2人それぞれの家族の事情で、時間が飛ぶように過ぎていき、1月も残すところ1週間となりました。
前回に引き続き、お酒のご紹介をば。
今回は珍しく外で頂いた赤ワイン。
なんとメキシコ産です！
昨年末に、最後の出張に出かけた先で、忘年会でも！という事になり、ネットで探して偶然みつけたメキシコ料理店で頂いた1本。
メキシコのお酒と言うと、日本でもよく見かけるようになった「コロナ・エキストラ」↓。
画像はお借りしました。
とテキーラぐらいしか知らなかったのですが、メキシコワインがあると知って、俄然ためしてみたくなり、注文してみた次第です。
香りはベリー系に加えて、花のような香りも・・・。
よくあるカベルネとは違って、独特の風味が感じられます。
「テロワール」なんて言いますが、同じ品種でもその土地土地によって、味や香りの表情が変わってくるんですねぇ～!
口に含むと、滑らかなタンニンも感じられ、とっても美味。
さすがに、メキシコ料理とよく合います。
後で調べてみたら、メキシコ最高峰のワイナリーのワインだとの事。
美味しいはずですね。
この激旨赤ワインと頂いたお料理もいくつかご紹介致しましょう。
こちら↓は豆のスープ。
寒い日だったので、とっても温まりました。
こちら↓が言わずと知れたタコス。
トウモロコシの香ばしい香りのする生地と上の具材が、口の中で溶け合って、めちゃくちゃ美味。
こちら↓はチョリソー。
フィリピンのチョリソーは甘くて脂がのった感じなのですが、こちらは甘くなく赤身のしっかりした味わいです。
こちら↓はブリート。
ひき肉や豆などにお米も入ってボリューム満点！
もちろんこの他にもまだまだ頂いたのですが、どんだけ食べるの！
と驚かせそうなので、今日はこの辺で。
多事多難だった2025年ですが、忘年会は大満足の内に幕を閉じたのでありました。