カレーの文化屋食堂

今日は岐阜市徹明通2-4 にあるカレーの文化屋食堂にて。もとは洋食屋の文化屋食堂だったが受け継いだ今の主人が、なんとなくインドへ行ってなんとなくインド料理を学んでカレー屋になったらしい。

覚醒カリーチキンカシミール1150円を注文。

メインのチキン、ロビア(黒目豆)、オニオンアチャール、ターメリックライス。チキンカシミールは富山のタージ・マハールやデリーのカシミールとくらべると(くらべるべきものかわからないが)、甘みがある。しかし、すっきりとした辛味もある。ロビアは甘い。
やはり、こだわりを持った日本人店主の店はまともなインドカレーが食べられる。

ウェサック祭

スリランカのお寺で仏陀生誕の祭りウェサックがありました。

えっ！・・・・何かへん？

お食事でーす。

お寺なので、肉かと思ったものが肉じゃなかった。

デザート

スリランカの国歌とか、そのほかわからないけど歌ってます。

スリランカの屋台料理コットゥー

魚入り。肉はだめだが魚はいいのか。

ベンガル風のカレー。

ビロティにて、豆とチキンのスープカレーライスＤセット1350円を普通に頼んだ。

いつものサラダ。

熱々ジューシータンドリーチキン。

濃厚ラッシー。

マンゴーアチャールサービス。

カレー＆ライス。

「今日のは私たちのスタイルです。」とコックのセリムさん。

細かく刻んだコリアンダー・リーフ(パクチー)が入っているのはわかった。コリアンダー・リーフはベンガル語でドニア・パタ。でも、人によって好き嫌いがかなりあるからなあ。それで普段は入れてないのかな。それとクミンがいっぱい入っていると言っていた。バングラデシュにはコリアンダーがよく効いたカレーもあるのだ。

三日月バル

岐阜市住田町2-20にある三日月バル。岐阜駅のニュートンサーカスのキッチンでミールスを作っていた本人が、会社から独立して5月にオープンした店。“バル”＝南ヨーロッパの料理と酒類を出す店か。そこにインドカレーもある。“三日月”は店主本人の名前からだろうか？

1100円の3種のカレーとライス

辛めのチキンカレー、サンバル、揚げナスキーマ。その他。

おいしいけど、全体的に味が濃い目でライスが足りなくなってしまう。これで1100円とは安いな。でもニュートンサーカスのミールスは990円だった。チャイはインドロイヤルミルクティーのチャイということで500円。チャイとしては高い値段だな。この値段のバランスは、インド料理専門店ではないからということなのかな。

enso TAMAMIYA

先日、岐阜市玉宮町2-9-1にある 円相玉宮 に行ってきた。この店は居酒屋やerick curryなどをやっている円相フードサービス が、３月に立ち上げた和食・フレンチ・インド料理などもある創作居酒屋。円相各店の南インド料理などをプロデュースした専務がここにいる日に行った。
古い旅館を改装した古民家風の店舗。

ラッシーとスパイシージンジャーエール各450円。

ジンジャーエールの底にはすりおろしたショウガが沈んでいる。

旬菜バーニャカウダ1050円。

アンチョビのソース付き。

シュークルト750円。

カレー880円×3種類。
チキンカレー。

サンバル。

本日のカレー。

ライス。

大根アチャールとダヒも付いてきた。

チキンカレーは「今日はハイデラバード風のチキンカレーもあります。」と言われ、“今日は”ということはいつもはないのだろうからハイデラバード風のほうにした。本日のカレーはカツオカレー。クローブ、シナモンが効いてた。