FBCｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙの『美味しいバリスタ＆エスプレッソ』BLOG

皆さんこんにちは

台風の影響は皆様ございませんでしょうか？

昨日の東京は台風一過でとても暑かったです！！夏が戻ってきました

さて、明日からの3日間、東京ビッグサイトにて開催されるSCAJ展示会にFBCもブースを出します！！

先日物販内容などをお知らせいたしましたが、本日はacaiaスケールについてお知らせします

acaiaの社長である、Rex Tsengさんがいらっしゃいます！！

そこで、acaiaスケールについてのご質問等にお答えする、【コミュニケーションタイム】を下記の日程で設けます！！是非この機会に、直接Rex社長に質問等をぶつけてみてください

場所はFBCブース付近です

9月20日（水）

13：00～14：00

15：00～16：00

9月21日（木）

11：00～12：00

14：00～15：00

9月22日（金）

13：00～14：00

※時間は予告なく変更される場合がございます。あらかじめご了承ください。

尚、明日20日（水）はSCAJ展示会出展の為、受注・発送業務を休止させて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程、どうぞ宜しくお願い致します。

21日（木）と22日（金）は通常営業をしておりますので、ご注文・お問合せをお待ちしております。

ブースで皆様にお会いできることを楽しみにしております

それでは皆様、ごきげんよう

こんにちは！！！堀口です！！

来週はいよいよSCAJ展示会！！！気合が入ってます

今年のFBCブースはちょっといつともと違います！！

何が違うかと言いますと．．．来たらすぐにわかります

今年のFBCブースの目玉商品

・Acaia　新商品　！

・コールドブリュー　TODDY

・PUSHタンパー！

・FBCオリジナルカッピングボウル！

・FBCオリジナル　7ozラテボウル！

・包材　紙カップ・プラカップ！！

・ハンドルフリーピッチャー用シリコンラバー！

・陶器カップ＆包材関係の名入れ！

・Brewista　

その他にも

・エスプレッソサプライの商品　(ピッチャー・タンパー・ノックボックス・カップ・ブラシなどなど)

・Acaia 

・ピッチャーリンサー

・エアロプレス

・bonaVITA電気湯沸しケトル

・ORIGAMIカップ＆ソーサー

・オーガナイザー

・ビーンズスクープ

会場でご購入もいただけます！！！

展示会の特別価格にて販売しているのでお買い求めのチャンスです

実際にその場でお持ち買えり頂ける商品

・Acaia 

・bonaVITA電気湯沸しケトル

・ピッチャー

・タンパー

・FBCオリジナルカッピングボウル

・RW　カッピングブリューワー

・FBCオリジナル　7ozラテボウル

・ノックボックス　一部

・ショットグラス

・ブラシ

・エアロプレス

・サーモメーター

などなど

在庫に限りがございます。

在庫がなくなってしまった商品、展示のみの商品は

その場でご注文を承り、展示会特別価格にて後日代引きにて発送致します。

皆様にお会いできること楽しみにしております。

分からない事などございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

よろしくお願い致します。

こんばんは！！堀口です(・∀・)

ご無沙汰なBlogになってしまいましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

ついに来週はSCAJ展示会ですね！！

今年も出展致します。

ブースはいつものところです

お待ちしております！！！！！

出展内容は明日アップします！！

今年も新商品のあんなものこんなものご用意してお待ちしております

SCAJ展示会出展の為

2017年9月20日(水)　　が休業日となります。

ご了承くださいませ。

よろしくお願い致します。

こんにちは、紘です。

みなさんはお盆はいかがお過ごしですか。

海に行ったり、山に行ったりとやっぱり夏は楽しいことたくさんですね！！

FBCは明日から発送業務が再開しますので、宜しくお願い致します。

営業は暦通り行っておりますので、お問い合わせ等はお気軽にご連絡ください！

FBCは9月からショールームを設けた新しい事務所へ移転します！！

ラ・マルゾッコ社のカスタム仕様ストラーダAVの3連やアンフィムグラインダーの上位機種の設置など、お客様がカフェのオープンなどイメージしていただきやすいような空間です！

是非ご来社いただけると嬉しいです！

移転先住所はこちら

〒105-0012

東京都港区芝大門2-3-15一松ビル本館4階

TEL:03-3436-2575

FAX:03-5408-3469

今の事務所から約30歩ほどの距離なので、以前の事務所をご存知の方は迷わずにご来社いただけると思います。

電話番号、FAX番号は変わりませんので引き続きよろしくお願いいたします。

そして、新事務所で行われる初のセミナーのご紹介です！

9月6日土屋浩史カッピングセミナー

【 カッピングセミナー　風味表現　午前の部 】

日　時　：　9月6日（水）　10時～13時

定　員　：　6名

受講料　：　8,000円

場　所　：　FBCインターナショナル

【 カッピングセミナー 風味表現 午後の部 】

日　時 ：　9月6日（水） 14時30分～17時30分

定　員 ：　6名

受講料 ： 8,000円

場 所 ： FBCインターナショナル

東京都港区芝大門2-3-15一松ビル本館4階

（最寄駅は、JR浜松町駅、都営浅草線、都営大江戸線の大門駅です）

お申込みお問い合わせは　↓

tel　03-3436-2575

mail　info@fbc-intl.co.jp

土屋先生カッピングセミナーの特徴です。

土屋先生のカッピングセミナーはフレーバーのコメントはあまり使いません。

カッピングは今でこそ身近になってきておりコーヒー関係にお勤めの方に限らず、多くの方がやるようになりましたよね。

コーヒーの本来の味わいやお店の方の焙煎後のチェックであったりとか。

カッピングって本当に大切な作業ですよね。

そこでよく耳にするのはフレーバー表現の数々。

酸だけ、マウスフィールだけのコメントってあまり聞かないですよね。

そもそもカッピングのやり方、ルールって意外に知らない人も多いのでは？

カッピングは正しく、毎回毎回同じように行うことがとても大切です。

例えば、お湯の温度が毎回違ってしまったり、注ぐお湯の量が違ってしまったりと、条件が変わってしまうと味って当然変わってしまいますよね。

そのような条件ですと、カッピングする意味があるのかないのか…

カッピングをする上で大切なことを1から学び、みんなで味の共有をするセミナーです。

豆の持っているフレーバーだけを探すのではなく、豆の持っている甘さや酸の特徴、マウスフィールやアフターテイスト、クリーンカップ、各項目に着目して豆の良さを理解していくことを目的に土屋先生から教えていただけます。

例えばオレンジようなコーヒーです。って言うことないですか？

酸の印象からオレンジを感じられるのか、甘さからオレンジを感じるのか、各項目の理解がないとお客様にフレーバーをお伝えして共感してもらえないですよね。

お客様にわかりやすく、共感してもらえるような表現ができるのがプロだと思うんです。

１ラウンド２種類の豆を４カップずつ、これを４ラウンド、計８種類の豆をカッピング行います。
そして、毎回、二つの項目に集中して味をとります。
たとえは、今回は、『甘さとマウスフィール』、次は、『酸とアフター』…。

フレーバー無しでの表現は意外と難しいので良いトレーニングになると思います！

テーマは、午前午後共通ですが、使用する豆が異なりますので、
午前午後通しでご参加頂き、一日カッピング漬けになっていただくのも大歓迎です。

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お気軽にご連絡ください。お待ちしております。

メールを返信しても届いていないケースが見受けられます。

メールを送ったのに返事が届かないという方、よろしければ、お電話いただけますでしょうか。

宜しくお願い致します。

前回の様子を少しだけ。

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こんにちは！！堀口です(・∀・)

皆さん、夏楽しんでおりますか？？最近の東京は涼しくて夜もクーラーつけずに眠れます！！

この間、事務所の近くの増上寺でお祭りがやってました

仕事後に行ってきました

手持ち花火も配っていて、子供たちに混ざって楽しみました

本日は、発送業務の休業のお知らせです！

発送業務のみ休止し、事務所は通常営業しております。

お問い合わせなどございましたら、お気軽にお問い合わせください。

休業期間：2017年8月11日（金・祝）～8月15日（火）

◇通常在庫につきましては、10日正午までにご注文頂きますと当日発送致します。

◇10日正午以降までのご注文は、16日（水）に発送致します。

◇在庫切れなどで当日j発送できない商品もございますのでご了承ください。

ご迷惑をお掛けし大変申し訳ございません。

どうぞよろしくお願い致します。

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