10月があっという間に飛んで行き、今日はハロウィン。
ハロウィンと言えば、渋谷の騒動、という感じの時期が長らく続きましたが、これまで起こった様々な事件や事故を踏まえ、対策が講じられ、警戒も厳重になってきているよう。
加えて一時に比してハロウィン熱が冷め、自分の部屋でひっそりとハロウィン・パーティをする人達も増えているとか。
明ければはや11月。
1日は諸聖人の日（万聖節 / All Saints' Day）で、フィリピンでは家族で墓地を訪れて故人を追悼する、日本のお盆にあたる日です。
9月から町中でクリスマスソング
が流れ始めるフィリピンですが、諸聖人の日を迎えると、いよいよクリスマスモードが高まります。
・・・と自分で書いていて、あと9週間で今年が終わってしまう！と再認識し、焦り狂っているラピスです。
・・・・・・・・・・・・・気分変更線・・・・・・・・・・・・・
さて、週末のレシピです。
今回はナナイ(=パペル母)がショートステイ中だった9月最後の土曜日(9/26)に作った超簡単鶏もも肉料理をご紹介。
この日は丁度、パペルが個配でオーダーしてくれた冷凍の鶏もも肉の角切りが届く日だったのですが、冷凍庫はパンパン！
ということで、即、使うことになった次第。
今回、参考にさせて頂いた(…というか、ほぼ踏襲した)のはこちら↓のレシピです。
まずは材料と作り方から。
【材料】(私たちの2人前、普通の4人前)
※［ ］内はオリジナルレシピ2人分の分量です。
●鶏もも肉・・・525g ［250 g］
＜Ａ＞
●酒・・・大さじ2 ［みりん・・・大さじ1］
●しょうゆ・・・大さじ2 ［大さじ1］
●はちみつ・・・大さじ1 ［砂糖・・・大さじ1］
●ケチャップ・・・大さじ8 ［大さじ4］
●マヨネーズ・・・小さじ4 ［小さじ2］
●すりおろしニンニク・・・大さじ2 ［大さじ1］
●塩・・・ふたつまみ(2g)×2 [ふたつまみ]
●こしょう・・・ふたつまみ(2g)×2 [ふたつまみ]
＜トッピング＞
●パセリ (乾燥)・・・適量
【作り方】
1) 鶏もも肉はひと口大に切る。
※私たちは冷凍の鶏もも肉の角切りを使ったので、この過程はスキップできました。
2) ポリ袋などに、ひと口大に切った鶏もも肉と＜Ａ＞を入れて揉みこむ。
※2026年6月4日放送の「トリセツショー」で、鶏むね肉に牛乳を吸収させようと、ぎゅうぎゅう揉みこむのはNGということだったので、鶏むね肉でも、牛乳でもなかったのですが、とりあえず、パペルがポリ袋に空気を入れて、口をしっかり閉じて、シャカシャカ振ってくれました。
※このレシピを作られた方が「今回は漬け込んでいませんが、15～30分程冷蔵庫で漬け込むことでしっかりと味がなじんでおいしく仕上がりますよ。」と書いておられたので、枝豆やらサラダやらを食べている間、ポリ袋に入れたまま冷蔵庫で保存しておき、頂く前に調理しました。
3) 中火で熱したフライパンに2)を入れて焼き、鶏もも肉の中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、パセリを散らせば出来上がり！
ちなみに、大人の(？)薄味がお好みの方は、漬け込まないか、漬け込む場合はちょっとずつ調味料を少な目にされると良いかと思います。
又、私たちは材料が2倍だったので、調味料も単純に2倍にしましたが、マヨネーズとケチャップはそれだけで味が決まるので、材料が2倍でも、調味料は1.5～2倍弱でもOKかも知れません。
何だか急に秋を通り越して、冬の足音が聞こえてきたこの週末。
ご家族やご友人でハロウィン・パーティをされるご予定がある方もない方も、超簡単に作れて、間違いのない定番のお味のやみつきチキンを作ってみませんか？
たっぷりのご飯やアルコールのご準備もお忘れなく～。
〇〇〇お知らせ〇〇〇
今年は
例年にも増して
あれよあれよという間に
過ぎて行き
明日からはや11月。
にもかかわらず
年末恒例の
グリーティング・レターの作成が
全く
すすんでおりません。
最大の原因は
ナナイに続いて
Mママが
介護に参戦したこと。
ところで
すっかり
忘れていたのですが
昨年は
この時期に
重要データも含め
何もかもが入っている
外付けハードディスクが
昇天して
てんやわんや
でございました。
で
今年は
それらを
クラウドに
上げたわけですが
何故か
画像が
どどど～と
一気に
見られず
大苦戦。
毎年
グループ・タイタイ最繁忙期の
この時期になると
プリンタが壊れたり
苦心して
作った
publisher原稿が
開かなくなったりと
文明の利器に
翻弄されている私たち。
何はともあれ
亀の歩みでも
前にすすむ
しかありません。
というわけで
ナナイの介護度がすすみ
パペル自宅2階に
第2仕事場を作った
昨年に引き続き↓
今年も11月から
しばらくの間
更新をお休みさせて
頂くことに致しました。
例によって
更新再開の時期は
定かではありませんが
いつの間にか
こっそりと更新
ということになると
思いますので
お手すきの折にでも
時々
覗いて頂ければ
とても嬉しく思います。
町中では
咳やくしゃみをする人が
どっとばかり
増えて来ました。
わたしたちの周囲でも
インフルエンザ感染で
こつこつと準備して来た
大切なイベントに
出席できない方もおられます。
これから年末にかけて
感染症が蔓延する季節。
皆様におかれましては
どうかくれぐれも
ご用心下さり
お元気で
年の瀬を迎えられますことを
2人で心を合わせて
お祈り申し上げます。
ではでは
また
なるべく近い内に
お目にかかれますことを
願いつつ～！
考えるノート管理人
ラピス(文責)＆パペル