ミニチキンカツ
「ミニミニチキンカツ」
（材料）
鶏モモ肉 100g
だし醤油 小さじ１
小麦粉、卵、パン粉 各適量
揚げ油 適量
ミニトマト ２個
ケチャップ 大さじ１
（作り方）
①鶏モモ肉は皮面を下にして、
細～く(5~7mmくらい）カット。
だし醤油につけ込む。
②小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて
170度の油でカラッと揚げる。
③ミニトマトを４等分して
フライパンに入れて火にかける。
温まったらケチャップを加えて、
一煮立ちしたら出来上がり。
すごく小さい、
ということ以外は、ごくごく普通のチキンカツ。
でも小さいというだけで、
スナック感のあるひと味違う副菜になります。
サラダの具材としてもオススメです。
＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・
我が家に、２週間後に出産を迎える友達
A子ちゃんが遊びにきました。
臨月だというのに全然太ってなくて、
すらりとしたスリムな体とスッキリした顔にすっかり感心しました。
「妊婦たのしかったな～」なんて言うから更に感心。
すっごーい。
私なんて軽い悪阻が臨月まで続いてしんどかったから、
十月十日も十人十色、
だな（十ばっかり）と感じました。
A子ちゃんの飄々とした姿、頼もしいなぁ
その調子でがんばってね！
さて、お夕食は、ひじきご飯、お豆腐みそ汁、人参サラダ、
おからとポテトのベジバーグ、ミニチキンカツ。
この小さなチキンカツ、最近よく作るんですが
「今日は野菜が食べたい。
でもほんの少し、
ホントにほんの少しだけ
お肉も食べたい」
という気分の時に、
超少量の美味しい鶏モモ肉を買って
作るのが我が家で流行ってます。
（50gとか、お肉屋さんごめんなさい！
でも、そんな気分のことが多いんです！)
ちなみに、ほんの少ししか使わないから
つなぎの卵はウズラの卵。
こびとのごはんを作ってるみたいで、
なかなか面白い作業です。
２切れ残ったので、
明日のセージの朝ご飯はミニカツ丼かな。
今日もごちそうさまでした！
みんなでカリンバ
最近我が家で流行っているもの。
カリンバというアフリカの楽器。
仲良しのchieがはまって以来、
我が家では、誰かしらが何となくならしてるので、
ホテルのクラシックBGMのごとく、
朝から晩までカリンバの音色が流れ続けています。
そんなある日、
chieが自分の手にぴったりのサイズ＆音色の
カリンバをオーダメイドしてきたのですが、
それがもう最高。いい！
カリンバ熱が一気に急上昇してしまいました。
私も欲しいぃぃ～。
楽譜もないし音階も曖昧だから、ならす人の感性次第。
すべてがノールールの楽器なので
子供も一緒に楽しめるしおすすめですよ。
しかもギターなどの楽器と違って、
この楽器は弾いてる人の方に穴が開いていて、
楽器ひいてる自分が一番いい音をきくことができるのです。
リラックス効果もあるみたいで、
弾きながら寝ちゃうこともしばしば。
ちょうど昨日、９日は今年初の満月だったので、
我が家にご近所さん６人招いて、
カリンバと満月の会を開催。
開催、って言っても
家でゆるゆるとご飯食べたり飲んだりしながら
カリンバ鳴らしておしゃべりする、
っていうだけのことなんですが...
マイカリンバと一品持ちよりで
窓からちょうど月が見える位置に座って、
結構長くひいたな～、
皆ゆるくて面白いひとたちばっかりで
楽しいひとときでした。
ビーフシチューにサラダに青椒肉絲に鱈の中華あんかけに…
とにかくおいしかった～。
食後もお抹茶とお団子、ホットワインとモンブランの
二部構成で大満足でした。
カリンバもこれだけの人数集まると
かなり迫力がまして、また違った感じで楽しかったな。
そうそう、このワインのようなボトルの飲み物、
ユウちゃんが持ってきてくれた
ドイツの「ファルツァー トラウベンザフト」という
ぶどうジュースなのですが、激うまでした！
ので、思わずラベルをパチリ。
おいしいジュースって
なんでこんなにテンション上がるんでしょうね！
恵比寿三越の「パーティ」で買えるそうですよ。
次は子供たち沢山呼んで、
カリンバと激うまジュースの会かな。
やろうやろう！
カリンバというアフリカの楽器。
仲良しのchieがはまって以来、
我が家では、誰かしらが何となくならしてるので、
ホテルのクラシックBGMのごとく、
朝から晩までカリンバの音色が流れ続けています。
そんなある日、
chieが自分の手にぴったりのサイズ＆音色の
カリンバをオーダメイドしてきたのですが、
それがもう最高。いい！
カリンバ熱が一気に急上昇してしまいました。
私も欲しいぃぃ～。
楽譜もないし音階も曖昧だから、ならす人の感性次第。
すべてがノールールの楽器なので
子供も一緒に楽しめるしおすすめですよ。
しかもギターなどの楽器と違って、
この楽器は弾いてる人の方に穴が開いていて、
楽器ひいてる自分が一番いい音をきくことができるのです。
リラックス効果もあるみたいで、
弾きながら寝ちゃうこともしばしば。
ちょうど昨日、９日は今年初の満月だったので、
我が家にご近所さん６人招いて、
カリンバと満月の会を開催。
開催、って言っても
家でゆるゆるとご飯食べたり飲んだりしながら
カリンバ鳴らしておしゃべりする、
っていうだけのことなんですが...
マイカリンバと一品持ちよりで
窓からちょうど月が見える位置に座って、
結構長くひいたな～、
皆ゆるくて面白いひとたちばっかりで
楽しいひとときでした。
ビーフシチューにサラダに青椒肉絲に鱈の中華あんかけに…
とにかくおいしかった～。
食後もお抹茶とお団子、ホットワインとモンブランの
二部構成で大満足でした。
カリンバもこれだけの人数集まると
かなり迫力がまして、また違った感じで楽しかったな。
そうそう、このワインのようなボトルの飲み物、
ユウちゃんが持ってきてくれた
ドイツの「ファルツァー トラウベンザフト」という
ぶどうジュースなのですが、激うまでした！
ので、思わずラベルをパチリ。
おいしいジュースって
なんでこんなにテンション上がるんでしょうね！
恵比寿三越の「パーティ」で買えるそうですよ。
次は子供たち沢山呼んで、
カリンバと激うまジュースの会かな。
やろうやろう！
ミニトマトソースのもちもちピザ の作り方
家庭にあるオーブンレンジを使って
子供と一緒に作れる簡単ピザ。
でも味は本格的です。
計量も、カップでできるシンプルなものなので
思いついたときにつくれます。
是非お試しください！
・・・材料（２枚分）・・・
強力粉 １カップ
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
サラダ油 小さじ２
ドライイースト 小さじ１
ぬるま湯 1/2～2/3カップ
ミニトマト 4パック
バルサミコ酢 大さじ１
ソーセージ ４本
むきえび 12匹
卵 ２個
しらす 少し
ピザ用チーズ 適量
サラダほうれん草 1/2束
※具材はお好みで何でも！
・・・作り方・・・
①生地を作る。
粉ものを入れた大きなボール、
ぬるま湯を1/2カップ加えて
手でよく混ぜる。
なじんできたらサラダオイルと、
残りのぬるま湯を少しづつ加えてこねていき、
耳たぶくらいの柔らかさになったら、
そこから焼く10分よくこねる。
②生地は２等分にして丸めてから
それぞれボールに入れる。
ぬれ布巾をかけてからラップをし、
暖かいところで１時間発酵させる。
③ソースを作る。
ミニトマトはへたを取ってから
すべて鍋に入れて火にかける。
バルサミコ酢を加えて煮込む。
水分が飛んでソース上状になったら火から下ろす。
④②の生地が２倍程度に膨らんだら取り出し、
軽くつぶしてから、
シートをひいたオーブンレンジの円皿の形にそって
敷き詰めるようにのばしていく。
⑤③のトマトソースを塗り、
ソーセージ、エビ、シラスをちらす。
真ん中に卵を割って、ピザ用チーズをちらす。
暖かい部屋の中でそのまま15分程休ませてから、
オイルを全体にまわしかけて
230度のオーブンで15分程度焼く。
ほうれん草を散らしてさらに２分焼いてできあがり。
＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・
先日、ミニトマトを沢山いただいて、
運んでいるうちに潰れてしまったものもあったので
それでは、と思いついて作ってみました。
普通のトマトより甘酸っぱくて
濃厚な味わいのソースに出来上がります。
生地をこねたりのばしたり、
子供も遊び感覚で作れるのがピザのいいところ。
「ソーセージ冷蔵庫にあったよ！」
「このお魚入れてみない？」
と、いろいろ考えながら
オリジナルピザを作って食べるなんて
子供じゃなくても
わくわくしないわけないですよね～。
あーおいしかった。
そして、この日
和歌山にすむ友達からこんな贈り物が！
どーん。
大きな大きな白菜が届きました！
しかも柔らかくて味も最高においしい！
こんなの作れちゃうなんて、
さすがあっぱれです！
とりあえず葉っぱは豚肉と重ね蒸し煮に、
芯の部分はコロコロに切って
サラダにしていただきました。
次は何にしていただこうか、
お鍋にしようかね～。
さやかさんと大家さ～ん。
ごちそうさまでした～！
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☆あけましておめでとうございます☆
あけましておめでとうございます。
ラジオの天気予報では
元旦は全国的に曇りになるもよう、
って言ってたのに、
朝起きたらすごくいいお天気。
マンションの屋上にあがって、
セージと２人で１月１日の太陽にあいさつをして、
2012年、また新しい年の始まりです。
去年までは当たり前のように、
故郷の福島で過ごしていた私たちですが、
本当に今年は静かなお正月。
でもこうやって様々な選択の中で、
本当にたくさんの方たちの協力のもと
笑顔で一年をスタートできたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。
今年もたくさん考えて、
できそうなことは何でもやって、
リトルフェーヴとともに
成長していきたい、
と思っています。
2012年をきっとよい１年に。
そう願っている皆にとって
すばらしい年になることを祈っています。
それでは、はりきっていきましょう！
little FÉVE 小野かずみ
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年の瀬に
きづけばもう今年も今日でおしまいですね。
早い早い。
今年は初めて、
お正月を東京でのんびり過ごそうと思っていますが
我が家も年の瀬のこの一週間、
空いた時間を使って、
今年のうちにやりたかったことを
ババーっっっとこなした感じです。
お掃除～。
光るものは光らす！を合い言葉に
キッチンや洗面所をせっせと磨き、
洋服のとれかけたボタンを直したり、
ほつれたとこを縫って、、、
正月用のお餅をつき、、、
餅を丸め、、、
そして、そして！
念願の海釣りに挑戦！
お目当ては甘鯛です。
カモン！
結局私は、甘鯛４匹、ウマヅラハギ１匹、
トラギス２匹ゲット～。
こちらウマヅラハギの肝和え（絶品！）でございます。
作り方↓
肝をさっと茹でて日本酒で洗ってから
つぶして醤油であえて、
刺身用にスライスした身と一緒に和える。以上！
うまい！！
キスはフライに、甘鯛は鯛飯にしていただきました。
ちなみに、この後
残った甘鯛は忘年会に持っていこう～、
なんて思っていたら、
冷蔵庫に忘れて、出かけてしまったのでした。
「ボンミスをなくす」
という来年の抱負が早くも決まってしまいました。
今年も皆様、本当にお世話になりました。
来年も何卒よろしくお願いいたします。
それではよいお年を！！