本日の仕入れ

こんにちは

りかちゃんに貰ったぎんなんを剥きました

とってもくさいけど、　焼くときれいな翡翠色になっておいしいです

土瓶蒸しに入れると味が締まる気がします

今日は越前海岸から魚がたくさんあがってきました

小さめのかんぱちが大漁です

人気があって、みんな取り合いで、あっという間になくなってしまいました

金沢の市場からのトラックからも、次から次へと品物がおりてきます

私たちは、さば、真鯛、はまち、うに、まぐろ、松茸、じゃこを仕入れました

鯛は大好きな昆布〆にもしてもらいました

最近旦那さんは、手作りぎょうざに凝っています

強力粉で皮を作って、めん棒で延ばしています

手作りの皮は延ばしても、縮もうとするらしく薄くするのが難しいそうです

もっとうまくなったら、お店に出そうと思います