本日の仕入れ

こんばんは

今日は、ポッキーと鮭の日だそうです

魚へんに十一十一と書くからです

誰が思いついたんでしょう

すごいです

今日はお鍋用のあんこうと赤魚を仕入れました

あんこうはぷるぷるしてて、肌によさそうです

今日のは小さめでしたが、肝も蒸して、あん肝も用意しました

もみじおろしとネギと、ポン酢で召し上がって頂きます

やっと、前から食べたいなあと思っていた、かれいが買えました

値段も今日はお手頃です

焼き物にはちょっと大きいかなあ、というサイズです

市場で見ると小さく見えるのはどうしてでしょう？

何度も旦那さんの意見を強行突破して、多少後悔して、言い訳しています

小さいより大きい方がいいですよね

おいしいしね

安かったし・・・

煮付けやから揚げにします

あとはサーモン、むつ、明太子、かきを仕入れました

旦那さんが、夜ご飯用にせいこ蟹をむいてくれました

同じ物なのに、人によってこんなに食べやすくなるんです

私が剥いたのは、何年か先にお見せします

越前かにのメスは、せいこ蟹といいます

これの甲羅に入っている、赤い内子がおいしいんです

旦那さんはご飯にのせて、醤油をかけてどんぶりにしています

これからどんどんおいしくなりますよ

越前かに解禁

こんばんは

１１月６日は、越前かにの解禁日でした

黄色のタグが越前かにの印です

青は、石川県のです

漁師さんは、１年分をこの時期に稼いでしまうと聞きました

この時期、福井でかには外せませんね

でも、なかなかお母さんや旦那さんのようにうまく剥けません

でも、全部剥くまで我慢して、ゆっくり食べるのは本当に幸せです

ご飯にも、すし飯にも、もちろん熱燗にもぴったりです

自家製三杯酢をつけます

かにの茹で汁も、ちょっと飲んでみたら、いい味でした

これ何かに使えそうです

雑炊とかどうかなあ

今は高級品ですが、昔はせいこ蟹はおやつだったそうです

「チューチュー吸って、残りは田んぼにほってた」と、お父さんは言ってます

拾ってきた栗で、お母さんが栗おこわを作ってくれました

いい具合の照りで、見た目もGOODです

お母さんは、ちょっと出来に不満で、次はこうするとか言っています

私は、１００％もち米のおこわも、もちもちで大好きでした

栗メニューを私も考え中です

お友達のりかちゃんとたかよちゃんに、おいしい物を頂きました

また、いっぱいお茶が飲めそうです

いつもありがとうございます

本日の仕入れ

おはようございます

市場の帰りに、くっきりした虹がでていました

それもダブルです

今日は越前海岸から、かんぱちがあがってきています

かんぱちが今頃こんなに上がるのは珍しいです

最近やっと、かんぱちとはまちをさっと見分けられるようになりました

しいらもあります

今年の夏は暑かったので、魚もかなり混乱してるんでしょうか

でも、私はかんぱちが大好きなので、うれしいです

まぐろ、甘えび、ばい貝、さばも仕入れました

もうすぐ越前ガニも解禁です

日曜日にも市場が開場します

やっぱり、カニには力が入ってますね

マカロニグラタンをつくりました

マカロニは結構水分を吸うんですね

ホワイトソースはかなりゆるめがおいしいです

寒い時には、熱々のものですね