【３／10まで】甘酒キムチと甘酒ヴィーガンキムチ＆韓国ごはんLesson！！

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とにかく大人気の、この甘酒キムチレッスン。

もう、開催し始めて5年目になりました

とにかく人気の、ズボラ発酵・甘酒キムチ

私が5年かけて、試作を繰り返しながら、

大事に大事に育て続けてきた、甘酒キムチのレシピ、

この冬もやっぱりすごく好評で、

オンラインも動画レッスンも、お問い合わせが一番多いです。

今回、ありがたいことに、

「オンラインレッスンで受講したいです！」

とご希望いただいて、

2024年、この冬、本当に最後の募集をさせていただきます！

この甘酒キムチレッスンを始めてもう5年。

本当に本当に、時間をかけて、

何回も何回も試作を繰り返して、

大切に育ててきたレシピなんです。

単発レッスンは終わりにしようと考えていましたが、

継続レッスン、ではなく、

『季節のキムチLesson』、

という形に変更しました！！

というわけで、この次回は夏のキムチLessonです＾＾

一度習えば、無添加・安心・本当に発酵している手作りキムチが一生作れます。

これって本当にすごいことだと思ってます。

なかなか自分に気に入る味にするのが難しい、キムチ作り。

本場の作り方だからおいしい、というわけではないと感じてます。

(キムチレッスンも、売っているキムチも散々試してきました。)

だって、住んでいる環境も食の文化の違うから、

味の好みが違いますよね。

そして私のこだわり。

完全無添加＆発酵調味料で作ること。

何年もかけて、ここまで作ってきました。

とにかくおすすめの甘酒キムチレッスン。

甘酒は市販の物でもOKなので、

発酵ってハードル高いな……なんて思った方も安心して挑戦してみてください！

しかも、なんと。

今回は、

ヴィーガン甘酒キムチも

お伝えします！！！！！

これ、ほんっっっとに難しかったんです……

アミの塩辛がなくてもおいしく作れるように、と思って

ずーーーーーーっと試作しては失敗を繰り返してきました……。

4年越しに、これならご紹介できるな！！！というレシピが完成しました

野菜のうまみで、100％植物性のキムチも楽しんでみてください

この冬、ほんとのほんとの最後に、

zoomレッスン＆動画レッスンをご紹介いたします。

本当に発酵している甘酒キムチ。

発酵調味料と野菜のうまみだけで作る、ヴィーガン甘酒キムチ。

安心安全、

楽しくておいしい！

そんな完全無添加・発酵キムチを、ぜひ、

おうちで楽しんでください

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キムチって、『　買う　』の一択ですよね。

私ももちろんそうでした。

あんなん、作れる気がしなかった笑

だってさ、

テレビで韓国のお母さんたちが作ってるのテレビで見たら、

こんなんやで

これは大げさやけどさ、こんな感じじゃない？イメージ笑

そんな大イベントなキムチ作り。

おうちでも作れるんですよーーー！！

しかも甘酒を使って

しかも安心・安全の無添加でーーー

ズボラでもフルタイム女子でもできる

無添加発酵ごはん料理教室

ズボラ発酵Lab　yoshicoです

白菜、年中あるけど、

今年も白菜の季節が

やってきましたーー！！！

あ、もうおわりだけど笑

甘酒キムチも

もう最後ですーー！！！！

というわけで、はじめて5年目の今年も、大大人気！！！

ズボラ発酵・

甘酒キムチレッスン！！

キムチ大好きだけど、原材料を見るとちょっと……

添加物が多いんだよなぁ……

なんて思ったことありません？？

自然食品店には無添加キムチ、売ってます！

でも、近所に無かったり、市販の倍近い値段だったり、ちょっとハードルが高い

そんなあなたにおすすめなのが、

無添加！！

本当に発酵してる、甘酒キムチ！！

なのです

甘酒や塩麹など、流通している発酵食品は、

火入れやアルコールで酵素の働きを止められてますよね。

キムチも同じように、発酵食品でありながら、

添加物や人工甘味料を使って「キムチ風漬物」として売られている物があるんです

発酵食品で体にいいと思って食べてたのに……

なんやねん！！！

ってなりません？？

だから、

酵素がしっかり働いているのは、手作りしたものだけ！

ヨーグルトよりも多い乳酸菌の数！

しかも植物性の乳酸菌は強い！

／

本当に発酵している、

おいしいキムチを作りましょう！！

＼

白菜の塩漬けの仕方から、

実は、切り漬けと株漬けには大きな違いがあります！

ヤンニョン作りももちろん！

お家で再現できるように、丁寧にお伝えします

一度覚えれば、何度でも！

一生、おうちで無添加キムチが作れる！！

一生って笑

キムチなんて、買うの一択だった私も

今や毎年大量に作ってプレゼントまでしてます笑

想像以上に簡単な、甘酒キムチ作り。

一緒にやってみませんか？？

ヤンニョンは余ったら炒め物やキムチ鍋にしてもおいしい♡

「おいしい～！」とうれしいお言葉をいただけた、

発酵韓国ごはんのレシピもついてます

↑塩麹ポッサム、キムチチヂミ、豆もやしと豚肉の炊き込みごはん

これ全部好きーー！！！！！

キムチ鍋のレシピも！！

お子さまでもたべられます！

塩麹タッカンマリは前回の新メニューでした！！

韓国版水炊きのタッカンマリ風スープを塩麹で！

早速作ってくださった生徒さまのご感想が

めちゃくちゃうれしいーーーー

即できる、紫蘇キムチや

大根キムチ(カクテキ)もーーー！！！

ポリ袋でごめんなさい笑

さらに今回は！！！！

／

甘酒ヴィーガンキムチも

お伝えします！！！！

＼

これ、ヴィーガンキムチです！

キムチに絶対的に必要なアミの塩辛を使わずに作るのは

本当に難しかったです。

でも、それを助けてくれたのも、発酵調味料でした。

やっぱり発酵ってすごいなーー

麹ってすごいなーーーーって

しみじみ思いました笑

これからは、自分でキムチ、漬けてみたいなぁ、と思いませんか？？

甘酒を使っておいしい手作りキムチを漬けましょうーー！！

(市販の甘酒でもOKです！)

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【zoomオンライン＆動画】冬の甘酒キムチLesson　

【レッスン内容】

白菜の季節がいよいよ……おわります笑

今年もやっぱりおいしいキムチが食べたい！！

甘酒で作る発酵キムチは、2年前からオンライン開催し、zoomレッスン＆録画レッスン合わせて１００名以上の方にご参加いただいている、大人気レッスンです。

一度覚えたら、いつでもおうちで無添加キムチが作れるようになりますよ！

キムチの味は唐辛子で決まります。

同じようでも全然味が違うのです……！！

この機会にぜひぜひ、おいしいキムチを漬けてくださいね＾＾

【レッスンメニュー】

〇定番白菜キムチ

　（下漬け方法２種→株漬け・切り漬け）

〇大根キムチ(カクテキ)

〇甘酒ヤンニョン

〇ズボラキムチの素（混ぜるだけヤンニョン）

〇ヴィーガン甘酒キムチNEW！

＜料理レシピ・たっぷり5種類！！＞

〇発酵キムチ鍋

〇塩麹ポッサム

〇米粉のキムチチヂミ NEW！

〇豆もやしの炊き込みごはん

〇塩麹タッカンマリ

※市販の甘酒でも作れます！(ドロドロの濃縮タイプを使ってください！)

【日程・時間・レッスン料金】

〇zoomオンラインレッスン

　3月19日(火)

　１０：００～１1：3０頃まで

〇動画受講レッスン

　ご都合のよい時間に、テキストと動画を見ながら作っていただけます。

　レシピ動画とテキストをメールでお送りします。

　※動画の視聴期限はありません。

〇レッスン料金　

　　　　　~~15,000円~~（税込）→　13,500円(今回まで！)

　　　　　　　※おすすめの韓国唐辛子2種のプレゼント付き！！

　　　　　　　再受講価格　　5,500円

　　　　　※おすすめ唐辛子はつきません！

注意事項（各レッスン共通）

■キャンセルポリシー

・お申し込みから１週間以内のお手続きをお願いしております。

・お振り込み後の返金はできません。ご了承ください。

　（zoomレッスンは当日の動画をお送りしますので、ご都合が悪くなった場合は動画で受講可能です。）

■レシピの使用

『ズボラ発酵インストラクタークラス』を受講中及び修了の方は、レシピをご自身のレッスンでお使いいただけます。

インストラクターさんのレッスンでも、人気レッスンになっています＾＾

■お願い

〇このレッスンは個人でお楽しみいただくものになります。

ご自身の教室で教えたいという方は、お問い合わせください。

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みなさんのお申し込み、楽しみにお待ちしております

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