ママ雑誌 Neem 新創刊です！

すっかり告知が遅くなってしまいましたが、
先日、徳間書店から新創刊された、
“ポリシーのあるママのライフスタイル誌　Neem[ニーム]”！

この素敵な雑誌に、昨年12月までオープンしていた
「リトルフェーヴの子ども民宿」が掲載されました！



なんとドドンと４ページも！



編集長の羽田さんとカメラマンさんが、

他のお客さんと同じように宿泊していただいて

丸２日間かけて、
心を込めて取材してくれました。



震災をきっかけに、
セージとふたりで民宿を運営した半年間。

熊野の大自然のなかで感じたこと、体験したことについて
お話させていただいてます。
是非ご覧になっていただければと思います。

セージや、友達のイオリちゃんの
生き生きとした写真も沢山のっていて、
この本、我が家の永久保存版になりそうです。



さらに「生活を彩るいとしきもの」のページには
little FÉVE の商品も数点紹介していただいています。



このブログで何度も登場している↑
「曲げわっぱのお弁当箱 ￥1,575」と



大人気商品の↑「リノメダ　リネンバスタオル ￥7140」

ちなみに今日のブログの写真で、ニームをのせてるのは
リノメダ　リネンバスタオルのレッドです。

お部屋に干しているだけで、絵になるくらい素敵な
風合いの良いバスタオルです。




こちら、一色紗英さんの表紙が目印のNeem。

気持ちのこもった本作りをされてるのが、
一冊を通して伝わって、とてもいい本だな～と感じました。

４月に発売予定の2号も楽しみです！

編集部のみなさま、ありがとうございました！

30分あれば焼き上がり！パセリとオートミールのクッキーの作り方

「パセリとオートミールのクッキー」



計量して焼き上がりまで、30分あれば十分！
という超お手軽クッキーのレシピです。

（材料）
卵　１個
ハーブソルト　５振り（お好みで）
三温糖　70g（他のお砂糖でもOK)
サラダ油　1/2cup
オートミール　　150g
薄力粉　60g
べ―キングパウダー　小さじ1/2
（※小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく）
パセリ　２本(みじん切り）
ケシの実　大さじ１


（作り方）
①ボールの中で卵を割りほぐし、
ハーブソルト、三温糖、サラダ油の順に加え
その都度、泡立て器でよくかき混ぜる。

②ゴムベラに変えて、オートミール、
ふるった薄力粉とベーキングパウダーの順に加えよく混ぜる。

③クッキングシートを天板にひいて、
ティースプーン山盛り１杯分をすくい、等間隔に置いていく。
最後にフォークや指で、上から潰すように押し付けて形を整える。

④170℃のオーブンで17~20分焼く。



今回は、パセリを入れましたが
ドライフルーツやスパイスもよく合います。

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中学生の時、クッキーやマフィンを
夢中になって作った時期があります。

その中で鮮明に記憶に残っているのは、
「バターを室温にもどす」
のが待てなくて、
カチコチのバターを無理にかき混ぜるから
泡立て器の中にバターのかたまりが入りこんで、
それを指を突っ込んで取り出そうと
半泣きでがんばっている、

という思い出。


いつも「お腹がすいた」と感じてから
空腹の極限状態で作り始めるから、
バターがやわらかくなるのをじっと待つなんてこと、
到底できなかったんだと思います。


指をバターだらけにして四苦八苦している
中学生の私に
「バターじゃなくて、サラダオイルでも出来るんだよ」
と教えてあげたら、
声がでない程ビックリするんだろうな。

それにしても、
焼き上がったクッキーが
冷めてカリッとしてくるのも待てなくて
柔らかくて熱いクッキーを
「絶対カリカリの方がおいしいのに」
と思いながら、
むしゃむしゃ食べていた記憶もあるから
相当せっかちな子どもだったのだろうと思います。

豆腐クリームのクラシックチョコレートケーキ

「豆腐クリームのクラシックチョコレートケーキ」


いよいよ明日はバレンタイン。

小さな男の子に市販のチョコレートはヘビーかな、
とお感じのママに、是非お試しいただきたいレシピです。

香り豊かなメープルシロップを使うことで、
お豆腐特有の香りが消えて、
しっかりしたチョコレートのデザートクリームになります。

ポイントは、先に全ての材料の計量を済ませてしまうこと。
そうしてスタートすれば、驚くほど簡単に出来上がるはずです。

（材料）

無調整豆乳　1/3cup
きび砂糖　25g
菜種油　35cc
薄力粉　70g
ココアの粉　大さじ３杯
ベーキングパウダー　小さじ1/2
重曹　ふたつまみ
アーモンドスライス　5g
＊木綿豆腐　1/2丁
＊ココアの粉　大さじ２
＊きび砂糖　大さじ１と1/2
＊メープルシロップ　大さじ1と1/2（ガムシロップ、蜂蜜でもOK)
フランボワース　１０粒

（作り方）
①豆乳にきび砂糖を入れてよく溶かしておく。
菜種油を加え、泡立て器で乳化させるようにしっかりかき混ぜる。

②ベーキングパウダー、重曹、薄力粉、ココアの粉を
１つのボールに入れてよく合わせてから、①のボールに一気にふるい入れる。

③ゴムベラでしっかり合わせてから、
アーモンドスライスを加えさっくり混ぜる。
型に入れて150度のオーブンで30～40分焼く。

④＊印の材料を全てミキサーに入れて撹拌。
なめらかになったらチョコレートクリームの出来上がり。

⑤焼き上がったチョコレートケーキを半分にカットし、
チョコレートクリームを塗り、
半分にカットしたフランボワーズを５粒程度並べてサンドする。

⑥ケーキ全体にバターナイフなどでクリームをぬり、
ココアパウダーを振りかける。

フランボワーズを飾り、粉糖を振りかけて完成♪


ちゃんとクッキングシートをひけば、
型はアルミ、ステンレス、ホーローなど何でもOK。
今回はlittleFEVEの「タイ三段ランチボックス」を型代わりに使いました。



焼き上がりはこんな感じです。

このままでも美味しい焼き菓子になります。

甘さ控えめな生地なのでそのまま頂く場合は、
お砂糖を少し増やすと丁度いい感じになります。
ドライレーズンやチェリーなんかよく合います。


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先週は仕事が重なって、
セージにあまりかまってあげられなかったな～、
と少し反省＆バレンタイン、ということで
週末はセージと渋谷の駅前の映画館へ
「ゴーカイジャーVSギャバン」見に行ってきました。



おお～。ぱちぱち。

「ギャバン」と言えば、私の世代のど真ん中ヒーロー。

どんな共演になるのか楽しみにみると、、、

なんと言うか、
ギャバン役の大葉健二さんのすさまじい銀幕オーラに圧倒されました。

いやー、凄かった。

家に帰ってからも興奮覚めやらず、セージと２人で
ギャバンの変身シーンの決め台詞「蒸着！」
を連呼し続けてしまいました。



今日も朝イチで
「じょ～～～うちゃく！」

セージ曰く、この重心の低さがポイントなんだそうです。

今年の恵方は？／薄切り肉とグリーンソースのミルフィーユ豚カツ

薄切り肉と野菜ソースのミルフィーユ豚カツ



白浜のイベントや、別のお仕事でも飲んで以来
よく作るようになったグリーンスムージー。



最近毎朝飲んでいるのですが、本当に美味しいです。

ミキサーにこびりついた野菜と果物のピューレも勿体ないので、
野菜ドレッシッングを作ってサラダにかけて食べています。

このグリーンドレッシング、
濃いめのグリーンスムージーに
薄口醤油とお酢とオリーブオイルを入れて
かき混ぜたものなのですが、
以外とおかずっぽい味に仕上がるので気に入ってます。

今日はこのドレッシングを薄切りロース肉に塗って重ねた
ミルフィーユトンカツを作ってみました。

上にのっているのは、有機の赤い大根のおろしだれ。

大根を皮ごとすりおろして軽く絞り、
お砂糖とお塩とお酢を混ぜた、
おろしポン酢ソースです。

さっぱりしていて揚げものによくあう万能だれです。

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さて、
昨日ご近所のhitomiちゃんが、明日の節分に向け
こんなすばらしいものをプレゼントしてくれました。



おー！（パチパチ）

このお守りは西早稲田の穴八幡宮の「一陽来福」というお守り。
話には聞いたことがあったけれど、実物を見たのは始めてです。

この筒状のお守りを、
明日の節分の0時恵方に向けて張る。

のだそうです。

この表によると今年の恵方は北北西。

明日は、恵方巻きを食べるご家庭も多いかと思いますが、
北北西を向いて食べましょう！

私も早速、Iphoneのコンパス機能を使って方角をチェック。

「北ってこっちなんだ～」
などと初歩的なことに感動しつつ、
明日は張り切って、お守りをビシっとはりたいと思います！

hitomiちゃんありがとう！

kiticaのチコちゃん宅へ

週末は、出産祝いと、新年のごあいさつを兼ねて
Kiticaの大脇千加子ちゃんのお家に遊びにいってきました～。

半年ぶりにヒナタ兄さんに会えて、
テンション上がりっぱなしのセージ。

沢山遊んでもらえて満足そうでした。
良かったね～。

私はこの日初めましての、
４ヶ月のカナタくんの虜になり
千加子ちゃんの目を盗んでは抱っこしまくってました、ふふふ。
ほんと赤ちゃんってサイコ～。

それにしても千加子ちゃん、
今回の出産は、産休もろくにとらずに
仕事し続けたそうです。す、すごい。

そんなストイックな彼女のつくるお洋服が
これからも楽しみです★

夕飯はワイワイご飯会。



もやしたっぷりのジンギスカン鍋



塩だらの中華あんかけ



レンズ豆とホタルイカのムッシェルン

ヒナタ兄さんは白飯も３杯おかわりしてましたよ。
パワフルです！



デザートはイチゴです



あー、美味しかった。

ごちそうさまでした！