ビール酵母を市販ビールから

ビール酵母液です。小樽ビールのドンケル（品名）から作りました。キャラメルの様な香りがします。砂糖を多めにしてパンを焼くとコーヒーとパンだけで朝食が…以前は、形成？成形？パンでしたが面倒なので最近は、角食で焼いてます。

ビール酵母を市販ビールから

9/16　夜、レーズン酵母液２０グラム＋強力粉２０グラムを混ぜた後です。朝になったら冷蔵庫に保管です。夜になったら水２０グラム＋強力粉２０グラムを足します。

ビール酵母を市販ビールから

9/16　液自体に変化は、無し　出もキャップが浮き上がって来るので発酵しているようです。レーズン見たくぶくぶくとは、していません。紅茶と同じ感覚です。

名前ラベル付けました。出来上がったら日付も入れます。