっと違うと思ってて。まぁ、あえていうなら、ただ、楽しいから。ただ、おいしいから。ふざけてません笑ズボラでもフルタイム女子でも作りたくなる発酵＆無添加ごはん教室ズボラ発酵Lab yoshicoです。あなたに、一度はぜひ挑戦してもらいたいことがあります。それは、お味噌を手作りすること。フルタイムでもパートでも、専業主婦でも一人暮らしでも。毎日自炊するのは本当に大変。それでも体にいいものをとりたい！発酵に興味をもってくださるあなたも、きっとそんな風に思っているんじゃないでしょうか。ストレス社会で働く現代人に超絶おすすめしたい！！あなたにしか作れない、自分だけの手作り味噌です。米麹・塩・大豆のみで作る無添加の手作り味噌。もともとたんぱく質やビタミン、食物繊維など、栄養豊富な大豆は、発酵することでさらに栄養価が高まります。・必須アミノ酸・ビタミンB群・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ナトリウム・カリウム などなど……味噌には代表的なものでもこれだけたくさんの栄養が神ーーー……笑味噌の健康効果にはこんなものが挙げられます。〇がんの予防〇コレステロール値を下げる〇脂質の吸収を抑える〇活性酸素を除去する抗酸化作用がんの予防については『味噌汁の摂取が多いほど、乳がんになりにくい』という調査結果もあり、胃がんに関しても抑制効果が実証されているそうな。でも、そんなことが言いたいのではなくて。そんなこと……笑 めちゃ体に良さそうやけど笑体へのよさはまぁ色々あると思うけど、人はそれぞれ遺伝子も生活環境も生活習慣も違うから、どんなものでも、全ての人にいいよ！！ってのはないと思っているんです大豆や豆乳だって、とりすぎはよくない、と私は思っている派この記事でも書きましたが、➠あなたにしか作れない味がある自分の手でお味噌を作るということは、自分の常在菌を使って、自分が住んでいる環境にいる微生物と、自分に合った発酵食品を作り上げるというコラボレーション！！だと思っていて。なんか文字にするとヤバイやつみたい笑おいしいお味噌でお味噌汁を作ると、体にしみわたる安心感が半端ないんです私はココロも体も弱った時に一番に欲しいと思ったのはお味噌汁だったんだけど、やっぱり日本人にとってなくてはならないソウルフードなんじゃないかなぁと思う。もうひとつはおにぎり！！！！笑毎日自炊できる日ばかりじゃない。お味噌汁作るのだって、結構ハードル高い！！そんな時は、ごはんにお味噌のっけて食べるだけだってOKだよねーこれからの季節は夏野菜がおいしいから、野菜に味噌つけて食べるだけでもいいし♡出汁いれなくても、味噌をお湯で溶くだけでもいいんだよーと言いたい笑でもちょっと物足りないなぁ……という方にはこれがおすすめお湯を注ぐだけでできる、ズボラみそ汁の素ーーー味噌玉にはしないの、玉にするの大変だから笑絶対みんなに自慢したくなる、おいしい手前味噌を作りましょう大豆煮るのがちょっと面倒……な方も大丈夫！！下準備を全て終えた状態で、味噌作りの材料をお送りする材料セットも用意しました！！お味噌を使ったレシピももちろんついてます。発酵味噌ラーメン！！！！豚はチャーシューじゃなくて、キムチレッスンのポッサムのレシピをバラじゃなくてモモで作ったものです笑好きなお肉を乗せてねー！汁まで全部飲んでも、罪悪感は全くなし！！一切添加物なし、スープもほったらかしで３０分煮込むだけのもの笑もちろん、鶏ガラスープなんかも使ってないよースープを濃いめにして、つけ麺スタイルで食べてもおいしいよー！ラーメンには欠かせないメンマもー！！発酵メンマのレシピもご紹介します楽しみにしててくださいねーー新レシピとして、発酵味噌そぼろもご紹介ですーー！！しょうががきいていて、甘辛味とはまた違うおいしさ！！新レシピも楽しみにしててくださいーーお申し込みはこちら→☆ほんとにおいしい手前味噌レッスン■zoomオンラインレッスン 2月17日(土) １０時～12時頃まで ※公式LINEからいつでも質問していただけます ※復習用に当日のアーカイブ動画をお送りします。 ※アーカイブ動画、レシピ動画、テキストはメールでお送りします。レッスン内容◇お味噌座学◇味噌用の大豆のゆで方、塩の選び方、麹の選び方◇米味噌作り（約２㎏）◇どんなにズボラでもできるおから味噌作り◇お湯で溶くだけ！ズボラみそ汁の素作り◇発酵味噌ラーメンレシピ◇発酵メンマレシピ◇発酵みそそぼろ◇味噌の管理方法※お味噌完成までのフォロー付き受講料◇ 9,900円 → 7,000円 (税込) 特別価格！ ◇再受講価格3,300円（以前レッスンに参加された方）※お味噌完成までのフォローを含みます。※事前のお振込みをお願いしています。◇味噌作り材料セット 6,6００円（税込・クール便送料込み） ※生麹、滋賀県産大豆を煮て冷凍したもの、塩、味噌作り用のラミジップ(透明の袋)、手袋が入っています。※味噌作り材料セットは、大豆を味噌用に煮たものを冷凍してお送りします。 下準備が全て済んでいるので、すぐに味噌作りに取りかかれます。注意事項■キャンセルポリシー・お申し込みから7日以降のキャンセルはご遠慮いただいております。・お振り込み後の返金はできません。ご了承ください。・材料の仕入れがありますので、キャンセルはお申し込みから１週間以内でお願いいたします。■レシピの使用について〇このレッスンは個人でお楽しみいただくものになります。商用でのレシピの使用・レッスン内のテクニックの無断利用、レッスンレシピを参考にアレンジして使用など、無断転載・譲渡なども、固くお断りしております。『ズボラ発酵Lab.インストラクタークラス』修了の方は、レシピをご自身のレッスンでお使いいただけます。お申し込み、楽しみにお待ちしておりますお申し込みはこちら→☆* * ** * * * * * * * ** *レッスン申し込みは、公式LINEで優先案内！ぜひ登録お願いしますお問い合わせやご質問はこちらからどうぞ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お問い合わせは、LINE＠からでもOKです！LINE@登録お願いします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
