普通の主婦のインスタライブを観てくれてる人がいるだけで奇跡

昨日のインスタライブクッキングはコレ↓でした。

エンチラーダスープ&サンドイッチ

残り物で済ませるつもりで、

「インスタライブはお休みします」

というお知らせをストーリーに載せた後に、

「ヨルゴハン ハ、サンドイッチ ト スープ ツクッテクレルノカナ？」

とか言うので、急遽予定変更してインスタライブ。

なぜかというと、ちょうどお友達からこのスープのリクエスト貰ってたんです

パパがスープリクエストする事少ないし、ちょうど材料もあるし、なんか条件揃っちゃって

それならライブやっちゃえーって思って決行(笑)

このスープですけど、本当に簡単にできちゃうのでオススメです

いつものようにIGTVにインスタライブの様子を残してありますので、よろしければご覧くださいませ

「簡単エンチラーダスープ」のインスタライブ

カリッと焼いたトルティーヤを添えたんですけど、パンでも良いし、トルティーヤチップス砕いてもいいと思います。

スープのお供はサンドイッチ

パパの作ったスモークサーモンと、ボイルエビ、ディル、レタス、オニオン、ケイパーをCostcoで買ったCiabatta Breadで挟みました。

このサンドイッチ、サンディエゴに住んでたときに、La Jollaという町のフィッシュマーケットに行った時にパパが頼んだサンドイッチを一口貰ったら美味しくて、それから真似して作ってます。

ディルがまた良い香り

何度もいうけどこのCostcoのパンも旨い

という夜ご飯でした。

インスタライブしてると、色々質問頂いたり、情報交換したりできて楽しいです。

観てくださるだけでも大歓迎ですし、コメントも大歓迎です

もし作ってる間にお気軽に質問してくださいね！

結構「勇気を出してコメント」ってメッセージ貰ったらので、この場を借りて

普通の主婦の夜ご飯作りですので、家族、友人以外で本当に観てくださってる方がいるということが奇跡です(笑)

...ちなみに、芸能人のインスタライブでコメントするのは私も勇気がいるので、いつも踏み出せません(笑)

そしてっ！

ハワイ、ハリケーンが近付いていますね。

「やっぱりハリケーン逸れたね」

って、大体はいつもこんな流れですけど

天気予報見るとハワイに向かって真っ直ぐ来てますね。

勢力は少し衰えたみたいだけど、やっぱり備えはしておかないとと思って、水買って、ガソリン入れて、これから庭の物の片付けます。

念のため、バスタブに水も貯めたほうがいいかな...。トイレの水ないと困るし...。

ご近所さんは窓にベニヤ板被せてました。。。

とにかく、皆様もお気をつけくださいね

みんなで美味しいご飯をいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

文化の違いシリーズ「自信あり！」と「自信なし」

今日のインスタライブクッキングはコレでした↓

「Shrimp Scampi & Cheese Ciabatta」

仕事してた時は帰り道にあるよく寄った物ですが、外出禁止になってからすっかり遠ざかってたCostco。

行列だったら止めようと思ったけど、昨日は並ばずに入れたので久しぶりにお買い物。

で、大好きなこのCiabatta Breadと、大きなエビ買ってきたんです。

Costcoはwholesaleだから安いけど、量が多すぎて色々買っても余っちゃうなーって思って、なかなか手が出ないこともあるんだけど、昨日はパパがいたので、

「イイカラ カッチャイナ！」

って、うちの太っ腹大将が言うから、すっごいいっぱい入ってるけどパンも買っちゃったし、エビも買っちゃった

なので、そっからのこの献立。

カリッと焼いたパンを、ソースにヒタヒタして食べたかったんです

エビ焼いてー、

ソース作ってー、

パンも焼いてー、

エビとソース合わせてー、

出来上がり

これもインスタライブの様子をIGTVに残してありますので、よかったら観てくださいまし。

「Shrimp Scampi & cheese Ciabatta」インスタライブのIGTV

ライブの最後の方、帰ってきたパパが手も洗わずに一口食べたので注意したら、手を洗って更に食べちゃうっていう...。

しかも食べながら言いました、あの人。

「オナカ スイテナイカラ、ヨルゴハン イラナイ」

......ではなぜ食べてしまったのでしょうか？

本当に意味がわからない人です

それでですね、私はここ何年もパパから言われているんです。。。。

「You YOUTUBE ヤッチャイナヨ」

私のYoutubeなんて誰が見るのでしょうか？

編集も出来ないんですよ、あたくし。

今なんて芸能人がわんさかYoutuberになってて、そこへ素人のおばさんが始めた所で、誰も見てくれないよ？って言うのが私の意見。

うちの太っ腹大将、典型的っていうと語弊があるかもしれませんが、アメリカ生まれ、アメリカ育ち。

自分に自信がある、自分の考えは正しいと信じて止まない所あり。

どこから生まれるのでしょうか、あの自信。

単語2、3個知ってたら「ボク、ニホンゴワカリマス」みたいな事言うからね。

Youtubeなんて、編集が上手くなかったら大抵見ないよって言ったら、

「ジャァ、オカネ ハラッテ ジョウズナヒトニ タノム」

どこまでいっても平行線。

この自信ありか感じ、どうなんでしょうね？(笑)

このあと税金の話にまで飛び火して疲れて、

「トイレに行きたい」と申し出て逃げた(笑)

私はね、今はインスタライブが楽しいんです。

編集した動画だと、誰とも絡めなくてさみしいし。

観てくれる方は多くはありませんけど、

コメント読んだり、それに返事したりが楽しいんです。

ブログも動画も使い方によってお金儲けも出来るのは知ってますけど、私は金儲け下手だし、パパみたく自分にそんなに自信がある訳じゃないし。

パパは私が動かないから...的に思ってるっぽいけど、

私のブログのや動画がお金になるほどの才能だったなら、とっくにどっかから声でもかかって、仕事がもっと舞い込んでくる事でしょう(笑)

でもこうやってお金儲け関係なく、お料理させて貰ってるのはパパがお仕事行ってくれてるからなので、何言われてもそこは感謝しております

みんなで美味しいご飯をいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

「かき揚げライブ」でドラフト会議

今日のインスタライブクッキングはコレ↓

かき揚げ&ざるそばセット

お友達の家で作らせて貰ったんですけど、

ちゃんと蕎麦皿があるというミラクル！

んで、このお盆もステキだった

食器のお陰でお蕎麦やさん風に仕上がりました。

やっぱり盛り付けって大事なんだと、改めて思う。

お蕎麦はこれを使いました。

ドンキで買ってますけど、これ結構美味しくてリピートしてます

かき揚げの具はエビ、にんじん、たまねぎ。

衣は小麦粉、片栗粉(少々)と水、以上。

私のテキトークッキングですが、結構簡単に出来るはず。

詳しくはインスタライブ映像がIGTVに残ってるので、気になるかたは見ていただければと思います

「かき揚げの作り方」インスタライブのIGTV

かき揚げ作りながら、くだらない会話してます。

ちょっと前に観たアメトーークの「熟女ドラフト会議」が面白かったという話から、自分達がおじさんドラフト会議をするなら誰を選抜するか....なんて話ながらかき揚げ作りました(笑)

これ、うちの姉が真剣に考えてて、私も結構真剣に考えちゃったので、他の友達にも聞いたらやっぱり真剣に考えちゃうんです

そんなくだらない、他愛もない話をしながら美味しい物を食べて一緒に笑う。

こういう時間がやっぱり大事

大人数では集まれないから、今は少人数でこじんまりですけど、これがあるから頑張れます。

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

今日もカロリーのぶつかり合い「キューバ風豚バラの煮込みプレート」

今日のインスタライブでクッキングはコレでした↓

キューバ風豚バラの煮込みプレート

パパがいつぞやに買った豚バラのブロックの最後の4分の1がまだあったので、これを使うメニュー。

材料はこんな感じ↓

アメリカの豚バラは皮付きで売ってます。

今回は皮は使わないので、予め取り除いて１口サイズに切って塩、コショウをしておきました。

付け合わせはサフランガーリックバターライス。

お米を研いでサフランを入れて、暫く置いてサフランの色を出してから炊きました。

炊き上がったら、バターを少しと、塩、コショウ、ガーリックバターを入れて混ぜておきます。

私、キューバに行ったことありません

そしてキューバ料理レストランには１度しか行ったことございません

ですので、こちら、完全なる創作料理ですので御了承くださいまし

今日もカロリーとカロリーのぶつかり合ってカロリーゼロな感じの食卓です

どうぶつかり合ったのか気になる方、今日もインスタライブの様子はIGTVに残しましたので、ご確認いただければと思います

「キューバ風豚バラの煮込みプレート」のインスタライブ

最近斯く斯く然々で、パパがよくドライブに連れてってくれるんですけど、今日はEwaからWaianaeを北上してKaena Pointまで行ってきたんです。

途中でOpen Houseのサイン見つけて、ふらっと立ち寄ってみたんです。

全然買えない家ですが、オーシャンフロントの大きな家。

ラナイから見える海がもうなんとも言えない美しさ。

Yokohama Bayの本当にすぐ近く。

キッチンからもこの海が見えるんですよ。

このキッチンで料理してインスタライブしたーいって思いましたが、お値段がね、届きません

そして何もかもが遠いい....。

在宅勤務で毎日出勤しない職種ならいいけれど...。

束の間、いい夢見させて貰ったぜっ

あばよっってな感じでEwaまで帰ってきました(笑)

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

「豚キムチブゥドゥ焼きうどん」と「家族の食卓」

今日はお友達が遊びに来てくれました。

前もって「ランチ何食べたい？」って聞いたら、

メニュー(インスタ)を見て

エビとあさりのトマトクリームパスタのご注文

前日作ったCrab Cake ベネディクトのあまりのカニとアボカドで作ったサラダ添え。

お友達が手作りチーズケーキ持ってきてくれたので、コーヒー淹れてデザートに食べて、お腹いっぱい

暫くぶりに会ったので、色々話し込んであっという間に時間が過ぎちゃった。

同じ会社に勤めていても、違う部署だからなかなか会わず、仕事があった時はお互い忙しいしね。

会社が閉まってる今は、ある意味贅沢な時間ではある。

私はランチで結構お腹いっぱいで、

パパも変な時間にスナック食べてお腹すかず。

娘は友達とお出かけ。

息子だけお腹空いてたから、夜ご飯は簡単に済ませちゃおうって事で、インスタライブはお休みしました

ちょうどドンキで買った豚バラの薄切りがあったので、息子の大好物豚キムチ丼でいいやって思ってたら、炊飯器空っぽでした

でも、冷凍うどんの買い置きがあったので、今日は豚キムチ焼きうどんとなりました

豚キムチは普通に豚バラのと玉ねぎ、キムチを炒めて、桃屋キムチの素を少し入れて味つけ。

桃屋キムチの素、最近ベースのカミサリーでも売ってるんです。娘が好きで最近買います。

そして

EwaYuri食堂特製ブゥドゥソースを

レンチンした冷凍うどんに絡めて、

うどんに豚キムチ乗っけて、サービスに目玉焼きも乗っけちゃった。

出来上がり

腹ペコな息子、めちゃくちゃ喜んで食べてました

１人じゃなんか寂しいかなーって思って、食べない私も一緒にテーブルについて話してたんです。

そしたら、いつもみたく1口勧めてくる。

ママはお腹いっぱいだから大丈夫って言ったけど、どうしても１口食べろと。

「ママはいつも遠慮してるから、食べなよ」

って。

作った身としては食べてもらうの嬉しいので、

「私は大丈夫だから食べていいよ」

って事で、確かに少なめに食べることも多い。

少なめに食べるくらいのが年齢的にも身体の為にもちょうどいいんだけど(笑)

そういうのを見てるんでしょうね。

最近息子の優しさが心に染みること多し。

ちょっと前まで「反抗期キターーー」って思ってたのに、最近優しいの。

なんかほっこりで、2口も貰った

息子にも、娘にも、もちろん夫にもだけど、

家の外では辛い事もあるでしょう。

人に相談したくない事もあるかも知れない。

でもママの所に帰れば、うまい飯食えるから

とりあえず家に帰ろー！って、

思ってもらえるといいな。

理由は言わなくてもいいから、とりあえず帰って来てほしい。

美味しいご飯だけじゃ辛いことは消えないだろうけど、家族の食卓という安全な場所があるんだよっていう子育てを私はしてきたし、今でもしてるつもり。夫にもそういう家を作って来たつもり(夫とは色々あった時期もあったけどね)。

日本の友達から聞いた悲しいニュース。

夫の職場でも、ちょっと前に同じ事が起こったし、やるせない思いが重なった。

悲しいです。

今日も家族と美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

蟹がギッシリ+ハワイの朝ごはんの代名詞

今日のインスタライブクッキングは、これ↓

みんな大好きエッグスベネディクト

卵の黄身、ぶわーっと流れ出るやつです

これ、家で作るの難しそうって思うけど、意外と簡単です。

今日は夜ご飯だから、下にはイングリッシマフィンんではなくCrab Cakeを使って贅沢に

蟹の身をたっぷり使って、こんがり焼き上げたCrab Cake

エッグベネディクトはポーチドエッグがのってるんだけど、なかなか作るの面倒だから、半熟目玉焼き乗せて仕上げました。

これ、全部1から作って30分位です。

本当に30分？って思ったそこのあなた！

インスタライブの様子をIGTVに残してありますので、お確かめくださいませ(笑)

「Crab Cake Benedict」のインスタライブ

簡単に出来ますが、ちょっとカロリーが気になるわという方、

このライブ観てた姉があの理論の名言を言ってくれました。

「カロリーとカロリーがぶつかり合って喧嘩するので、カロリーゼロ」

という、カロリーゼロ理論に基づいて食べてくださいね(笑)

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

インスタライブがきっかけで考えた「料理が好きになるコツ3つ」

今日の

インスタライブクッキングはこれ↓

カシューナッツチキン

と、これ↓

棒々鶏

でした。

インスタライブ始めて、最初は何となく料理してるところをライブで流して見ただけだったんですけど、何度もやってるうちに

「段取り」の重要性

みたいなことに気がつきまして、ライブ前に材料切ったりしておくことにしたり、説明しやすいように自分なりに流れを考えておいたり。

別にそんなに沢山の人が見てる訳じゃないんだけど、最近メッセージとかもらうようになりまして、

■美味しくできた

■作り方分かりやすかった

■また楽しみにしてます

ありがたいことに、こういうメッセージを毎日の様に届くようになりました

せっかく観てくださる人がいるなら、やっぱり分かりやすく伝えたいなって思って、ちょっと段取り気にしてLiveしてるんです。

なので、なるべく材料の下ごしらえは予めしておくことにしてみたんです。

こういう風に大方材料を並べて写真撮って、インスタストーリーで告知するようにしてます。

友達に「告知はしてください」って言われました(笑)

楽しみにしてくれてる人もいるから、告知した方が優しいと。

で、今日はライブの前に野菜刻んで、

鶏もも肉もカットして下味つけておきました。

塩、コショウだけですけど。

この5枚入りパックを使いました。

冷凍してあったので、一気に使ってしまいたいので、これで２品作ることにしたので、

3枚はカシューナッツチキン用に1口サイズにカット、2枚はそのままきつめに塩、コショウして置いて、

お湯にお酒を入れて、野菜刻んだ時に出た切れ端の玉ねぎと生姜を入れて、

切ってない方の2枚の鶏肉は蒸し鶏を作った。

これは冷まして棒々鶏にしました。

Tahiniという練りゴマとポン酢、しょう油、ハチミツ、ガーリックパウダーを混ぜたドレッシング。

食べてから「すりおろし生姜」も入れれば良かったな～って思いました。

蒸し鶏は予めきつめの塩をしてから最低30分くらい馴染ませてから作ると、鶏肉にしっかり塩味がついて美味しくなります

カシューナッツチキンも、いつもはその場で適当に調味料入れるんだけど、頂いたコメントとか、お友達の感想とか聞いて、予めタレを作ってみた。

「料理が苦手」というお友達の話聞いてたら、多分

•調味料とか何入れるんだっけ？

•あれ、どこにしまってあったっけ？

なんて、調理しながらそっちに気をとられて焦げたり、煮すぎたりと言うことが起こるのかな～って思って。

私も収納とかは得意じゃないし、物が多いので家の中もすぐにごちゃっとしちゃうんですけど、調味料とかはなるべく取り出しやすいように置いてはあるんです。

使ってるうちにごちゃっとしちゃうんですけどね

本当は、カウンターには何も置きたくないくらいだけど、まぁそうもいかないから、

なるべく整理整頓するようにとは心がけてる。

料理作ってる時に、カウンターはスッキリしてる方が動きやすいし。

冷蔵庫も本当にごちゃっとしちゃうけど、そうする食材使い忘れてダメになっちゃったりする事多いですからね。

うちのパパさんめちゃくちゃ

買い物好き、買いだめ好きだから、

買い物一緒に行くと物凄い量買って、冷蔵庫も冷凍庫もパンパンになって、何が入ってるのか分からなくなるからイラッとしちゃうんですよ

お片付けとか、収納とか上手な人って尊敬しちゃう。

憧れます、見せない収納で纏められてるインテリア

料理にも整理整頓って大切な要素だと思うんですよね。

盛り付けもそう。

私は大体いつも同じお皿使って盛り付け。

ワンプレートな事が多いから、

献立考える時にメイン、サイド、炭水化物のこの3点が基本。

メインが茶色っぽかったら、サイドはカラフルにとか、そういうのもヒントに、お皿に盛る時の感じも頭の中でイメージしたりするのも、献立のヒントになったりします。

私、料理の話になると長くなりますので、この辺にしますが(笑)

整理整頓、

段取り、

そして彩り

この3つをちょっと意識すると、結構お料理が好きになったり、ちょっと楽しくなったり、楽にするコツかなと、個人的に思う訳なんです

本当に話が長くなりましたけど、

肝心のインスタライブの様子はこちら↓

カシューナッツチキン & 棒々鶏のインスタライブ

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

南青山のレストランを思い出すらしい「トマトとアボカドの冷製パスタ」

今日のインスタライブクッキングはこれ↓

トマトとアボカドの冷製パスタ

お友達の家のキッチンでインスタライブさせて貰ったんです。

ところがですね、おうちのwifiに接続させてもらうのすっかり忘れて、通信環境がやや悪くて画像が粗いし、最後までIGTVにも残せてなかったんですよね。

帰ってきてから見直したけど、なんか納得いかなくて。

こんなの誰も見ないかも知れないし、気にしないかも知れないんだけど、料理に関しては拘りがちょこっとあるもんで、私の小さなプライドってやつでしょうか。納得いかずインスタライブで作り直した(笑)

材料もほぼ同じ。1つ違ったのはバルサミコ酢がなかったからライムで酸味を付けた。

本当にね、誰も気にしないかもなんですけど、

最近インスタ通して「作ってみました！」メッセージいろんな人から届くようになってきたから嬉しくって、

調子のっちゃって (笑)

ってやつかもしれないですけど、

数人でも観てくださる人がいるのなら、

やっぱり分かりやすく伝えたいなと

なのでやり直し。

作ったのに食べきれないから、お友達にお裾分けを貰ってもらった。助かりました、ありがとないっ

そんな今日の仕切り直しインスタライブはこちら↓

「トマトとアボカドの冷製パスタ」のインスタライブ

お友達のお宅で作らせて貰ったので、旦那さん用のプレートも作って来たんです。

帰宅後に食べてくれたそうなんですけど、

誉めていただけたとの事。

友達と旦那さんの思い出の

「南青山の思い出のレストラン」の味

を思い出すらしい。

私、東京生まれ、東京育ちだけど、

南青山に思い出....ないなぁ。

なんかオシャレな思い出でカッコいいなっ(笑)

そんな南青山の思い出レストラン風冷製パスタ。

さっぱりして夏の暑い日にはぴったりかと思いますので、よろしければご覧ください

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

「サックサクフライのコツ」と「アジアン春雨サラダ」

今日のインスタライブは

アジアン春雨サラダでした。

このサラダは、何度も何度もあったポットラックでもいつもリクエスト多かった。

ちなみに材料はこんな感じでした

春雨、きゅうり、トマト、写真にないけど紫キャベツ、ライム、エビ、鶏スープの素、胡麻油、これも写真にないけどフィッシュソース。

簡単に出来ちゃいますので、興味のあるかたはIGTV見ていただければと思います↓

アジアン春雨サラダのインスタライブ

ちなみにサラダはサイドディッシュでした。

今日のメインはサックサクトンカツ

私はフライ作る時は、衣に卵を使わずに、小麦粉+水を混ぜた物を絡ませてパン粉付けます。

こんな感じ↓

この方法だと、小麦粉、卵、パン粉のの3段階が２段階で済む時短、そして卵の分節約、そして何より超サクサク、いや、サックサクに仕上がります

うちの母の作るフライはオーソドックスに３段階の卵あり衣。

お母さんのフライは美味しいんです

料理を手伝い初めて、私もこの方法で覚えたんです。

結婚してからはお料理も色々試行錯誤。

実家にいた頃食べた味とかの記憶を辿って料理してきたんですけど、ある日フライ作ってる時にある場面思い出したんですよ。

うちの母の実家はスーパーマーケットやってたんです。

ハワイに住んでる方、ちょっと前に「おしん」やってましたけど、戦後おしんと次男が時代の最先端として開店したセルフサービス式のお店「田倉商店」、まさにあんな感じのお店でした。うちは田倉商店じゃなくて

北品川でするがやという名前でした。

今はもうなくなっちゃったんですけどね。

そのするがやには漬物部、惣菜部、フライ部、肉屋、魚屋とスーパーマーケット部分があったんです。

それぞれの部門は、私の伯父、伯母たちが運営してて、それを取り纏めてたのが祖父母。

祖父母、伯父、伯母、いとこ達やご近所さんに囲まれて、本当に楽しい幼少時代、いや、大人になっても離れたくなかった。何でアメリカ人と結婚したんでしょうねぇ(笑)

これ、母方の家族ですけど、父の実家も近くにありましたしね。

小さい頃から母とするがやに買い物に行くの大好きだった。

美味しいお漬物、新鮮な肉、魚、お総菜の入ってるケース眺めるもの楽しかった。

漬物、サラダ、お総菜、肉、魚、全部量り売りだったっけ。味噌も樽に入って、しゃもじがグサッと刺さってたのがいつも気になってた(笑)

いつも漬物も味見させてもらって、

梅酒の梅だけ売ってるときに1つ貰うんだけど、みんな平気なのに私はそれ食べると真っ赤になる(笑)

店頭では伯父さんがべったら漬けセールしてたり、に日替わりの店頭販売。火曜日の焼きそばが大好きだった。

みんなで行った旅行も楽しかった。

サックサクのカツからは話が逸れたけど、その「フライ部」のフライもサクサクで美味しかったんですよ。

ある日フライ部のた～ちゃんおじさんがフライを作ってるの見てたんです。

そしたら、お母さんと作り方が違ってなんか印象的だったんですよね。

何つけてたのかなんて聞かなかったんだけど、なんかボテボテした液体に潜らせてパン粉つけてた。

黄色っぽかったから卵も入ってたのかな？

時は流れて、結婚して料理を毎日作るようになって、自分で作ったフライはレストランとかで食べるフライよりもサックサク感が弱いと思ったんですね。

そこで思い出したのがフライ部のたーちゃんおじさんのあのフライを作る光景。

.....からの、この方法になったんです。

話が物凄く長くなって、途中で読むの止めた人もいるかと思いますが、このサックサクフライにたどり着いた経緯です。

ちなみにこの「小麦粉+水」を混ぜて糊にしてパン粉付けると、衣も脱げにくいんです。

そして、先日H Martでパン粉買ったんです。

今日はこれ使ってみました。

Product of U.S.Aって所もなんか安心。

このパン粉がね、やや粗めでいい感じ。

粗いから揚げるとサクサク、ザクザク感があっていいんです。

このパン粉また買おうって思いました。

いい情報は皆さんと共有です

今日は生い立ち的なこと書いて長ーーーーくなりましたが、サックサクのフライのコツを書きたかったんです(笑)

ちなみに、残り物そのままの弁当は好まないパパですけど、うちのサックサクカツは翌日も食べたいんだって。

多分弁当に詰めたらサックサク感は飛んじゃうかもしれないけど、好きなんだそうです。

明日は弁当３食分だから、カツとサラダとサンドイッチ弁当詰めました。

あー、疲れた(笑)

明日はですね、お友達の家でお料理する予定。

ランチを作るんですけど、許可貰ったから、お友達の家からインスタライブできるかな～って思ってます。

「冷製パスタ」

作りまーす

多分11時過ぎかなー。

インスタのストーリーでお知らせします。

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝

「オイシイ アサゴハン」オネガイ シマス

タイトルですが、今朝のパパからのリクエストです。

常に「美味しいもの」をと思ってますけど、これ敢えてつけられるとね、またハードル上げられた感(笑)

でも「アサゴハン」なら、うちのパパはオムレツ作ったら間違いないのを、私は知ってるんです

なので、オムレツにしました。

このオムレツですが、昨日の夜ご飯に食べた

アーティチョークを入れました。

このアーティチョークって、下処理面倒そうで、手を出したことなかったんです。

瓶詰め、缶詰めでいいんじゃないかって思って。

でも、昨日と２人で買い出しに行きまして、

「アーティチョーク オカイドク」

と言って、袋に詰めはじめたので、

私はアーティチョーク料理したことないよって言ったら、

「YouTube、YouTube!」

って言って問答無用でカートに入りました。

私はこの18年間、伊達にFood Network観てませんから、作った事ないけど調理の仕方はなんとなく知ってたので、YouTubeはすっ飛ばして料理しちゃった。

とにかく掃除して、レモン入れたお湯で茹でるんだったと思う。

ざっくりトップを切り落として、

半分に切って、花の部分くりぬくんだったはず。

最初は切り落とす部分が浅すぎたのかも知れないなと思いながら、3つ目位にはなんとか分かってきた。

レモンないからライムを水に絞っていれて、その水で茹でました。

ちょうどパパがBBQグリルでステーキ焼いてたので、アーティチョークもサッと炙ってもらった。

炙る前に、先日作ったタイバジルのPesto Sauce を塗ってからグリルに乗せて。

で、焼けたのが最初の写真の。

これ、美味しかったんですよ。

でも、分かってはいたものの、下処理にかかる手間の割には食べるところ少ない(笑)

でもバジルソースが合っていい感じ。

子供たち食べなかったから、１個分余ってたので、それは今朝の「オイシイ アサゴハン」に入れました。

刻んで、オニオン、ベルペッパー、プロシュートと炒めて、ペストソースも足しました。

これとチーズを入れたオムレツを作って、

今朝の「オイシイ アサゴハン」

と、させていただきました。

ご近所さんの家で採れたマンゴーをまたいただいたので、これも添えて。

昨日の余りのステーキを薄く切って、サラダに乗せてローストビーフ風サラダ。

これで、オイシイアサゴハン任務は無事に完了

そして、次はヨルゴハン任務の事考えないといけません...。

なに作ろう？？

みんなで美味しいごはんをいただきました。

ごちそうさまでした。

感謝