どうも、こんばんはRyu1(りゅういち)でございます。
不要不急の外出を控えるために、１度にスーパーで多めに買う人が増えているかと思います。
私も、その１人ですね。母親もそうみたいです。
スーパーは混んでいて、確かに感染源になりそうな感じですね…
そこで、材料がなくなっても、調味料だけでいただける美味しい、
カチョエペペ
のレシピをご紹介させていただきます。
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■調理時間
10分
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■材料（1人前）
スパゲティ：100g
バター：20g
コンソメキューブ：1個
粉チーズ：大さじ3杯
塩：少々
黒胡椒：適量
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■手順
①大さじ1の塩とコンソメを入れて表示の1分前位の状態で茹でる。
②スパゲティのゆで汁を40ccほど取り出しておく。
③フライパンに茹で汁とバターを溶かす。鍋をゆすって乳化させる。
④弱火にし、粉チーズと黒胡椒を入れる。
⑤スパゲティを入れ、ソースに絡め、1分ほど加熱する。
⑥器に盛り付け黒胡椒を振りかける。
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皆さんは、3大パスタをご存知ですか？
今回ご紹介した、カチョエペペのほかに、卵クリームのカルボナーラと、トマトベースのアマトリチャーナが3大パスタと言われております。
カチョエペペは、あまり知られていないので、この機会に是非作っていただけたら嬉しいです。