今年の恵方は？／薄切り肉とグリーンソースのミルフィーユ豚カツ

薄切り肉と野菜ソースのミルフィーユ豚カツ



白浜のイベントや、別のお仕事でも飲んで以来
よく作るようになったグリーンスムージー。



最近毎朝飲んでいるのですが、本当に美味しいです。

ミキサーにこびりついた野菜と果物のピューレも勿体ないので、
野菜ドレッシッングを作ってサラダにかけて食べています。

このグリーンドレッシング、
濃いめのグリーンスムージーに
薄口醤油とお酢とオリーブオイルを入れて
かき混ぜたものなのですが、
以外とおかずっぽい味に仕上がるので気に入ってます。

今日はこのドレッシングを薄切りロース肉に塗って重ねた
ミルフィーユトンカツを作ってみました。

上にのっているのは、有機の赤い大根のおろしだれ。

大根を皮ごとすりおろして軽く絞り、
お砂糖とお塩とお酢を混ぜた、
おろしポン酢ソースです。

さっぱりしていて揚げものによくあう万能だれです。

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さて、
昨日ご近所のhitomiちゃんが、明日の節分に向け
こんなすばらしいものをプレゼントしてくれました。



おー！（パチパチ）

このお守りは西早稲田の穴八幡宮の「一陽来福」というお守り。
話には聞いたことがあったけれど、実物を見たのは始めてです。

この筒状のお守りを、
明日の節分の0時恵方に向けて張る。

のだそうです。

この表によると今年の恵方は北北西。

明日は、恵方巻きを食べるご家庭も多いかと思いますが、
北北西を向いて食べましょう！

私も早速、Iphoneのコンパス機能を使って方角をチェック。

「北ってこっちなんだ～」
などと初歩的なことに感動しつつ、
明日は張り切って、お守りをビシっとはりたいと思います！

hitomiちゃんありがとう！