やっぱり美味い!

今日は久しぶりに「一酵や」さんに行って来た。

天気も良かったので、やっぱり散歩したかったのだが、なんとなく今日は一酵やさんに行ってみた。

かなり久しぶりだったのだが、昼過ぎに行った割にはやはりそこそこ込み合っていた。

いつも通りわたしは焼酎、うちの奴はビールで酒のアテを頂いた。

今日は汲み豆腐の行者ニンニク添え・鯵のたたき・卵焼きであった。

わがままを言ってもう一品つまみをお願いしたところ・・・・

キタ!!!!!!!!!!!!!!!!

普段使っているチャーシュウの薄切りと牛の薄切りを葱とパクチーで塩和えしたものがやってきた。

まずは喰らってみると・・・・・

パクチー!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

絶品の塩葱ハーモニーである。

肉の脂に合うのかな?????

まあ・・・いつも通り焼酎をぐびぐびと飲みながら、最後の〆にこれまたわがままを聞いてもらって、セロリラーメンをつけ麺スタイルで頂いた。

このセロリとチャーシューがまたつまみになって・・・

元々美味い麺もこれまた汁に付けるとつまみになる!!!!!!!!!!!!

うちの奴は元祖醤油ラーメンを食べていたのだが、これはもやはりかなり美味そうである。

最後にひと口スープを飲んだが・・・

もう、何も言うことは無い!!!!!!!!!!!

来週からは店主が入院で暫くお休みということだったので、

本当に今日行っておいて良かった!

7月7日からまたオープンするらしいので、七夕までは暫く我慢しておこう!

そりゃないよね

川柳コンクルールかなにかで、金賞かなにかになっていた句が・・・

「退職金　もらった瞬間　妻ドローン」だって・・・・

なんだかね・・・・

だったら、いっそそうなる前に離婚でもしておきゃいいのに・・・

歳とった男は勇気が無いからね・・・・

もう今更他に女も出来ないだろうし・・・

金は女房に握られているだろうし・・・

サラリーマンはやっぱきついね・・・

ドローンするぐらいなら・・・

前もって旦那に言っといてくれればいいが・・・

旦那も冗談ぐらいに思うだろうかね・・・

ちなみ、この川柳の出展者は自衛官とあったけど・・・

お国の為に働いて、女房がドローンじゃあ・・・・

やってられないね!

まあ、男の呟きです・・・・

バラクラ

知る人ぞ知る本格イングリッシュガーデンである。

中央高速沿いにもあったように思うが、そのひとつがうちの家の目の前にある。

相鉄線の平沼橋と西横浜駅のちょうど中程のハウジングセンターの脇にある。

以前にも行ったことがあるのだが、今年はかなり充実していた。

以前は手前だけしかなかったバラ園が・・・・

奥までびっしりとバラで埋め尽くされている。

かなりの種類と本数があると思う。

充実した分入園料もいつの間にか500円から倍の1000円に値上げされていた!

びっくりだ!!!!!

特別バラ好きという訳ではないが・・・

やはり、バラは綺麗だと思う。

ただ・・・バラはいいけど・・・

薔薇という漢字だと・・・

ちょっとエグさが目立つような気がする。

まあ、私的な感想ですがね・・・・

牡丹と薔薇のせいかな・・・・

昔はベルバラもあったし・・・

キューピー3分クッキング

実はこの番組は欠かさずほぼ毎日観ているのだが、

時々「おっ!」と思わせるような料理を紹介してくれる。

その発想は無かった!

と、思わせるものや、

なるほど!!!!

と思わせるものをたまにやってくれるからだ。

先日も新玉葱を使った鶏とセロリ・キクラゲの塩炒めを紹介していたのだが、

見るからにとても美味そう・・・

調味料も塩とごま油を中心にしたとてもシンプルなもの。

思わず見たその日に作ってしまったのだが・・・

う～ん・・・・

これは今後メインを張る味付けである!!!!

塩炒め・・・

ニンニクを入れないバージョンはやっていなかった・・・

目から鱗である。

う～ん

やっぱり喰いモノ系はいくらでも書けるのですが、

それ以外の・・・

以前に書いた“魔界村”シリーズの様なモノは今はもうちょっと書けませんね・・・

やっぱりトシかな・・・・

まあ、それでも敢えて書いていくのならば・・・

“動植物昆虫館”といった見出しでしか出来ません!

パエリア

これは人それぞれなので、なんとも言えませんが・・・

この焼き方というのか煮詰め方というのかに、とても気を遣っているのですが・・・・

今の段階では最初の10分ぐらいは蓋をして、

その後は様子を見ながら蓋を取って弱火で様子を見ながらやるのがいいのかな?

という感じでやっています。

以前裏横にあった“オリーブ”さんの硬いお米のパエリアが自分の中での完成形なので、

普通の方にはちょっと合わないでしょうが・・・

あくまで自分が食べる物なので試行錯誤しながらやっております。

やっぱり途中オーブンに入れて表面を乾かした上で、

好みで最後焼き付けておこげを作るのがいいのかな?

と思いますが・・・

まあ、食べちゃうと意外と全然気にせずに美味しく食べれるので、気長に考えます!

日曜料理

まあ、結論から言うと・・・

最初のパエリアはまあまあ美味くて・・・・

次にフィデオはサフランが完璧で、他で食べる必要はないなあ～と思い・・・

ジャンバラヤに至ってはもう完璧に近く・・・

イカ墨のフィデオも然り・・・

パスタペリアはもう完璧まで来ていると感じました。

まあ、自分の好みの話だけどね・・・

そして先日のカレーパエリアにおいては、若干の反省点を感じるなかでの・・・

うちの奴のリクエストでした。

焼きスチームを使った揚げないトマトとナスと玉葱をトッピングしたのですが、

次はもっとトマトを増やす予定だったので、

ここは敢えてサルサにして酸味をプラスしてみようと思います。

まずは近所の“サミット”でラム肉を買ってこないと・・・・

今が旬!マイブーム・・・

先月から毎週日曜日は久しぶりに料理をしている。

今回は以前にもよく作っていたパエリアからパスタパエリア（フィデオ）系に再挑戦である。

パスタパエリアは一度作ってみたかったのだが、なかなかタイミングが合わず作らず仕舞いであったので、かなり意気込んで作ってみた。

その前の3月ぐらいから何度か行かせて貰った“バル・デ・ビノス”さんの影響だと思う。

以前やっていた“ルイーダ”の跡地にやっとできたバルである。

なかなかのモノなので、興味にある方は是非行って頂きたいです。

うちの子もそこのパエリアにはゾッコンです。

さて・・・今日の話は日曜日に作っている久しぶりの料理の件なのですが・・・

最初は、普通のパエリア、パスタパエリア、パエリア風ジャンバラヤ・イカ墨のフィデオ・カレーパエリアと立て続けに作りまして・・・・

明日の日曜日はうちの奴のリクエストで、再び連チャンのカレーパエリアです。

先週はカレー粉が無かったので、自家製のケイジャンシーズニングに、これまた自家製のガラムマサラを加えた変型カレーだったのですが・・・

唸るぐらいに上手かったです!!!!!

この際カレー粉も自家製にしようと思ったのですが・・・

敢えて・・・市販の物を購入してみました!

商品名はちょっと憶えていないのですが・・・

明日試してみます。

いずれにせよ・・・

今、日曜日が熱い澁谷でした。

またわたしは怒っている

　とある日の夕方だった。 いつものように昼過ぎにゴルフのレッスンに行って帰って来て・・・・

ビールで喉を潤している時、これまたいつものように窓から下界を見ていると・・・

うちのマンションの敷地にあるエントランスまでのスロープ（車椅子などのバリアフリー用）の前に道路にそのまま座っている三人組がいた。

一人は大人かと思ったが、最終的にはガタイのいいキャッチャータイプの少年だったが・・・・

その三人組が道路の地べたに直接座って、なにやら話している光景だった。

最初は一人が大人かと思ったので、まあ・・・それなりにいい光景なのかな～、と思っていたのだが・・・・

それは突然やって来た!!!!!!

いきなり一人の少年がそのスロープの途中でズホンを抜いで植え込みの中に小便をしだしたではないか!!!!!!!!!!!!!

他の少年達も笑いながら見て見ぬ振りである・・・・

いったいどうなっているんだ??????

いつ誰が来るかも分からない場所で・・・

しかも・・・

その少年はうちのマンションの中に帰って行った!!!!!!!!!!!!

野球の帰りらしくユニフォームにはご丁寧に名前が背中に記されていた・・・

アホなのか?????

まあ、少年なら立小便ぐらいは・・・とは思うが・・・

今どきどうなのか・・・・

まして自分の住んでいるマンションのエントランスの植え込みに放ってしまうとは・・・・

さて、どうしたものか????????????

世の中いらだつ事が色々と多いようだ。

またまた挑戦“麻婆鍋”

　なんか最近は変わり鍋にはまっているのか、色々と調べていると出てきたのがこれ・・・

実際、麻婆豆腐も麻婆茄子好きなのでこれはいいと思いました。

ついでにトマトも入れて作ればもう一石三鳥の勢いです。

そんな訳でこのレシピをうちの奴に見せて近いうちに創作予定です・・・・

出来たらまたそのネタでアップします・・・・

と言っているうちに日にちが過ぎて作ってもらった。

まあ初めて作ったということもあって、なんか想像しているのとはちょっと違っていて、変更バージョンアップが必要でした。

具体的に言うと・・・・

もっと挽肉の量を増やしてあまりスープぽくない状態で、トマトとナスを後からトッピングした方が美味しそうでした。

あまり鍋という概念ではなくて本当に麻婆豆腐をゆるく作ってやった方がいいかも・・・

とりあえずまたそのうち挑戦してみます。