本日の仕入れ
こんにちは
今日は福井で、レディース駅伝が開催されています
もうちょっと、暖かい日だと良かったのになあと思います
土曜日は鯖、生うに、かき、白子、甘えび、ばい貝を仕入れました
ばってらがよく出たので、途中で2回酢じめました
「おいしい」、と言ってもらえると、本当にうれしいです
きょうの牡蠣は、身がたっぷり太っています
いよいよおいしい時期に突入です
噛むと、プリッとして、中から磯の香りがパッと出てきます
今日はタラがなかったので、白子だけ買いました
天ぷらにすると、周りはかりっと中はクリーミィーです
お塩と、しょうが多めの天だしをお付けします
赤カレイ焼き
身はしっとりしていて、子のところも味が濃くて、旬だなあという感じです
また、たかよちゃんにおいしい物を頂きました
お世話になりっぱなしで、足をむけられません
ピカピカ光ってます
甘さもちょうど好くて、タルト生地もサクサクです
何より、うちの家族を思い出してくれる気持がうれしくて、最高においしいです