ビール酵母を市販ビールから

１８日　朝、シャカシャカして夜になりました。蓋が少し浮いています。此の瓶だと発酵すると蓋が浮き上がって来るので発酵確認には、便利かと…ホームセンターとかにも有るので（安い所）
下の写真は、澱の状態です。

１９日の状態を見て…此処まで来れば大丈夫だと思いますが…

ビール酵母を市販ビールから

一部の皆さんが興味のあるビール酵母駅の状態です。

１７日夜の状態です。此れが１８日朝に成るとキャップが浮いて来ました。

で、シャカシャカとかき混ぜると細かく発泡します。写真を撮り忘れましたが…瓶の底のほうに少し澱が出来ていました。後、少しです。

ビール酵母を市販ビールから

レーズン中種作り二日目　水＋強力粉　混ぜた後

夜に混ぜ次の日の朝の状態は、ぷくぷくと発泡して来ました。夜まで冷蔵庫でお休みです。