本日の仕入れ

こんにちは

今日はいいお天気です

そのおかげで市場に魚がいっぱい入ってきました

市場はかに、かに、かにです

越前町の民宿やお料理屋さんは、大きいずわいがにをバンバン買っています

いくらでお出しするのかなあ

なかなか福井県民も食べれないですよね

「きゅうり1本持っていきね」

いつも仲良くしてくれる魚屋さんです

はまちっぽい魚です

きゅうりみたいに、青っぽい香りがするそうです

帰って造りで食べたら、普通においしかったです

今日はあじ、真いか、甘えび、かき、アンコウを仕入れました

季節外れですが、いかは肉厚で立派です

あんこうは、鍋やから揚げにしようと思います

愛知産のしらす干しがあります

たまに見かけると、つい好きなので買ってしまいます

大根のおろしにたっぷり載せて、醤油を垂らすといい箸やすめになります

薄めの衣でかき揚げもいいです

でも1度地元限定の生しらすを食べてみたいです

今日はお店用のお餅つきをしました

本日の仕入れ

こんにちは

今日は朝すごく寒かったですね

市場は吹きっさらしなので、歯ががちがちしました

今日はばい貝がお買い得です

水曜日であまり皆さん必要ないようで、すんなり買えました

これが週末だったら、みんな足で押えて取り合いです

この時期は、するめいかのシーズンですが、今日も立派な真いかがお得です

はまちも大きな水槽いっぱいあがってきました

やつがしら、という初めて見る魚がいました

細くて、長くて、口がとがっています

いつもは、年に２～３回しかあがらないそうです

今年はたくさん取れるらしく、漁師の人達も不思議だそうです

さば、かき、サーモンを仕入れました

牛ヒレ肉は、塩こしょうして、ワサビで食べるのが私は好きです

たらの白子のてんぷら

昨日お母さんは、名古屋の劇場へ舞台を見に行きました

農協さんのご招待です

花道の近くのいい場所で、楽しくて、気持よく見られたそうです

次は私が連れて行ってあげたいです

歌舞伎を１度観てみたいです

どうやって取るんだろう？

本日の仕入れ

こんにちは

今日は福井で、レディース駅伝が開催されています

もうちょっと、暖かい日だと良かったのになあと思います

土曜日は鯖、生うに、かき、白子、甘えび、ばい貝を仕入れました

ばってらがよく出たので、途中で２回酢じめました

「おいしい」、と言ってもらえると、本当にうれしいです

きょうの牡蠣は、身がたっぷり太っています

いよいよおいしい時期に突入です

噛むと、プリッとして、中から磯の香りがパッと出てきます

今日はタラがなかったので、白子だけ買いました

天ぷらにすると、周りはかりっと中はクリーミィーです

お塩と、しょうが多めの天だしをお付けします

赤カレイ焼き

身はしっとりしていて、子のところも味が濃くて、旬だなあという感じです

また、たかよちゃんにおいしい物を頂きました

お世話になりっぱなしで、足をむけられません

ピカピカ光ってます

甘さもちょうど好くて、タルト生地もサクサクです

何より、うちの家族を思い出してくれる気持がうれしくて、最高においしいです