サンクレールスタッフブログ -21ページ目

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18Sep
- 気になりすぎてるお店
  おちかれちゃまです朝夕　すっかりすごしやすくなりましたね　（なってねーけど）実は　めっちゃ行ってみたいとこがあるんですが‥‥‥距離で約900㌔（電車で約5時間半）（車で約11時間）（徒歩で約1週間）福岡県福岡市の今屋のハンバーガー70代の年配男性の方が経営する2時間待ちは覚悟の出来立てアツアツのホットドックの専門店です超ボリューミー＆コスパ絶大画像をみるだけで　カブりつきたくなりますねというわけで　明日の昼食はホットドックでも作ろうかしら〜ん画像と動画に影響されやすいたかはしがお送りしましたさいなら〜
17Sep
- ライバルになれ……る？
  こんばんは🌛今日まで1週間、出張販売に来てました🙋場所はこちら！近鉄名古屋駅のホームです🙌🙌お店の真後ろに電車が到着🚃💨ここでしか味わえない販売スタイルにいつもテンションが上がります😆😆名古屋駅に来ると、いつも「すごいな〜」と思いながら、ついつい見に行ってしまうと場所があります。そうです！「ぴよりん」です🐥🐤🐣私は名古屋が地元のシティボーイな訳ですが、このぴよりんは私がまだ名古屋に住んでいた13年前に開発、販売開始されているんです！当時はしょっちゅう名古屋駅にも遊びに行ったシティボーイではありますが…ぴよりんが販売されていたことは「知らなくもないが、特に何がという事もなく、ただのキャラケーキの1つ」くらいの記憶ではあります🤔🤔そんなぴよりんが！連日大行列を作る大大大大………大人気商品になるなんて！！！元パティシエのシティボーイでも予想出来ませんでした人気になった理由、わかりやすい記事がありましたので、こちらをどうぞ👇👇10年で生産30倍!? 名古屋駅の新名物「ぴよりん」が大ブレイクした理由。studio.persol-group.co.jp実は元シティボーイ、ぴよりんを食べたことがありません…13年前に食べておけば良かったと…後悔です😭(人気になる前にサインもらっておけば良かった的な)さあ、こちらのぴよりんですが………ん？ぴよりん？ですか？いや！違いますこちらはグランクレール日名店のキャラクター「ひなりん」です！(ぴよりんよりも1歳年上のオリジナルキャラクターです。決してバッタもんではございません)ひなりんもぴよりん同様、なかなか表舞台に立つことがなかったのですが…ぴよりんの頑張りの影響を受けて(？)進化を遂げています😆😆泣いたり笑ったりハロウィンバージョンも登場！？ぴよりんの公式ライバルを目指し(？)ひなりんは頑張ります✊✊ぴよりんみたいなパン、ひなりんのパン、あったら面白いなぁ…なんて。
16Sep
- 秋の新商品
  おはようございます先週に引き続き、試作の様子をお届けいつかの話題に出た花火屋さんの甘い焼き芋🍠を使ったごろっと焼き芋パン🥐毎日頑張ってるYさん考案『ほくほくグラタン』イメージと合ってたかなぁこちらは販売中の『紅茶のクリームパン』濃厚なクリームが大好評グランクレール各店で食欲の秋にちなんだ新商品が登場しています食べ比べて楽しむのもありですよ
15Sep
- まだまだかな...？
  こんにちは！Kです🍀先日はちょこーっとですが小さな虹を見つけてふと、中学生の頃に登校中綺麗な二重の虹を見つけたことを思い出しました🌈💭9月中盤になり、最近はカマと販売の行き来してます！この1ヶ月、カマを1人でできるように...なったのかな...？まだまだうまくできない部分は多いですが、以前よりかは自分で考えて少しは焼けるようになってきたかな〜とは思います！ですが焼き色だったり、大きさ（発酵）がまだまだだな〜と...あと半月、残り数回のカマで修正できるところはがんばりたいと思います！前回と同じような内容になってしまいました🤣
14Sep
- 朝ごはん
  こんにちは！販促制作担当ですみなさん朝はご飯派？パン派？どちらですか？私は学生の時〜結婚する前まではご飯派だったのですが、結婚して、パン派になりました。なので子どもたちもパン派です。去年友人が米粉パンのレッスンに誘ってくれ、それからちょくちょく米粉パンを手作りするようになりました！やっぱ米粉パン腹持ちがいい！（何故か写真がアップロードできない……）そしたら、なんと！ベーカーハウスが！米粉パンの！販売を！って！！嬉しい！皆さんも要チェックですよー！！10月1日が待ち遠しいです！Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.comそして子どもたちが帰ってくるまでのティータイムに日名店のデニッシュコロネ！めっちゃ美味しかった…毎日朝焼いた生地にその場でクリームを詰めてくれる…贅沢！！もちろんクリームは手焚きのグラン自慢のカスタードクリーム！美味しいに決まってるでしょ！ちょっとママ友の集まりにも持って行きたいなー。その日にできる数量は決まっているそうなので早めにGETしてね。食欲の秋が止まらなくなりそう〜
12Sep
- 秋だけど夏休みだけどハロウィン
  遅めの夏休みをいただき、リフレッシュしましたエグチです。さて、どこに行って来たでしょうか？？名物のへぎ蕎麦ツルッとして、お蕎麦じゃないみたいなお蕎麦↑説明下手かおおっ！我がルーツ　江口だんご…残念ながら、血縁関係ではありません（笑）無類のだんご好きにはたまらない老舗だんご屋です正解は〜新潟でした一面に果てしなく広がる田園風景は圧巻！米不足なんて小さい小さい！おばちゃん旅行らしく、食べて、喋って、温泉行って、食べて、喋って、喋って、喋って…満喫してきましたさてさて、急にお店の話！サンクレール洞店では、8月の末から早々とハロウィンの可愛い飾りつけが始まっております。（隣のコージーコーナーには負けられないぜ！）パンも、もうすぐハロウィン仕様に変わりますよ！見られてるぅ〜お楽しみに！
- 先行お知らせ‼️
  当番忘れた…さっきまでわかってた事が違う事が入ってくる(見つかる)と忘れてしまう…そんなお年頃です…気を取り直して…前のブログに社員総会の様子がありましたが、それに続いてアメブロ見てくれた方先行で秋の新商品のご紹介洞店の新商品「エビチリパニーニ」と「ミイラ男」日名店新商品「黒糖あんバター」と「デニッシュコロネ」と「パンレ」六ツ美店新商品「ほくほくグラタン」「ごろっと焼き芋パン」「チョコマシュマロ」「紅茶のクリームパン」「メロンパンスティック」※セントラルの写メを撮り忘れました…近いうちに誰かがお知らせするのでもう少々お待ちくださいみんなで試食しましたが、どれも美味しく頂きました私のイチオシは「アレ」です　ウフフフ…少し改良するパンもあると思いますが各店舗、秋の新商品を盛りだくさん用意しました気になる商品ぜひゲットしてくださいね
10Sep
- いい会社に！
  こんばんは🌛今日は年に1度…もやることが出来なかった社員総会!!全店の社員スタッフ+パートリーダーさんが集まり会社の現状のお話を聞いたり各店の今後の方針発表、各スタッフがそれぞれ決意表明をしたり表彰があったり新商品の試食会があったりなかなか盛り沢山な内容でした🙌普段会うことのない他の店舗のスタッフさんとお話が出来たり一生懸命考えに考えた各店の方針を話し下手な皆さんが頑張って発表したり…セールスアソシエイターマダムの司会進行が素晴らしく、終始和やかなムードで、いい会だったな…と思いましたさあ、あとは今日の決意表明を形にしてたくさんのお客様がお店に来るようになり…半年後…いや、3ヶ月後にはみんなで幸せになりたい！皆さん、頑張りましょ✊次回はボウリング大会がいいなぁ(笑)
09Sep
- 岡崎商業×グランクレール
  先週に引き続き試作のご報告〜が、みなで試食をしてしまい、写真を撮り忘れましたとりあえず先に確定したメニューグランクレール×岡崎商業コラボパンが登場ですすごいPOP素晴らしい雰囲気出てますねこちらは9月17日から六ッ美店に登場お楽しみに来週の登場予定パンは…紅茶とりんごのパンチョコマシュマロパン生フランスごろっと焼き芋パンプキンマンほくほくグラタン…試作&レシピ化大変です頑張ります勝田さん手伝ってね笑明日は年に一度の社員総会ですどんな発表が聞けるのか楽しみです
08Sep
- かっつん便り
  こんばんは六ツ美店のかっつんです。最近の嬉しかった事朝一顔を洗う時、水がちゃんと水だったこと！８月中の朝はいつも蒸し暑く、お水にしてもぬるま湯がでてくる…スッキリしたいのにそれに比べ９月に入ってそれなりに涼しく感じますね。ちょっとした事だけど、久しぶりの水の冷たさに感動しちゃいました～～～～～～～～～～～～～～ではでは(^-^)/今回も！新商品の紹介です。こちらは、お月見シリーズのパリパリブリュレです。周りは、デニッシュ生地でサクッと中は、ほんのり甘い菓子生地でフワッとそして…自家製のカスタードにカラマンデルをのせてパリトロッと(※カラマンデルとはパンやお菓子の上にかけて焼くとキャラメリーゼ状になる粉末スウィートフィリングですよ）只今販売中で～す🎑✨～～～～～～～～～～～～～～明日の担当の方よろしくお願いします。
07Sep
- 進化するには一度立ち止まることも大事！というお話
  こんばんは9月よりセントラルand直売所のブログ担当になりました！よろしくお願いします！　（こちらのオープンに向けて　現在は社長ブログはお休み中💦）あらためて自己紹介サンクレール代表でありながら今回は直売所の所長となりちょっと変わったパン屋さんにしようと目論んでいますまだまだメニューも固まってないのに早速10月1日にオープン日を決めましたそして9月2日からプレオープンを宣言1ヵ月でなんとかする！みたいな感じでスタッフさんからは心配の声がしきりさらに7月から2か月あまり直売所はお休みしていましたので復活に向けてどんなときにも最初にやらなくてはならないことはキレイに掃除することまずは店内の片づけと駐車場と店頭の草むしりからスタート真剣に片付けをするとなんだか気持ちまでスッキリそんな気分でパシャリ！そして翌日9月2日から試作のパンを毎日焼きながらいろいろ試行錯誤しております暑さで2か月お休みしていたパンの自販機も販売スタート復活するにも前と同じことをやっててはダメ再スタートは進化のチャンス！そこで今回はリニューアルに向けてジュースの自販機を移動することにさて自販機を移動するとどんなことが進化するのでしょうか？移動完了！ジュースの自販機がパン自販機の横に設置されましたさてその効果は夜になるとわかります夜まで待てない？暗くなるとこうなりますじゃーん！パン自販機はもともとコインロッカーなんで自分で明るくする機能をもっていません他人のチカラを借りて生き延びる(笑)さらにもうひとつジュースの自販機は両替機の役目もしてくれます欲しくなくてもジュースも売れてしまう訳です今回のお店はアイデア勝負！お店でいろんな試行錯誤を繰り返しスタッフやお客様も巻き込んで日々進化することで地域の人に喜ばれるお店にしていこうと考えていますサンクレールも9月から新しい期がスタートします直売所だけでなく各店舗が独自に進化することでこれからもずっと地域に愛されることを目標にして行きますそしてそれぞれのスタッフが目標をもって楽しく働ける会社を目指して行きましょう！久しぶりにブログを書いてたらとっても楽しい気分になりましたそろそろ社長ブログも復活かなもちろん前回より進化したカタチで
04Sep
- 「かっこいい」は永遠の憧れ
  お疲れ様ですまさか(´ﾟдﾟ｀)の　ネタかぶりとなってしまいましたが私も健康診断ネタですいません結論から言えば私はトリプルパンチでした●視力低下👁️👁️👁️●胸囲の増加🫄🫄🫄●体重の増加🐖🐖🐖免許の更新を控えていた為に人生初のメガネ屋さんに行くことに⋯⋯視力検査後フレームを選んでくるように言われどれにしよか　悩んでいたらVシネの皇帝　哀川翔さんの写真？ポスター？が店頭に貼ってありこれを見てしまったら⋯⋯結局　予算大幅にオーバー男って生き物は幾つになってもかっこいいに弱いね※　暗闇スマホいじりにはご注意を⋯⋯（おそらく視力が悪くなった原因はこれかも）
03Sep
- 精密検査…
  皆さんこんばんは。いつもはおちゃらけたブログを書いていますが今日は少しご報告があり真面目に書きます。最後まで読んで頂けると幸いです。先日、年に一度の定期検診がありました。これまで大きな病気もしたことがなく、健康だけが取り柄と言ってもいい私。毎年検診では「もう少しだけ痩せたほうがいいねー」「眼鏡新しくした方がいいねー」(視力は悪い)という２つのメッセージが恒例のパターン。今年もいつも通りの検査を受け、最後の診察。なんにも考えず、またどうせいつもと同じ事言われるんだろうな～と楽観していました。先生とモニターを見ながら話を聞いていると……血液検査「Ｄ2」？…D2、要精密検査去年まで全く問題の無かった血液検査がB、Cを飛び越えて一気に「Ｄ」なになにどうして？カントリーマアムの食べ過ぎ？うどんの食べ過ぎ？そういえば最近血の気のもの食べてないな…でもうなぎは食べたのに…まだ小さい子供がいるのに…まだ人生たくさんやりたいことあったのに…などの感情が頭を巡り、さすがに動揺しました。話によると、白血球の減少、昨年の半分になり健康の範囲より下回ったとの事…「一度大きな病院で精密検査を受けてください」結構パンチの効いた言葉でした。41歳、本厄、まさかの精密検査…検診後恒例のうどんランチも、いつもは天ぷらをつけるのに今回は釜揚げのみと、少し気持ちの沈んだランチとなりました。不安な気持ちを早く払拭したい、たとえ何かの病気でも、早期発見なら何とかなる…そんな気持ちを持ちながら先日、某大きな病院にて精密検査を受けました。問診から採血、待つこと1時間…モニターに映るたくさんの数値、難しい顔をしながらそれを見つめる先生…「検査結果ですが…………今のところ特に異常はありません。検診の時の体調などで一時的に落ちたのかもしれません。」🎉🎉🎉良かった～！まだまだたくさん笑ったり出来る！まだまだたくさん美味しいものが食べれる！とりあえず一安心だけど今回の事で、健康でいることの大切さを改めて感じる事が出来ました。日頃の不摂生を見直さなければ食欲の秋！美味しいものがいっぱいの季節！食べ過ぎ注意
02Sep
- 歯列矯正の辛さ
  歯列矯正を始めてとうとう1年半が経とうとしています…慣れたと思った頃にワイヤーを変えてまだ歯が痛くなり好きなものが食べれなくなり早く器具を外したい思いっきり食べたい矯正終了後に食べたいものランキング1位🎖️ せんべい2位🎖️ 生野菜3位🎖️ 肉初期の頃1番食べれなかったものは…『パン🍞』笑✨周りにいた人は気付いていたかもだけど試食もあまり出来ませんでしただがしかし気合いで食べていたら大丈夫になりましたさすがパン屋そんなこんなで9月前半は試作ウィーク一旦今のチラシはこちら秋までに色々新商品を出す予定ですが今回はスタッフからのアイディア💡を形にしますまた来週のブログにて
01Sep
- 私の1ヶ月の勝負！
  こんにちは！Kです🍀昨日は雨が凄かったですね☔️朝、職場に向かっている途中に前があまり見えなくなるほど強く降ってびっくりしました笑最近はカマをやっているのですが、発酵は前より覚えてきたのですが、焼き色だったり優先順位などがまだまだわからず...昨日今日と土日は初めて1人でやりました！土日なので焼く量も多く、お客様の来店も多いため途中で焼くものもあったりするのですが、「こっちの発酵が進んでる、でもこっちも頼まれた...」となると私の頭の中は大混乱です笑効率よく、どれを優先すべきか、焼き時間などももっと理解しないといけないなと思った2日間でした...私の性格上、1つのことにしか集中ができず、カマであちこち焼いたりすると慌ててしまうのでそこも含めて治していけたら良いなと思いました。8月は1からカマを教えていただき、そこから数回1人でやってみたり、少しご指導いただいたりの1ヶ月でしたが、9月のこの1ヶ月の間で数回カマをやる機会があるのでこの1ヶ月が私の中で勝負かなと！折れずにがんばっていきたいです...😢
31Aug
- パンガチャ復活
  台風　ゆっくり近づいてきてますね最近は急な豪雨が多く被害が起こらないか不安です早く晴れてほしい長らく夏季のためお休みしておりました大平町にあるパンの自販機の販売が明日より再開しますリニューアルオープンに向けて試作中のパンなどを販売予定です天気が気になりますが、、、ぜひ100円玉をいっぱい持って見に来てくださいね　　　　　　　↑レイアウト変更中の店内　　　　　　　　↑試作中のパン
30Aug
- やっぱり楽しい〜
  こんばんは！グランクレール日名店のひがしです！最近グランクレールに舞い戻って来ました〜🎵仕込み作業もやる事になって…やっぱり難しいけど…楽しいなぁ〜🍞この間お家🏠でパン作ってみました〜🥖大昔…パン屋さんに勤め始めてから2度ほどパンを作ったことがありますが…うまく出来ない💦理由と何より家が汚くなる💦💦と家族からの猛反発で　その後…家で作ることはなくなったのです…😓だから今回がほとんど初めてと言っていいかな？🤔4種類の生地を作って作ったものの…窯待ちでぷよぷよ…💧子供もトッピングお手伝い！オーブン一個しかないよね…💧ホイロと焼く順番待ちで結果、かなりの時間掛かりました〜🥐パン屋に勤めてる腕としては手捏ねだったとはいえ出来上がりのパンまだまだです…だけど何よりも…めちゃくちゃ楽しかった‼️⤴️子供も手伝ってくれたので本当、楽しかった〜…（でも、たまに邪魔されるよね😅）グランクレールではパン教室を予定しています。日程はまだ決まっていませんが決まり次第随時お知らせ致します！🙇
29Aug
- アザラシパンと仲良しパン
  なかなか通り過ぎない台風がもどかしいですね。週末にかけてさらに雨が降るようで、心配です…気分転換に最近流行りのこちら、いかがですか？アザラシ幼稚園↑YouTubeで検査してみてね！オランダのアザラシ保護施設のライブ映像が楽しめますよつい時間を忘れてだらだら観てしまいますさらにコメント欄を読むと楽しさ倍増なんです！↑こちら昨日のライブ映像より「あ、茶柱！」←縦泳ぎ（縁起よし）ぬーん「あ、ひじき！」←横泳ぎその他、「利休」「白湯」「茶殻」「雪舟」などなど　コメント欄が日本人の茶道用語？？で溢れておりますサンクレール洞店では期間限定　「アザラシ幼稚園パン」（チョコクリームパン）販売中です！買いに来てね！他にも　敬老の日にぴったりな「仲良しパン」（粒あんぱんとクリームパン）おじいちゃんとおばあちゃんおじいちゃんとまごおばあちゃんとまごで是非仲良く食べてもらいたいと思って作りました♪みんな仲良くね！平和な世の中になーれ！お米がなかなか手に入らなかったら、パン食べようね（笑）
28Aug
- テンショク
  こんにちは。グランクレール六ツ美店の井手です。先日メガネを新しく購入しました。なんちゃらレンズと言って、なんちゃら線で色が付いてなんちゃらグラスっぽくなって無駄に厳つくなります。以前より良く見えるようになりました。右も左も前も後ろも、この先するべき事、今の現状、視界が３６０度変わりました！いろんな種類のパンを試作し、どのようにしていくか考えるこれは「テンショク」だな※漢字への変換は各個人にお任せします。
27Aug
- 良いお店に
  こんにちは☀先日、このような記事を目にしました↓町のパン屋激戦時代――コスト上昇でどう生き残る？＃くらしと経済（Yahoo!ニュースオリジナル特集） https://news.yahoo.co.jp/articles/f00f467bed55d427a80b910660d8f574930a1101パン屋さんの閉店、倒産が過去最高になっているとの事です原価高騰(特にパンに関わる材料、小麦や卵、乳製品が大幅高騰…😣)、賃金アップ、それだけでもジャブ、ジャブ、右ストレート、くらいは受けた気持ちですが…何よりもライバルが増えたというところが、大きな原因なのではと感じていますパン屋さんはもちろん、スーパーやコンビニでも美味しいパンが買える時代…なんでパン屋のパンを買うのか？どうしてこのパン屋さんが好きなのか？とにかくお客様に「選んで頂く事」それが出来ないと上記のような悲しい事態となりかねませんお客様(私達)がお店を選ぶポイントで大きく占めるのは【接客・サービス】ではないでしょうか？特にパン屋さん…どこパンも美味しい！となると、やっぱり気持ちの良い接客をされると、また行きたくなりますよね💨💨そんな中今日はセールスアソシエイトのプロフェッショナルを招いて、六ッ美店スタッフに向けて接客サービスについての研修がありました毎日忙しく働く中で、接客サービスの大切さをどこか忘れかけてしまっていたり、日頃出来ていても改めて皆で共有したり…そんな時間を今日は過ごす事が出来ました🙌お客様に選ばれるお店＝「地域一番店」に向けてまた新しい六ッ美店が動き出しそうです🎶