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レッツゴー米粉キッチン協会
代表 みやにしあき です。
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米粉キッチンご受講後の生徒さま
米粉の扱い方を理解し
講師として活躍中
／
さぁ！！
今日も米粉で
美味しいパン・お菓子を
作っていきましょう♪
＼
本日のテーマ
料理講師が起業初期に考えるべき事
起業するとき
『理想のお客様』を考えましょう。
という事はよく言われます。
私も起業初期、聞いたことあります。
でも、出来ていなかった
というか・・・
出来ているつもりで
出来ていなかった。
起業初期、私が夢中になって
学んでいたことは
魅力的なメニューを増やそうと
いろいろな教室に通い、
資格を取ったり
料理の勉強する事でした。
もちろん、料理講師として活動を
していこうと頑張っていた時なので
そういった勉強も必要だったのだとは
思っています。
しかし、肝心なことは
学んでいませんでした💦
料理がいくら上手になっても
魅力的なパンやお菓子が
作れるようになっても
それを発信する力
が無ければ、お客さまには
全く伝わらないのです。
どうしたら、自分のお客様に
届くか・・・
それは、一番最初に考えなければ
ならなかった
『理想のお客様』 へ向けての発信。
そうそう！！分かってるよ～
って思うかもしれないですが
私はそれが浅すぎた
もっともっと掘り下げて、
しっかりと考えるべきところでした。
そして、そのお客様に対して
私が何が出来るのか。
頭の中ではちゃんとできている。
そう思っていたけど、
それは間違いでした・・・
いざ書き出そうと思っても
なかなかできないんです
もうほんとに、自分との戦い。
考えて、考えて…
明確になれば、ブレずに発信が
出来るようになるのです
米粉キッチンの講師のみなさん
同じメニューを使っていても
来てほしいお客様が
それぞれ違うんですよね。
「誰でもいいから来てね～」
のスタンスで発信していても
お客様は来てくれないんですよ
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