ベーコントマトカレー

先日、といってもだいぶ前だが、半田市にあるスリランカ料理店ディレナで食べたもの。

ベーコントマトカレー。

初めて食べた。

トマトベースで酸味のあるカレーだが、さっぱりした感じでわりと上手くできている。
女性に人気があるそうだが、ほかのスリランカ人シェフがみたら苦笑しそうなカレーだ。

クジラカレー

今日は、今年2回目の土用の丑の日である。
土用の丑の日に食べるものと言えばもちろんカレーだ。
クジラだ。

夏になると新潟県のあちこちのスーパーで売っている塩皮鯨。

100ｇ700円くらい。夏に必ず食べる。

ユウガオ

ユウガオはウリ科の植物で、ヒョウタンと同一種であり北アフリカ原産。インドに伝わってから、苦味のあるものはヒョウタンとして分けられ、そうでないものは食用と栽培されてきた。
ユウガオは、新潟県の上越中越地方ではクジラ汁の具にして食べたり、細かく角切りにしてお盆の墓参りのときにお供え物にしたり。栃木県ではカンピョウの材料。インド周辺各国でもカレーに入れて食べたり、スリランカではミルクライス(キリ・バット)に入れて食べる。

スパイスと、ニンニク・ショウガ・タマネギを炒めたものに加えてカレー風に。

クジラ肉の香りも楽しみたいのでスパイスは控えめだ。

今年の長岡の花火はユーストで我慢。

バングラごはんチキン

今日はビロティにて、バングラおうちごはんの日。
常連ではないほかのお客はメニューを見て選んでいるが、
オレの場合「ドリンク何がいいですか？」としか聞かれなかった。

サラダとスープ。

骨付きチキン・ジャガイモのカレーとスペシャルライス。

ライスは前回とほとんど同じ。カフィルライムで香り付けしたバスマティ。

カレーは前回のマトンよりもコリアンダーリーフは少ない。

ビロティのバングラデシュ人スタッフたちが、よく食べているカレーだそうだ。効いてるのはシナモンかな？

ドリンクはいつものラッシー。

お土産を持って行ったらサービスでいろいろと。
よくわからないけどちょっと甘いお菓子。

中はこんな感じ。

ミント、オニオン、ピーマンを揚げたもの。

ブラックチャナ、オニオンのサラダ？

そのほかローズレモンラッシーもいただいて、おなかいっぱい。

ヤマムロ陳麻婆豆腐丼レトルト

成城石井にて購入した、ヤマムロの陳麻婆豆腐丼レトルト を食べてみた。

もちろん○美屋のレトルトより辛い。

このくらいのチリピースが入っている。

陳がつく麻婆というと、以前食べた長岡市にある店主が陳健民の直弟子の喜京屋 の陳麻婆豆腐は花椒が効いていて舌がしびれる感じがしたが、このレトルトはそんな感じはまったくない。色も違うし。
だだ単にしょっからい。ご飯がすすむけど。

mister spice

稲沢市陸田白山町13に、いつの間にかできていたミスタースパイス。店の前に“ナン食べ放題”とかあると、どうも入るのに躊躇してしまうな。

一年ほど前にこの場所にはベイリーフ という店があったが、どうやら名前が変わっただけのことらしい。入ってみてわかった。

白い半そでワイシャツにスラックス姿のインド人？がホール係。と思ったらキッチンもやっていた。コックはいないのかよ。お客も同じような服装をしたサラリーマン風の男が３人。ナンを食べていた。
750円のハーフ＆ハーフセットを注文した。このセットにはナンはつかない。

サラダ。

器もしっかり冷えてる。

カレー＆ライス＆カレー。

カレーはチキンとベジタブル固定。辛さは６段階あるうちの２番目に辛い大辛にした。辛味もあるが、やはりベースは甘い。そうかといってコクもないし。ライスはターメリックライスだった。

＋100円でドリンクがつく。

ラッシー。すっきりとした味わい。