こんな講座が欲しかった✨
今流行りの米粉パンを取り入れて
3ヵ月でリニューアルを目指す
米粉パンオンライン資格講座
レッツゴー米粉キッチン
みやにしあき です。
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モニター募集は終了いたしました。
次回募集時期は春ごろを予定しています。
先行案内は、公式LILNEよりお知らせします。
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米粉キッチンご受講の生徒さまからは
「今日も米粉パンお菓子作りました」
「夕食の準備の合間で作れるように
なりました」
「手土産に持っていったら大喜び
して頂けました」
などなど、嬉しい
連絡を頂いています(*^^*)
米粉キッチン受講生さまの感想↓↓
米粉キッチンご受講後の生徒さま
米粉のコツを知り
アレンジも自在になり
米粉パンお菓子を
楽しんで見えますよ
／
さぁ！！
今日も米粉で
美味しいパン・お菓子を
作っていきましょう♪
＼
本日のテーマ
この時期あるある！？パン作りの失敗
季節の変わり目。
気温の変化が激しい時期…
パン作りで失敗したこと
ありませんか！？
私は、生徒さんからの相談も
受けるのですが…
今回は、自分がスランプに陥って
しまいました
いやいや💦
自分で作ったレシピでしょう！
そんなことある～！？
と怒られてしまいそうです
生地があれてしまったり…
生地が割れてしまったり…
そんな落ち込んでいるときに限って
材料の入れ忘れなど、基本的な
ミスが続きます
ツルピカベーグルが作れていたはずなのに
焦ります。
だから、出来るはずなんです！
何かが間違っている。
前と同じつもりで何かが違う…
何が違うの？？
とまぁ、毎日ベーグルを焼いていました。
まだ納得いかない。
なんだ！？
レッスンの合間を見て焼き続ける事
５日ほど…
何とかスランプを脱しました～(*^^)v
ほらやっぱり出来る～。
やっぱり、いつも通りのつもり
だったんですよね。
最近、急に暖かくなったこと。
捏ね方がおろそかになっていたこと。
米粉の生地の事をちゃんと
考えてあげていなかったことが
原因でした。
やっぱり基本が一番大事。
毎日忙しいと焦りが出てしまいますね💦
落ち着いて見直したら、難しい事では
なかったです
でも、こういった経験はとても貴重。
これからのパン作りでとても役に立ちます。
季節の変わり目。
気温の変化が大きい時期は
特にパン作りでは注意が必要です。
分かっているはずでもできない時がある。
そんな時は基本に変えるのが一番の
解決策なのかなと思います
美味しい米粉パンを作りたい。
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