自然発酵酵母のパン

今回も前回同様に焼いてみました。
二次発酵後です。


ゲージを当てて確認　今回は，少し当たる様にして見ました。
２ミリ位凹むくらいです
後側


前側


焼き上がり
１９５℃３０分　予熱有り


型から出して


上下は焼き色が付いてますが…側面はダメですね～


次回は、９０度回転させて追い焼きして見ます。

誕生日

誕生日なので自分で赤飯を炊きました。
北海道だと甘納豆なのですが…関東に長く居たので好みが変わり小豆です。

海老マカロニグラタン

何時もの海老マカロニグラタンです。
今回は、白ワインを入れ忘れました。