チャパティ

このブログをよく読んでいる人の中で“インド人はいつもカレーとナンを食べている”という勘違いをしている人はまさかいないと思うが‥。
インド北部では主食はアタ(全粒粉)の生地を焼いたチャパティが多く、南部では米飯が多い。

金山のパハナでチャパティの生地をもらってきた(もちろんスリランカでの主食は米飯が多いが)。

丸い形に伸ばすのは難しい。

フライパンで焼いた。ちょっと縮んだ。

膨らんできたらひっくり返す。

ある日の食卓。

半生タイプのやわらかめのチャパティになってしまった。

後日、形は気にせず薄く伸ばして焼いてみた。

うまく作るのは意外と難しい。

日本まん真ん中温泉 子宝の湯

駅併設の温泉。http://www.minami-kanko.com/sightseeing/enjoy/post-4.html

場所：岐阜県郡上市美並町大原2709。みなみ子宝温泉駅ホームから３歩。
営業：10:00-21:00 金曜休。
料金：600円。タオル別。リンスインシャンプー、ソープあり。ドライヤー無料。ヘアブラシなし。玄関が駐車場側と駅ホーム側と2つあり、下駄箱は無料で鍵は自分で管理する。券売機で券を買い受付に出す。脱衣所のロッカーの鍵は１００円返却式。
浴室：かけ湯があり私物置場はない。天然温泉の主浴槽にジェットバスが付いている。サウナ、水風呂もある。露天は、縁と側面が檜の檜風呂があり薬草湯になっている。この日は自家栽培ハーブアップミントだった。それとタイル張りの天然温泉の主浴槽がある。露天ゾーン広く開放感はあるが、川沿いにあるのに塀で川は見えない。
泉質：アルカリ性単純温泉。0.348g/ℓ。pH8.5。ほとんど無色無臭。あまり特徴がない湯。
コメント：日本の人口重心地から近いので「真ん中温泉」。「子宝の湯」とは、古くから子授け、安産の守り神として信仰を集めてきた美並村の勝原子安神社の直ぐ近くで涌き出た温泉だから。温泉成分に何かあるわけではない。

パハナでミールス？

金山のパハナでマンジュラさんに「今度、ミールス作ってよ。」とだいぶ前に頼んでおいた。
そして昨日の夜。

ラッサム。

南インド料理店でよくあるものはサラサラのスープ状だが、これは豆も使った濃厚なもの。

ポル・サンボル、ライタ、ワデ。

ライタにはゴトゥコラも入っている。

ビリヤニ。

チャパティ。

ジャガイモとカリフラワーのサブジ。

マトンカリー、エビカリー。

エビが12尾も入っていた。

頼んでおいてからだいぶ時間がたったので、メニュー構成が変わってミールスなのかよくわからなくなったが、スリランカ式ミールスという解釈にしておこう。おいしかったわー。

SARAN

今日は愛知県あま市花正七反地34-1にあるアジアンレストラン サランに。このあま市役所近くの場所は、ブバ・ムマ→プラシッダとネパール人店があった場所。1月26日にサランとなってオープンしたらしい。建物の外見は以前のままだが、テーブル席は仕切りがあるなど内装は変わっていた。暖房もよく効いて少し暑い。インドやネパールらしいメニューもあるが、タイセットやベトナムセットもある。

ランチで一番高い950円のDセットを注文。

サラダやドリンクはサラダバー,ドリンクバーとなっている。

好きなものを好きなだけセルフサービス。

カレーとナン。

ナンかライスかを選択できる。ナンは大きめで厚くかなりボリュームがある。カレーは日替わりカレーを選択。今日はチキンと里芋だった。辛さは4段階あるうち最辛のVERY HOTにした。値段が安いのでまったく味には期待してなかったが、予想に反してまあまあの味。香ばしいにおいがした。

タンドリーチキン。

これも値段の割にはうまかった。

後で単品メニューを見たらタイライス,ベトナムライスがあった。日本米は315円だが、タイライス,ベトナムライスは400円。セットメニューでライスを選択すれば日本米がでて来るのだろうけど、無理矢理タイやベトナムにできないかな。

やまと温泉やすらぎ館

ヌメリのあるナトリウム－塩化物・炭酸水素塩温泉。http://www.gujo-tv.ne.jp/~kuturogi/onsen.htm

場所：岐阜県郡上市大和町剣189。道の駅古今伝授の里やまと併設。
営業：10:00-21:30 火曜休。
料金：600円。タオル別。シャンプー、コンディショナー、ソープあり。ドライヤー無料。ヘアブラシあり。下駄箱は無料で鍵は自分で管理する。券売機で券を買い受付に出す。脱衣所のロッカーの鍵も無料。
浴室：天然温泉の主浴槽。中央付近にかけ湯、いろんなジェット風呂などがあるアイテム浴槽がある。深めの浴槽は普通は背中などにジェットがあたるようにできているが、この施設のものは下から足の裏を刺激する圧注よくだった。私物置場もある。露天は、週替わりの「あやめぐさ」と「後朝の恋」で異なる。「後朝の恋」は、屋根付きの天然温泉の浴槽と歩行浴、ジェット寝湯などの浴槽がある。大小二つの陶磁器風呂があり源泉かけ流し。大きな滝があるがそこは池。「あやめぐさ」のほうは滑り台がある。
泉質：中性ナトリウム－塩化物・炭酸水素塩泉。成分総計4.21g/ℓ。pH7.41。ほとんど無色無臭。ちょっとヌルヌルする。
コメント：内湯の入り口の扉に「かけ湯をしてください」とわざわざ掲示してある。中に入ると天然温泉の主浴槽が目に入り、かけ湯は中央付近にあり目立たない。掲示がしてあったのはそのせいか。