本日の仕入れ

こんにちは

りかちゃんに貰ったぎんなんを剥きました

とってもくさいけど、　焼くときれいな翡翠色になっておいしいです

土瓶蒸しに入れると味が締まる気がします

今日は越前海岸から魚がたくさんあがってきました

小さめのかんぱちが大漁です

人気があって、みんな取り合いで、あっという間になくなってしまいました

金沢の市場からのトラックからも、次から次へと品物がおりてきます

私たちは、さば、真鯛、はまち、うに、まぐろ、松茸、じゃこを仕入れました

鯛は大好きな昆布〆にもしてもらいました

最近旦那さんは、手作りぎょうざに凝っています

強力粉で皮を作って、めん棒で延ばしています

手作りの皮は延ばしても、縮もうとするらしく薄くするのが難しいそうです

もっとうまくなったら、お店に出そうと思います

本日の仕入れ

おはようございます

お客様に頂いたリッジウェイの紅茶がすごくおいしくて、毎朝飲むようになりました

福井にも売っているといいのにねえ

今日は、おいしそうなサバを仕入れました

値段もいいので、バラでわけてもらいます

冬に向けて、魚はだんだんあぶらがのって、太ってきます

寒いのは苦手だけど、魚がおいしくなるのは、大歓迎です

うに、かき、ばい貝、松茸を仕入れました

そろそろ松茸も終わりだそうです

時が経つのは早いですね

大きなさつま芋を頂きました

スイートポテトにして、アイスと一緒にお出ししようと思います

白子のてんぷら

周りはかりっ、中はとろっです

牡蠣の揚げだし

しし唐とちくわの炒め物

こういうのが、私には、なかなか難しいです

お母さん曰く、ちゃちゃとするそうです

本日の仕入れ

こんにちは

今日は曇り空ですが、市場でもあまり寒くなかったです

今日は甘エビがお得です

少し小さめですが、採れたてピチピチです

ばい貝は大きくて、身がぎっしり入っていました

たらの白子も仕入れました

ねぎと一緒にホイルで包んで蒸し焼きにします

黒コショウを少しかけると、味がしまります

天ぷらやお味噌汁もおいしいですね

はまち、かき、サーモンも仕入れました

お母さんの作るとり手羽元と大根の煮物は、お肌によさそうです

プリっとして、身離れもいいです

今日のおやつです

ドンクのチョコクロワッサン

冷やしてかたくなったチョコがおいしいんです

深谷のねぎを使ったおせんべい

ねぎはほのかでした