バカの一つ覚えか????

またしても、なんと三週連続での一酵やさんである。

今回も遠慮しながらいこうと思いながら、いっぱいの店内を待機シートで待っていると・・・・

ご主人が、テーブル席を案内してくれたので、気をよくして今回は焼酎を頼むのと同時につまみを二品頂きたい旨を伝えた・・・・

だいぶ傲慢になってきているのだろうか?

まあ、そんなことは気にせずに待っていると、今出来たばかりというイカの塩辛が出てきた!!!!

この店はいったい何屋なんだ????

ラーメン屋に塩辛を作る必要があるのか?

それとも自分が後でつまみにするのか????

まあ、でも美味しいからそんなの関係ない!!!

そんな事を考えながら焼酎のアテに塩辛を喰らっていると・・・・

やってきました二品目・・・????

あれ・・・これって先週と同じ????

先週に引き続き牛刺しで巻いたものが・・・・

すると、ご主人が、こっちはマグロを巻いてありますが、もう一つはなんでしょう???

と言ってそのまま去ってしまった。

確かに種類の違う牛巻きが置かれている、

しかもなにやらゼラチン質のものが皿の上に小刻みにされ蒔かれている!!!

洋食か????

まるで冷製のコンソメの様なゼラチンに囲まれるように牛巻き君がいる!!!!

さっそく食べてみるとマグロの牛巻きはいいとしても、

もう一方の牛巻き君の中身が全く見当が付かない・・・・

見た目ではまるでアボガドかジェノベーゼの様な緑色をしている物体が巻かれている・・・・

結局分からずに食べていると・・・

静かに近寄ってきたご主人が・・・・

これは・・・・ピータンです!と言った。

え・え!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

そりゃあ分かんないよ!!!

ついでに言われたのが、周りに散りばめられたゼラチンだと思っていたのはピータンの白身の部分で、巻いていたのは黄身の部分だって!!!!!!!!!!!!!!!

え!!!!!!!!!!!!!!

確かに中華料理屋かもしれないけど・・・

ここってラーメン屋じゃあないの????????????

まあ、そんな事はどうでもよくて、〆のつけ麺を注文したわたしでした。

ここんとこの残念な浜松町交差点付近において、ちょっとホットな場所が現れました。

来週も行こうかな・・・・・　

スーラータン鍋

こいつもちょっとレシピで見つけたので初挑戦です。

と、は言ってもこれは鍋なので、わたしではなくうちの奴のジャンルです。

大体のレシピを伝えて、後はうちの奴の今まで生きた実践知識をフル稼働しての料理となります。

まあ、普通のスーラータンに具材を多少プラスする感じなんですが、メインとなるのが餃子とトマトです。

藤棚の天晴れ餃子を使って今回はやってみました。

で・・・お味はどうだったのか?

というと・・・・・

結論から言ってあまり余計な野菜類は入れずに餃子とトマトをスーラータン風味で食べる方が味がボケないと思います。

先日のトムヤムクン鍋同様に暑い夏の昼下がりにはこの辛さと酸っぱさはたまりません。(これは８月上旬）

初挑戦! トムヤムクン鍋

夏前からうちの奴とトムヤムクンとガパオガイが食べたいね!

と話していたのですが、時間が合わずなかなか食べにいけなかったので・・・

今回はおうちでトムヤムクンです。

前から興味もあったのですが、なかなか材料が手に入りにくかったりと、躊躇していたのですが・・・

今はなんかそれなりにいい物があるらしく、久しぶりにトムヤムクン風の鍋に挑戦です!

まあ、レモングラスは苦手だけど・・・

何とかなるので・・・

でも、うちの奴はパクチーは全く受け付けませんので・・・

鍋ですからこれはうちの奴の担当となります。

具材は適当に野菜を大目にして、問題はあの酸っぱさとココナッツミルクの感じをどうやって再現するかなんですが・・・

酸味はそのまま出来上がったものを取り分けた後掛けレモンでなんとかクリアーです。

後はあのミルク感ですが・・・・

これはハッキリ言って入れずに食べた方が全然美味かったです。

まあ、初めてなのでこんなもんかなあ～といった感じの出来でしたが、

十分に美味しかったし、暑い夏にはピッタリな感じでした。

わたしはタイに行ったらゴルフの後は決まって、トムヤムクンとガパオガイかチャーハンとシンハービアーです。

いつも行っているバンプラゴルフ場のトムヤムクンに入っているキノコはいったい何茸なんだろう????

いつも聞き忘れて帰ってきてしまう・・・・

ちなみに今回のトムヤムクン鍋はうちの奴は絶賛してました。

まあ、自画自賛ですが本当に思ったよりも美味しく出来ました。

何より一番ビックリしたのは・・・・

当日のお仕事中はずっとパクチー臭が自分の口の周りにまとわり付いていました。

もちろん歯は磨いた後もってことですよ・・・・・(ちなみにこの記事は７月下旬ごろの話です)

今日は急に寒くなりましたね・・・

ゴルフのレッスン中に梅雨明け以降は初めて長袖を着ていきました。

ベランダのプールも全く入る気にもならないし・・・

熱湯を入れても全くつまらないし・・・・

いや～秋っぽいですね・・・

でも不思議なのはプールでは頭まで漬けるのに、

お湯のお風呂になると全く頭は漬けないですね・・

なんでだろう?

（つける・・・漬けるであってる?）

とにかくだ・・・急に寒くなってきたので、皆さんもくれぐれも体調管理に気をつけてください。

風邪引いても損するのは自分だけだから・・・ああ・・・他人にも迷惑かけちゃうね・・・

どちらにせよ、気を付けましょう!

またソーセージ

今回はお店の子から貰った別のソーセージの話・・・

なんでも下永谷とかあたりで有名なお店のものらしい。

貰ったのはハムの薄切りといわゆるウインナーソーセージだったので、

ハムの方はそのまま刻んだレタスを挟んだ奴と、

軽くパンで炙ったやつの二種類。もちろんレタスを挟んでいただきます。

ソーセージの方はいつも通り焼き付けるパターンで頂きました。

どちらも美味しく夜の札戟のつまみに頂きました。

札戟・・・花札の事です。

うちはもっぱら｢チャンガラ｣しかやらないけど・・・・ローカルルールで｢梅毒｣や「萩の月」「鳥三昧」とかまである。

ボイルジャンボン・・・薄切り!!!!!!!!!!!!!!!!!

自分達で買う時はボイルジャンボンの塊を1～２cmの厚切りにしてもらっているのだが、

今回はお店の子から頂いた、薄切りでいつもの奴を作ってみた。

普段は厚切りなのでコンロで網の上で焼いているのだが、

今回は大き目のフライパンに油を引かずに焼き付けてみた。

一番美味しい脂の部分にしっかりと火が入るように気を付けつつ、お肉を焼き過ぎないように注意を払いながら・・・・

こいつはそれ自体にしっかりと塩味は入っているので、そのままのレタスがあれば十分!

付け合せはブロッコリーとインゲンをゆで卵の粒マスタード和えでした。

これは初めてでしたが、結構いけました。

サイドは以前と同じトマトを使ったディップみたいな奴とバケットです。

もちろんお酒は五一ワインの「竜眼」です。

オリーブなき今・・・・

あのオリーブがいつの間にか無くなってしまったという事で、これからはあのパエリアを食べれる店があるのだろうか?

そう思ってネットで調べてみると、最初に出てきたのはあのルミネの中にある「アマポーラ」さんだった。

ここはパエリアよりはサラダと石焼のお肉は美味しいとは思う・・・

エスカルゴもいいけど・・・

という訳でここのパエリアはいまいち信用をしていないので、

他にもないかを調べていると今度はいつもの「リゴレット」さんがヒット!

う～ん・・・・

ここのカルドソはいいけど・・・

パエリアはなあ～・・・・

もっとおこげの効いたパンチのあるのはないものだろうか?

そんな訳で他にはないものかと探す事暫く・・・

出てきました!!!!

しかも、鶴屋町にあるというのはいったい?????

よくよく地図も見てみると・・・・

これまたびっくり!!!!!!!!!!!!!

以前の「ルイーダ」の跡地に出来たお店でした。

ここは出来た時から、場所柄か・・・気にはなっていたのですが、

営業終了後はやっていないので、なかなか脚が向きませんでした。

行き付けのバーのマスターは行った事があるらしく、

そこそこいいですよ!と、言っていたので、

近いうちにうちの奴と行ってみたいお店が出来ました。

パエリアが好みだといいのですがねえ～

すき家

お店の近くにあるせいか、わりとよく行く方だと思う・・・

松屋さんはもう二度と行きたくないし、

吉野家さんは近くにない上に深夜はビールも飲めないので行く機会が無い。

松屋さんも嫌いというわけではないのだが…

以前五番街にいた時に２年近く毎日食べていたので、ちょっと喰う気にならない。

という訳で今日はすき家さんのお話なのですが、

この店は自動ドアーが開く時にわたしが入ると必ず「ありがとうございました!」という・・・・

入って来たのに違うんじゃあねえ～・・・

といつも思っていたのだが・・・・

先日、何気なくいつものようにビールを飲んでいると・・・

「いらっしゃいませ!」と言っているではないか??????????

どうなっているんだ!!!!!!!!!!

よく分からない鶴屋町すき家の怪である。

まあ、コスパが良いからそんな事はどうでもいいけど・・・

わたしはいつも牛皿の中盛りとサラダとビール2本です。

もちろん牛皿にはこれでもか!と、いうぐらいの紅しょうがを盛って、そこへ七味のナイアガラ掛けである。

たまに同じような喰い方をしている人を見ると・・・

何故か親近感が沸いてしまう自分であったが・・・

先日は同じ事を一人で来ていた女性がやっているのを見て・・・・

う～ん・・・・

何故か親近感が沸かない????

どういう事なのだろうか????

よく分からない50歳前の中年（初老?）の心情の怪である。

やっぱり定番!!!

先日は久しぶりに以前にも書いたことがあるチョリソのバルサミコ酢サラダを作ってみた。

久しぶりに食べたけど・・・

やっぱり美味い!!!!

チョリソを一番美味しく食べられる料理のように思うぐらいだ!!

他にもうちの奴が作ったトマトとセロリ・玉葱のディップみたいな奴と、

これまたうちの奴のお母さんがくれた牡蠣のオイル付けをバケットで頂いた。

暑い夏のなかプールを横目にしながら美味しいブランチを頂きました。

もちろん、酒はいつもと違って白ワインです。

これまたうちの奴の地元は、桔梗が原で取れる「竜眼」で完璧です。

地元ローカルピンチ!

あの東楽園が・・・

近頃の地元のガッカリ感が強い昨今・・・・

ついにあの「東楽園」さんが廃業してしまった。

しかも気が付いた時には既に新しい中華料理屋さんになってしまった。

あの“タンメン”“サンマーメン”が食べられないとは・・・・

確かにまるで繁盛店ではなかったのだが、何とも悲しくもあり、切ない事実である。

今年になってうちの周りの飲食店でガッカリ感があるなか・・・

店自体がなくなってしまうのは何とも切ない・・・

こうなるともう「やまと」さんと「一酵や」さんぐらいだろうか・・・

ああ・・・「スペリアーモ」があった!

新鋭の「麺ｚ慶」さんもあるかな・・・

イタリアンの「クッチーナ」もいいが、そこまでではないような・・・

牛若さんの後に出来た「つたや」さんはタレがいまいちだし・・・・

こうなったらその新しい中華料理屋さんに行ってみようではないか!!

あの「上海飯店」さんも廃業し、

裏横の「オリーブ」さんも廃業したとかしないとか・・・・

う～ん、いったいどこに向かっているのだろうか・・・

「アナンダ」さんはいまいちになったような気がするとうちの奴は言っているし・・・・

さあ、浜松町交差点周辺はどうなってしまうのか!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!