さいとう
美浜町河和北屋敷36-5810:45～14:00L.O.定休日 金曜､土曜食べログページ２０２６年４月粗挽き蕎麦 ｗｉｔｈ穴子天ぷら４月上旬に伺って喜びのお蕎麦をイタダキ、、パソコンがクラッシュ。。ブログにエントリーすることなく、画像データが無くなってしまった。。それが悔しくて悔しくて。。。リベンジ！とばかりに潜入である。前回と同じメニューでありますが、この日は粗挽き蕎麦が残っていたのでそれをいただくことに。。お店に着くと外待ち２人、中待ち５人。流石の人気店だ。一瞬どうしよう。。。と思ったがここはグッと我慢である。さあ～お蕎麦の登場である。粗挽きとの事でありますが、、、鬼皮を除いた部分での粗挽きだ。粒状感微笑ましいビジュアルだ。ずぞぞぞぞぉ～♪とひと手繰り！くおん！と広がる蕎麦香が弩マル。きゅん！と下がる口内の温度。涼感も素敵で顔面が緩む。。弩タマラナ弩弩美味いっ！ちなみに前回の標準タイプのお蕎麦の蕎麦リフト画像が復活したので参考に見入ってみれば、やはり明らかに違う。。ワタクシ的にはやはり粗挽き蕎麦っすね。しっかと咀嚼し、奥歯ですり潰す蕎麦。口から鼻腔を通ってぶわん！と出入りする蕎麦香が弩ヤベェ！ま。標準のお蕎麦も負けると劣らず、、というか、滑らかなタッチも微笑ましく一般的にはこちらがウケるのだろうね。穴子天ぷら弩デケェで御座います(^^;;生前は確実に３０ｃｍはあろうか、というソレで箸で持ち上げてみるとプルプル。プルプルと震えます(^^;;;この一本を持ち上げて最下部に対してキャブリ！とかぶり付いてみれば、、熱々ながら、ほっふりとした厚い身質。弩美味いっ！とにかく、食べ難いので(^^;;ここで半分に切って天つゆにトップリと付けてのキャブリ！もタマラナイ。フィニッシュの蕎麦湯はサラリ系。茹で湯そのままな感じではあるがこんこん！と蕎麦香が残っており、クワッ！ときてジワンジワンな熱量。ここに辛汁をちょろりと注ぎ入れれば甘みを伴なうマロリな醤油感。お出汁の香りも微笑ましく、いつまでも飲んでいたいなぁ～と(^^;;いつかかけそばも食べてみたいなぁ～。それに隣の方が食べていたかき揚げ丼も実にヤベエ感じで美味そうだった。。嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。美浜町、さいとうさん。ご馳走様でした。さいとう （そば（蕎麦） / 河和駅）
