帆風さんファミリー＊冬野菜と豚肉の重ね蒸し

「冬野菜と豚肉の重ね蒸し」

冷蔵庫にあるあまった野菜をどんどん重ねて、
簡単だけど食べごたえのある大皿料理の作り方です。
分量はあくまでも参考に、何でも重ねてしまいましょう。

（材料）
豚バラ肉　６枚程度
チンゲンサイ　１束
白菜　４枚程度
キノコ（椎茸やしめじ）　一掴み程度
人参　ピーラーで薄切りにして　１／２本
秋なす　１本
長ネギ　みじん切りにして　１／２本
白ごま、菜種油、天日塩　適量

（作り方）
①チンゲンサイと白菜は縦半分に切ってから４等分にカット、
その他の材料も食べやすい大きさにカット。

②チンゲンサイと白菜を蒸し器の上段に敷き、
その上に人参、広げた豚肉を重ねる。



③小さいボールに、みじん切りのネギとキノコ、
カットしてから塩揉みして水気を絞ったなす、
白ごま、菜種油、塩（すこしきつめ）を混ぜ合わせて上に重ねる。

④蓋を閉めて、強火にかけ
豚肉の色がすっかり変わるまで蒸す。
大皿に盛りつけて出来上がり。



いただきまーす！！！

そしておはようございます。
ある日のこども民宿の朝ご飯の風景です。

他にだし巻きたまご、さんまのみりん干し、
玄米ごはん、あげとネギのお味噌汁、
こかぶの浅漬け、フルーツヨーグルトなど、



皆朝から食欲旺盛です。

まるで宴会のように盛り上がりました～。



こちら、今日のお客様ホカゼさんファミリーのママ。
おはようございます！！



さて、おとこのこ２人を持つ超元気なこのご夫婦。
本当に、パパもママもはじけるような好奇心に溢れていて、
話していてとっても楽しかったのです。

これからのこといっぱい話し合えて、
かなり即効性のある元気を頂きました！

素敵な出会いに感謝です。



朝から話続けて、気づいた時には昼も近く
気づいたらこども達はすっかり仲良しになってましたね。



散歩中、「かっこいい」と話題になった山ぶどう。
じっくりみていると、自然に曲がりくねった曲線が本当にいいのです。

「直線に神は宿らない」
フンデルトワッサーが残した有名な言葉ですが、
こうやって自然を見ていると、
自分の中の直線的なところが、
少しズキっと痛む感じがします。



それにひきかえ、
君はホントに丸くて、柔らかくてやさしい子だよぉ。



君も！

そうそう余談ですが、「帆風」さんファミリーは
その名の通り「帆」に「風」を受けながら
フェリーで四国に旅立ちました。

なんていい名前なんだろう。

いってらっしゃいませ！
元気な便りをどこかで耳にするの、楽しみにしています。
ありがとうございました！

宍塚さんファミリー

11月半ばのお客様、宍塚さんファミリー。
震災を機に埼玉から、民宿の近くの「なかへち」という
ところに移住してきたご家族です。

今回は、遊びにきたおじいちゃまおばあちゃまと一緒に、
子ども民宿にご宿泊頂きました。



おとこの子の３兄弟。
どんなに騒がしいかと思ったのに、
みんな本当に仲良しでとても和気あいあいとしたご家族。

とくに一番上の小学生のおにいちゃん、
たいが君の面倒見のいいことと言ったら、感心しきりでした。



移住したばかりということもあって、
家畜や農業などに興味津々のみんな。

ニワトリ小屋で、草やりをしたり
民宿の周りをくまなく探検していました。



夕飯は囲炉裏を囲んでお食事となりました。
生の鮎が手に入ったので、じっくり焼いて頂きました。

竹の筒でふーっと息を吹きかけて、
灰を舞い上げないようにゆっくり火をおこします。

パパとたいが君すっかりハマって随分長い間、
火起こしをやってくれてましたね！
たいが君の火起こしの姿は、
まるで、獲物を狙う吹き矢の名人！

かっこ良かったよ～！



次の日もとてもよいお天気。

おじいちゃまのおばあちゃまも張り切って
お孫さん達とお庭に出て遊んでいて、
本当に可愛くてしょうがない！っていう気持ちが
私にもびしびし伝わってきて、見てるだけで幸せでした。



帰りがけに皆で記念写真。



私とセージも一緒にぱちり！
ありがとうございました！
本当に仲が良くて素敵なご家族、
とっても楽しかったです！！またお会いしましょう！

しらはまクラフトマーケットご報告

週末に行われたしらはまクラフトマーケット、
無事に終え我が家に帰ってきました！！



お天気にも恵まれて今年も賑わいましたよ。
little FÉVEは、雑貨中心の出店になりましたが
沢山のお客様に来ていただいてお話し出来て、
楽しい時間を過ごさせて頂きました。



こちらは会場に設営されたスラックラインのプレイスペース。
大人もこどもも真剣そのもの！
何度やってもはまってしまいます。
セージも果敢に挑戦していたな～。



こちらは普段、ヴィラ白浜のトモさんがヨガのお教室をしているホール。
去年来たときは建てたばかりだったのですが、
あっという間に心地の良い、くつろぎスペースになっていました。
日の光が沢山入って本当に素敵な空間になっていて、
セージは殆どの時間をここで過ごしたようです。



こちらのお店は、目の前に出店していたスムージー屋さん
「GREEN STMOOTHIE」のブース。
ローフードの考え方を取り入れた、
酵素たっぷりのスムージーなのですが、
お野菜とフルーツたっぷりで、お味もかなり美味しかったです。

このスムージーのみ飲んでもOKのリトリート教室も
開催しているらいのですが、それならできそう！って思える美味しさでした。

そして、ユウちゃんのライブも今年もゆる～くて気持ちいい～、贅沢時間でした。
昼からビール飲みながら聞いてね～、
私、こんなの久しぶりだったから、にやにやしてたんじゃないかなきっと。

またもやカメラの調子が悪いので、
カメラなおり次第、ライブの模様はアップします～。



今回は、前日から２泊してのんびりと楽しんだクラフトマーケット。
こども連れだと、宿泊出来るイベントってバタバタしなくて最高です。

翌日も朝からお庭で、コーヒー飲みながらおしゃべり大会。
朝っぱらから、結構深い話までしましたね～。
楽しかった～



ぺらぺらしゃべっていたら、
トモさんがチョコケーキを焼いて持ってきてくれました。

「たまごも牛乳もなくてぇ、適当に作ったのでぇ」
なんて言うのでさらにビックリの超ふかふかケーキ！

毎年思うのですが、そうま家の子供さんは幸せだな～。

本当にもの凄く美味しかったです。
ごちそうさまでした！！

また来年もこれたらいいな、と思っています。

ヴィラ白浜のそうまさんファミリー、
誘ってくれたユウちゃん、
来て頂いたお客様、みなさん本当にありがとうございました！

こども民宿終了のお知らせ ＊ しらはまクラフトマーケット出店のお知らせ

＊・＊・＊・ ＊・＊・＊・お知らせとお礼＊・＊・＊・＊・＊・＊・

７月から５ヶ月間営業をしてきました
「little FÉVEこども民宿」は
11月いっぱいをもちまして終了いたしました。

来ていただいた沢山のご家族との出会いや
地元の皆さんに本当にたくさん助けてもらい、
容量のわるい私がなれない民宿営業を
無事に終える事が出来たこと、心より感謝しています。

本当に、みんなみんないい人たちばっかりで、
この５ヶ月間は私とセージにとっても
本当に忘れられない思い出になりました。

まだ胸がいっぱいで、
なんて書いたらいいか分からないくらいなんですが、
これからも微力ですが、出来ることはやってこうと思ってます。
何卒よろしくお願いいたします。

本当に本当にありがとうございました。


１１月は、片付けなどでばたばたしてしまい、
このブログも更新出来ずにいたので
これから何回かにわけて、
引き続き民宿のことを書いていきたいと思います。

どうぞよろしくおねがいいたします。

little FÉVE　小野かずみ

＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

イベント出店のお知らせです。
ぎりぎりの告知になってしまいましたが、

今週末、12月4日（日曜日）10:00～16:00
西伊豆villa shirahamaで開催される
「しらはま山のうえクラフトマーケット」に出店いたします。



去年に引き続き２回目の出店となりますが、
こどもも大人も大騒ぎして遊べるすごく楽しいイベントなので
私も今年はセージも連れて、思いっきり遊びたいなと思ってます。

去年の「しらはま山のうえクラフトマーケット」の様子はコチラ。

little FÉVEは冬のあったかい小物や
ホーローの食器、お弁当箱、バブーシュなど
家族で使える雑貨を中心にセレクトしました。

是非お時間あったらどうぞ遊びにきて下さいませ！

日替わりプレートと世界の朝ご飯

さて、こども民宿も今月は最後の月とあって
予約を沢山いただいております。
ありがとうございます！



先週のある一日の野草プレートです。

＊クコの葉と３種のきのこ入り、地粉の春巻き
＊小松菜のごま和え
＊ツルムラサキと絹ごし豆腐のお味噌汁
＊ひじきとめかぶの梅酢サラダ
＊切り干し大根のアラビアータ風

そんな中、先週いらしたお客様は
この民宿には珍しい男性３人というお客様。

３泊という少し長めの滞在だったので、
朝食も和・洋・中と日替わりで、
世界の朝ご飯のイメージでお出ししました。



１日目は和。

けんちん汁、焼き魚、かまどのご飯を卵掛けご飯で。





２日目は洋。

高きビと新じゃがいものトマトハンバーグと、
いろいろきのこのキッシュ、人参とナッツのサラダ
レーズン食パンと、ダッチオーブンで焼いたテーブルパンに
梅ジャム＆バジルオイル＆甘夏ジャムを添えて、
季節のフルーツヨーグルトと、ホットカフェオレ。



３日目は中華。

高菜と大根の菜がたっぷり入った肉まん
（コチラのレシピに豚ひく肉を100g追加）、
ニワトリのガラをじっくり煮込んだお出汁を使った
シンプルな中華粥に、香ばしく煎ったかぼちゃの種、松の実、
クコの実、すりゴマ塩、大根の浅漬け、貝割れ大根
卵の酢醤油漬け、梅干しを添えて。

独身男性のお客様はおそらく始めてなんじゃないかな。
現在それぞれ関東や京都にお住まいの３人。

話をきいてみると震災を機に、
「将来的に農業や林業の仕事をしながら
この辺りに移住を考えていて、
今回は偵察をかねて旅行に来ました！」
というので、これには驚きでした。

世の独身男性の方たちも、
未来を様々な形で思い描いているんですね！
すごいな～。



帰りに記念撮影。
セージも戦い遊びの相手をいっぱいしてもらって、
大満足だった模様です。
みなさん、ありがとうございました！