最近、足腰が痛む時があり、リハビリに隣町の整形外科に通っています。小田急線で多摩川を渡り、４駅ほどですが川崎市の病院です。
大抵は帰りが夕方になります。多摩川を渡った頃にはいろいろな顔を見せます。この時は風のない静かな夕暮れの川面が印象的でした。
Viosan の「ミネソタの遠い日々」
1970年に私たち夫婦・子供連れと言いテルでミネソタ大学（University of Minnesota）へ留学した記録のホームページにもどうぞ
我が家では朝の９時と夕方の５時にコーヒータイムが決まっています。朝は食後ですが夕方は食前のコーヒーになります。
奥様は健康志向で、テレビの健康番組は熱心に見ます。片っ端からメモを取るので整理が付かず何が何だか分からなくなります。ただ、昔からトマトジュースやナッツ類、またシナモン、ターメリックやカルダモンなど取ってます。
コーヒータイムの時にはカルダモンとナッツ類、特にクルミを食べます。更にアーモンドミルクも飲んでいますし、チョコは欠かさずコーヒのお供です。
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その昔、フランスを旅した時、アメリカで知り合ったフランス人家族の家に行きました。ブルターニュ地方のレンヌに住んでいたので、「モン・サン・ミシェルへ行きたいんだけど」って言ったら、「日帰りで行けるけど、夏場は混んをでいて駐車できないから、モン・サン・ミシェルは駄目」
「ディナンかサン・マロならいいよ」と言う。サン・マロは第二次世界大戦でドイツに壊滅的に港や町が破壊され、戦後新しく作り直したところだし、「ディナンがいいな」と言うことで、即決まり、４人で車で出かけた。
レンヌの市街を廻り、昼食に本場のガレットを食べ、北上した。のどかな田園地帯が広がり美しい。途中小さな湖が右手に見え、洒落た館が現れる。ブルターニュはリンゴがとれるからシードルは作られるが、葡萄酒はできない。だから葡萄農園のシャトーではない。由緒ある旧家のものだろうか。
ランス川が作る渓谷の上にある町がディナンで、この渓谷は大変に美しい。
以前に掲載したランス川の風景
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夏風邪が流行っているみたい。妻が咳込んでいる。「明日は友人宅で集まりがあるのよね」と元気がない。「よし、今夜は私が夕食を作ろう」と言ってしまった。私が作る夕食って、パスタくらいだが。
そこで久し振りにリングイーネを食べることにした。パスタには生めんと乾めんがあるが、乾めんはカッペリーニ、スパゲティーニ、スパゲッティが美味しく食べられるが、タリアテッルレ以上は生めんでないと美味しくない。
リングイーネはうどんのように平麺だが小麦はセモリナを使っているから硬い。乾めんで食べられる限界で、茹で具合が難しい。
今日は野菜と牛肉の切り落としでソースを作って、お腹いっぱいになるようにした。
平めんのリングイーネ
オリーブオイル、ニンニクとベーコンのみじん切り、バジリコ、赤唐辛子、アスパラ、ぶなしめじ、白ワイン、ブイヨンキューブなどでソースのベースを作り、食べる直前に牛肉を入れ、最後にパルメザンチーズをおろして入れる。
パスタを茹でる（リングイーネは少し柔らかいのが好み）
バジルの葉を散らして盛り付け。ミニトマトとスープを付けて出来上がり。
見かけは悪いが、お腹いっぱい、結構美味しかった。
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梅雨の６月。ある朝、多摩川に出てみました。雨は振っていませんが、遠くの生田緑地の丘陵地帯が薄紫色に霞んでいました。
手前の河川敷と木立で緑ばかりで単純になり、なかなか霞んだ感じが出ません。絵の具はグアッシュ（不透明水彩）で描きました。デフォルメして霞みを強調した心象風景として描いた方が良かったかも知れません。
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