相方が作り方を知っておきたいという、とても大好物メニューとなったので、
レシピを残しておこうと思います（笑）
といっても、特になにも手を加える料理でないので書く予定はなかったんですけどね（笑）
また作れるように…ということで。以下レシピです。
■□■クローン病のための麻婆豆腐（？）■□■
・鶏ササミ肉もしくは鶏むね肉の挽肉
・ウスターソース
・豆腐（絹）
・お醤油
・片栗粉
①熱したフライパンにクックパー（油をひかずに焼けるシート）を敷いて、
鶏挽き肉を炒めます。
（鶏挽き肉は牛挽き肉や豚挽き肉よりも肉がくっつきやすいので、
炒めながら細かくなるようにヘラなどで細かく細かく分離します。根気よく…。）
②よく炒めた①に小さじ1ほどのウスターソースを絡めて下味をつけます。
③豆腐を1口サイズに小さくきり、②の中に入れて一緒に炒めます。
（よく炒めると豆腐がくずれてしまいますが、細かければ細かいほうがいいので気にしません。ええ。）
④お醤油を大さじ1ほどまわしかけ、また少し炒めたら、
水にとかした片栗粉をまわしいれます。
⑤かるくとろみがつくまで炒めたら、はい完成♪
とくになんのこだわりもない感じですが（笑）
お弁当の定番メニューになりつつあります！
あんまり同じものばかり食べさせるのも嫌なので、相方が食べたいと言っても作らない日もあります（笑）
味噌にしてみたり、もちょっと色んなバリエーションが出来そうなので
少しずつ色んなバージョンのまーぼー（？）にチャレンジしていこうと思います。
またしばらくおあずけ（笑）
ずっと気になっていた圧力鍋をげっと(*^▽^*)
しました
さっそく試しに、冷蔵庫にあまっていた、じゃがいもとかぼちゃを小さくカットして、
圧力鍋で煮物を作ってみました
煮物って、お鍋でぐつぐつ煮込んでいると結構時間がかかっちゃうんですが、
付属していたレシピによると、圧力鍋だと、「たった4分加圧＋10分自然熱さまし」で煮込めちゃう(＾ε＾)♪
えーほんとかーヽ(*'0'*)ﾂ
っと思いつつ、試してみたら…
ほんとうにすっごいほくほく！！！！！
こんなん普通に鍋で煮込んでたってこんなほくほくになんないよ！
ってぐらいほくほくでやわらか～い煮物ができあがりましたよ！！
唯一の失敗は、材料：水の分量がよくわからず、じゃっかん薄味になっちゃいましたが、
かぼちゃ本来の甘みが助けてくれたのでＯＫ！！ってことで（笑）
なれるまでちょっと苦戦しちゃいそうですが、これから重宝していこうと思います(●´ω｀●)ゞ
ちなみに、今日とっても素敵なサイトをみつけたので、ＵＲＬをペタリ！
なんとこのサイトでは、一日に摂取した食べ物の栄養素が計算できちゃうという、
めちゃくちゃ素敵すぎるサイトです！！
相方は、一日に脂質の摂取は30gまで！という
ずっと守らねばならないお約束事があるので、このサイトがあってとても助かりました！
お魚や野菜のg数や調理方法によってかわる栄養素を事細かに教えてくれるんですよー！！！
このサイトをしって、今まで注意していたつもりですが、作ってきたご飯って大丈夫だったよね？！
っと焦って何パターンか計算してみましたが、17gととても安心の数値だったのでほっとしました＾＾；
お魚もものによっては脂質がとても高いものがあるので
ちゃんと注意しないとダメですね＾＾；
とっても勉強になりました！
明日は、お弁当に揚げない偽コロッケ的な料理を作っていますが、こちらも問題なく数値クリア
お昼に食べてみておいしかったらレシピを書いてみようかな～と思います！
ではでは、今日のところはこの辺で。
お仕事も忙しいですが、ちゃんと両立して、また一週間頑張るぞー！！！ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
今日は時間もあったので、ちょっとひと手間かけたごはんをつくろうかなっと思い、
『餃子』にチャンレジしました～
通常の餃子の材料から、食べてはダメな食材を抜いて、
それぞれ下記の材料でつくりました
（餃子の皮は市販のものを使用）
鶏ササミ肉の餃子
材料
・鶏ササミの挽肉
・たまねき
・キャベツ
・にんにく少々（チューブの）
・塩、コショウ
・ギョウザの皮
作り方
①たまねぎ、キャベツをみじん切りにし、油を使用しないで焼くために
フライパンにクックパーを敷いて炒めます。（野菜がしんなりするまで）
②炒めた野菜と鶏ササミの挽肉をまぜあわせます。
③まぜあわせた②に塩、コショウ、にんにくを少々入れます。
④ひたすらよく混ぜます。
⑤ギョウザの皮に一口サイズに④をとって、とじます。
⑥フライパンにまたクックパーを敷いて、⑤のギョウザをのせて、
中火で少し焼きます。
⑦軽く焼き目がついたら、お水を入れ、フタをして蒸し焼きにします。
⑧水気がなくなって、全体がよく焼けていたらOK。お皿にもりつけてできあがり☆彡
※ギョウザのタレはしょうゆとお酢をまぜてつくります。
ラー油はNG！
簡単につくれて、なかなかおいしかったので、次回もまた作ろうと思います。
今回は、ちょっとお水をいれすぎてしまったので、次はちょっとへらそっと♪
相方はとても気に入って、リピートごはん決定！と喜んでいましたー！
クローン病用でなくて、通常のご飯でもヘルシーでいいかも♪
是非是非、お試しあれ～☆彡
以下、クックパーの紹介です。
クックパー（フライパン用ホイル）
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/
重宝してます
■朝ごはんのメニュー■
食パン2枚、リンゴジャム（甘さ控えめ脂肪カット）
飲むヨーグルト
おいしく食べました♪問題なーし！
■お昼ご飯のメニュー■ ！！！！注意！！！！
そうめん
そうめん食べて腹痛を起こす…。。。。
そうめんは製麺の段階であぶらをふんだんにつかっているとのこと。
以後、食べるのを控えます。
■夜ご飯のメニュー■
ぶりと大根の煮つけ
大根のお味噌汁、ごはん
※大根は徹底的にやわらかーく煮込みました！
そうめんでまさか痛くなるとは思わなくってびっくりした一日でした。
食材に何を使うかだけじゃなくって、食材の元がなんなのか
よーーーく考えてみなくちゃいけないんだなぁっと思いました。
以後、要注意品としてそうめんを追加！
※要注意リスト※
そうめん
