このブログにも書いてるので、ご存じの方もいらっしゃると思うんですけど、
最近ほぼ毎日インスタライブしてます。
何で毎日って、単純に楽しいからなんですパー
何が楽しいって、クックパッドで言うところの

「つくレポ」


というか、皆さんからの感想が届くようになったということ。
LIVEの途中なのに家族のチャチャ入るし、
見てくれてる人とか、友達とか、時には家族との会話してたりしますので、
見てても役に立たないって思われる人もいるかも知れませんけどねあせる
まぁ趣味でやってる事ですので、多めに見ていただければと思います。
.....って、そんなに観てる人もいないと思うけど(笑)

でも、少ないけれど観てくださる方から、

•美味しかったです!
•家族が喜んでくれた!

なんてコメント読むとうれしいんですよ、あたし照れ
なので調子に乗っっちゃって照れ
で、またやるっていう(笑)


で、昨日のインスタライブはコレ↓でした。

タラのレモンバターソースナイフとフォーク



ローストベジタブルも作って、
30分クッキング
これ、うちの家族が喜んでくれた。
レモンとバターなんて間違いないんですけどねパー

このタラは先日フィッシュ&チップスを作った時の余り。身がしっかりしてて美味しくてまた買いたい。
ちなみにCostcoで買いましたニコニコ
魚苦手な息子が「美味しい」と言って食べたんです、これ。

いつもの様にインスタライブの様子はIGTVに残していますので、よろしければ照れ




喜んでくれた繋がりでもう1つパー
今日、インスタからご連絡いただいたお二人に
ブゥドゥソース
お渡しさせていただいたんです。
タウンからわざわざEwaまで来てくださった方もいて。その上美味しい焼きたての食パンまでいただいてしまいましたパン
これはうちの子供たちが凄い喜びまして、帰ってきてあっと今に完食びっくり
私もバター付けていただきました。
すごく美味しかったです。
私も喜びましたおねがい

で、早速感想いただいたんですけど、
息子さんにとっても気に入っていただけたようで、それを聞いて更に喜びました、私(笑)

ブゥドゥソースの事、「ブゥドゥ様」って呼んでいただきました(笑)
大変光栄です照れ

もう一人の方も早速感想をいただきました。
しゃぶしゃぶのタレとして使っていただいたそうです。
この方はブゥドゥソースの事を
「魔法のタレ」と呼んでくださいました照れ

そして、インスタから既にたくさんお問い合わせもらいました。本当に嬉しいラブ

私の料理がどこかで役に立ってるって、本当に嬉しいです。

そして今日もまたパパのお友達から頼まれてた分を追加で作る。




この方はローカルファミリーなんだけど、
以前試してみてねって渡したところ、
家族で取り合いになったっていってくれました。


すみません、嬉しすぎて長々書いてしまいましたショボーン

結局、喜んでもらえてうれしい
料理はとっても楽しい
美味しいと言ってもらうのが大好き

そして、初めて家族、友人以外の人にブゥドゥソースを試してもらって緊張だった

決戦の金曜日

でしたパー(笑)




みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹



待っていた物がやっと届いたので作りました照れ
EwaYuri食堂のブゥドゥソース

お友達からも、パパからも

ロゴを付けないと!」

ってずっといわれたので、やっとオーダーして付けてみたところ、なんかグッとやっぱり引き締まる真顔
入れ物がこれで大丈夫か分からなくてとりあえず15個入りで買ったんですけど、パパが大盤振る舞いで友達にあげる約束しちゃったもんだから、目標の15個はもうあっという間になくなる見込みで追加でまた頼む...っていうキョロキョロ

お父さん「アシタ ショクバニ 4コ モッテクカラパー


......カラってあなた....キョロキョロ
言われたら作るわけで、テーブルに置いておいたんですけど、今朝テーブル見たら、


忘れて行っちゃった....というびっくり


お騒がせな人ですね、全くキョロキョロ
まぁ次に持っていっていただきましょうパー

そして、昨日のインスタライブはコレ↓でした。



ハワイのコリアンテイクアウトにあるメニュー

「Meat Jun」

昨日は豚バラがあったので、それでミルフィーユ見たく重ねて使いました。
インスタライブの様子はいつものようにIGTVに残してあります。



仕上げにブゥドゥソースかけたんです。
なければ....ってないに決まってるんですけどあせる
ポン酢やしょうゆ、照り焼きソース、焼肉のたれなど、お好みのソースを合わせたらいいと思います。

ブゥドゥは結構色んな方に興味を持っていただいてご連絡いただいてるので、Ewaでの引き渡しが可能な方には対応してこうかなって思ってますので、インスタからでも、ブログからでもご連絡いただければと思います。
因みに売り物ではないのですが、材料費をご寄付頂けると助かります照れ

まぁこんな風に書くと大袈裟に聞こえるけどねあせる
手作りなので、今の時点では売れないんですけど、私も色んな人に食べていただいて、意見も聞いてみたいとも思います。
パッケージに入れてロゴ貼ったら、ちょっと売り物っぽく見えてちょっとテンションアップ上がっちゃって、それでパパお父さんも得意気にFacebookに載せちゃったんですよ汗


ちょっと

落ち着いていきやー!


ゆりやんでも見せようかな(笑)



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

今日の夜ご飯はコレでした↓


Beer Battered Fish & Chipsビール


これ、よくインスタライブを観てくださってる方からリクエストいただいてたんですニコニコ
で、近々作ろうかな~って思ってたら昨日夜ご飯を作ってる時に、来たんですよ、あの方お父さんがわざわざキッチンに。
そして言いました、大きな声で。


お父さん「アー、フィッシュ&チップス タベタク ナッチャッター」


ナッチャッター....って、あなたキョロキョロ
....と思いつつ、なんというタイミング!と思った(笑)
そういう訳で急きょフィッシュ&チップスなんですけど、あの方は更に言ったんです。


お父さん「フィッシュ&チップス ハ ヤッパリ ビールビール ノ コロモ ジャナイト!」


ジャナイト....ってあなたキョロキョロ




........と思いつつ、買っちゃうんだよね、私照れ
ちゃんとハワイのやつハイビスカス


そしてCostcoで買ったCod(タラ)


チップスは冷凍のフライドポテト使おうと思ってたら、ちょっとしかなかったので、じゃがいもをオーブンで焼いた。
味付けは↓コレでした。
Ranch Poteto


そしてコールスロー



バジルマヨソース作って、



今日はちょっと品数多めだったのでいつもよりちょっと長めの40分ライブでございました。



ビールビール効果で、衣がサックサクルンルン

でも子供たちは海老のが好きだから、魚は半分、海老多めで段取りました。
魚苦手な息子、これは食べられると言って食べたパー
最近魚イケる率高くなってきた。
ちょっと大人になってきたのかな...。
でも、揚げ物だからね、結局。
だいたいの物は美味しくなるんだ、揚げれば(笑)

今日もカロリー高め、こんな感じの夜ご飯でした。

......あっ、そう言えばあのゼロ理論によれば

カロリーは熱に弱い=カロリーゼロ(高温で揚げ物)

白いもの=カロリーゼロ(タラって白い)



...なんだ、カロリーゼロじゃんっウシシ




みんなで美味しいご飯をいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹


昨日のインスタライブはこれでした↓

麻婆豆腐パー



インスタライブ観てくださってる方からのリクエストニコニコ
うちの家族、Tofu好きじゃないからお友達とのランチに作りました。

実は....私も昔は豆腐あんまり好きではなかった汗
でも、歳を重ねてここ最近豆腐の美味しさが分かった気がしております。
なので私.....



麻婆豆腐




初めて作った(笑)



でも作り方は見たことあったし、
食べたこともあるから、
頭の中では「あーして、こーして」作れば出来るっていうイメージはあったので、
ぶっつけ本番のインスタライブクッキングでした(笑)




麻婆豆腐ってリクエストもらった時に、
真っ先に思い付いたのがアロハ豆腐のsoft tofu。
日本でいう絹ごし豆腐。
これ美味しいんですよ照れ



ぜひこのお豆腐で作りたいな~って思って、ドンキで購入。
最近ベースのコミサリーも置いてありますねー。
これ、嬉しいですニコニコ


で、初めて作った(笑) 麻婆豆腐。
お豆腐がすごく誉めてくれて嬉しかったです。
ライスにたっぷりかけていただきましたチョキ
やっぱり米と合うグッド!



という土曜のランチでした。
これ、また作っちゃおーっと爆笑



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹

昨日のインスタライブクッキングは↓コレでした。

シンガポールチキンライス & ハワイのジンジャーソースナイフとフォーク


タイトルですけど、あたくし、またもやってもーたー....ぼけー


何をやってもーたのかというと、余計なボタン1つ押した為に、インスタライブを保存途中で画面が消えちゃったんですぼけー
なので、昨日のインスタライブはIGTVに保存出来なかったんですぼけー

間違ってボタン押しちゃった瞬間

「あっ!びっくり

って思ったけど、もう時既に遅しぼけー
まぁ仕方がありません。
またそのうち同じメニュー作ってまたインスタライブで作ろうと思いますパー

昨日は鶏胸肉を蒸し鶏にしました。
予めキツく塩をして、少しコショウもして馴染ませておいてから蒸しました。
水、しょうが、にんにくをいれて沸騰したら鶏胸肉をいれて蓋をして、弱火で蒸します。

火が通ったら火からおろして、そのまま冷ましました。

それをスライスして、七雑米と一緒に炊いたごはんに乗せて、めちゃくちゃ旨いハワイのジンジャーソースをかけました。
インスタライブの様子がありませんので、過去の記事のリンクを貼りました。
↑クリックで見れますので、作り方知りたいかたは見ていただければと思います。

このジンジャーソース、そのままごはんにかけても、素麺の薬味にしても、こうしてチキンに合わせても、ステーキ、お魚、Pokeのトッピングにと、本当に万能です。
材料も超シンプルです。


チキンライスの横にはサラダを添えました。
乱切りしたキュウリに軽く塩をしてあせておいて、


この先、写真がないのんですけど、
トマト、湯通ししたスナックえんどう、レッドオニオンスライスとパクチー合わせて、
スイートチリソース、フィッシュソース、ライムを合わせて作ったドレッシングでサラダを作ったんですけど.....それも消えてもーたぼけー

甘酸っぱいサラダと、塩気のチキンライス。
この絡まりままた何とも言えない美味しさ。
いつももも肉で作ってたけど、今回は胸肉で作ったら、お父さんパパが喜んだ。
胸肉のが美味しいそうです。




という昨日はやってもーた夜になりましたので、
また次回がんまります...保存(笑)



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹
昨日のインスタライブクッキングは↓コレでした。

ポークソテー&ストロガノフソース



野菜類は予め切ったり洗ったりはしておきました
が、サイドのグリーンビーンズ作って、肉焼いて、ソース作って30分くらい。
材料はこんな感じ。




洗い物が増えると面倒なので、フライパン1つで全部
段取りました。

そんでもって、ポークソテーはやや薄切りの物。

薄いからあっという間に焼けちゃうので、これも調理時間の時短になるかなと。
ライブの時に

「しょうが焼き用の肉では薄すぎるか?」

っていう質問いただきましたけど、
全然大丈夫だと思いますパー
私はビーフストロガノフとか作るときは薄切りの牛肉使う方がすぐ炒まって簡単だしよく使いますニコニコ
厚切りのお肉も美味しいけれど、夏はキッチンが暑くなるので、なるべく調理時間は手短に仕上げたいんです。
我が家のキッチン、冷房があまり届かないんですよ。
なのでオーブンとか使うとたちまちキッチンの温度上昇アップ
あんまり汗だくクッキングも嫌だし、ちゃちゃっと済ませたいんです真顔
揚げ物とかするとやっぱり暑いんだけど、うちの家族揚げ物大好きですからね(笑)
母さんは頑張って揚げるんです。

昨日もですね、帰ってきたお父さんパパが言いました。

お父さん「キョウノ ヨルゴハン ナンデスカ?」

今日はポークにしますパーって言ったら、めちゃくちゃ喜んで、

お父さん「オォォ!ポーク!」

って凄い喜んだから、なんでそんなに嬉しいのかと思ったら、

お父さん「ポークカツ オイシイヨネーねー

って言われたので、今日は揚げません。
カツなんて一言も言ってないし...って言ったら、
あからさまに残念顔してました。
そんなに揚げ物ばっかり食べてちゃ身体にも良くないですからパー
......な~んて言って、またすぐに揚げちゃうんだろうけどさ、私(笑)

揚げ物ではございませんでしたが、
昨日も家族全員ペロッと完食照れいたしました。
インスタライブの様子はいつものようにIGTVに残してありますので、良かったらご覧くださいませ。



みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹
今日のインスタライブはタコスでしたビックリマーク



タコスって言うと「ひき肉」と思う方多いと思いますが、我が家のタコスはひき肉使いませんパー
肉を楽しみたいのでこんな肉を使ってみました↓



これはシチュー用の牛肉。
タコスを作るために買った訳ではないんです。
なんとなく買い置きしてあった物。
先日「もっとメキシカンレシピが観たい」というコメントいただいたので、早速メキシカン。
このシチュー用の牛肉、脂とか筋を少し取り除きながら細かく刻みました。

ちなみにですね、インスタライブ観てくださってた方から、牛肉はこれでどのくらいの量ですか?って
質問貰って、多分1ー1.5パウンド位って言ったんですけど、あとで写真で確認したら2パウンドでした照れ


で、簡単に市販の「Taco Bell」シーズニング使って簡単に味付けパー
今回も約30分クッキングでしたニコニコ



タコスのシーズニングって、Taco Bell の物以外にもたくさんあります。
これ、日本に持ち帰るちょっとしたお土産良いんじゃないかな~って思う。安いし、小さいし。
今回は牛肉使ったけど、チキンもと合わせても美味しいグッド!




お土産と言えば、日本とハワイ間で「トラベルバブル」ていうんでしたっけ?
始まるってニュースみましたけど、果たしてうまくいくのでしょうかねー?
アメリカ本土の感染者数見てると、本当に大丈夫なのかな?って思っちゃうけれど...キョロキョロ
経済をもとに戻すのも大切とは思いますけどね。
どうなるんでしょう、本当にこの先の世界。

とにもかくにも、まずは健康第一。
美味しいごはん食べて、適度に運動もして、
心身共に健やかでありたいと思いますパー

みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹


今日のインスタライブクッキングはコレでした↓

エッグプラントパルミジャーノナイフとフォーク


インスタライブの中でも言ったんですけど、これ、

お父さん「エッグプラントパルミジャーノ  イイネ 」


って、パパが買い物中に言うからナスを買ったんです。
ちなみに米ナス買いました。


しかも、パパがいつもよりちょっと良いチーズ選んでたキョロキョロ
まぁ、いいや。せっかくだから美味しいチーズのが良いかもね。


で、ナスの写真見たら分かるかもですけど、買ってからちょっと時間経っちゃったので、ナスがギリギリで今日やっと作ったんですあせる
ちなみに、ナスとチーズ買う前に、なんでか知らないけどこのトマトソースも買ってたパパ。


で、エッグプラントパルミジャーノ。



うちはですね、子供たちナス嫌いショボーン
でも別メニューも面倒だし、今日は無理やりナス食べていただきますパー
と言うことで出したんです。

そしたら、2人ともちゃんと完食!
無理しなくて良いからって言ったんですけど、
2人とも「チーズが美味しいチーズって言って、
娘なんてライブ中にあんだけ「ナス嫌いバツレッドって皆に聞こえるように言ってたから、小さめのを2つお皿に乗せたんですけど、私が席につく前に完食したっていうびっくりその上こう言いました。

女の子「美味しかった」


↑これ、嬉しかった。嬉しいおったまげでしたおねがい
息子もね、無理なら1個食べればいいよって言ったんですけど、

男の子「チーズ美味しいから大丈夫」

と言って、全部完食パー
作って良かったチョキ


で、お父さんにも子供達がナス美味しいって食べた!って喜んで話したんですよ、私。
そしたらこう言いました、あの方。


お父さん「パパモ ナス スキジャナカッタヨ」


へぇー、知らなかった。
いつから好きになったんだろうはてなマークって思って聞いてたら、


お父さん「イマデモ ナス ハ ソンナニ スキジャナイ」

.......

..........

..................えっ!?キョロキョロ



おったまげ~❗

おったまげて、しっくり返るかと思った。

ナス好きじゃないの?
じゃぁこのパルミジャーノの組み合わせが好きなの?
なんで?ねぇ、なんで?
どうしてこれ作ってって言ったの?


お父さん「ナス スキジャナイケド タマニ チガウモノ タベタクナルヨネパー


ヨネパーじゃないんだけどうーん
嫌いならナスじゃなくても良かったのに、
敢えて嫌いなナス料理を選ぶ....っていう。
本当にややこしい人ですね。

お父さん「エッグプラントパルミジャーノ アノ カリカリ パンコ デ ツクッタラ....」


とか言いながら買い物してたくせに...。

美味しいって喜んで食べながらの
ナス嫌い発言」
全く意味がわかりませんぼけー

ちなみにですね、私はナスが大好きですラブ
今日は子供達がナスを美味しいって食べてくれた嬉しいおったまげがあったからいいけど、
もう本当にこういうドカンとおったまげ~ぶっ込んでくるよねぇー、お父さんは。

でもですね、私このナスめちゃくちゃ好みだった。
市販の物ですけど、Caramelized onion のトマトソースがまた美味しかったんです。
インスタライブで紹介しましたので、気になる方はIGTVに残ってるインスタライブ↓ご覧くださいませ。



そんなこんなで、今日もおったまげた夜ご飯でした。


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹


今日のインスタライブクッキングはコレ↓でした

オレンジチキン割り箸


今日はダグラス台風来るって言うので、
昨日の夜、庭の物全部ガレージに詰め込んで備えて、今日はいつ雨降り出すんだろうはてなマーク
って思ってどこへも出掛けずに籠ったのに。

......また予報外れたの?


あんなに直撃予想だったのに、まさかの!


まぁ、外れて良かったんですけどね汗
直撃して被害が出なかったんですから。


と言うわけで、1日家に居たので....ってほぼ毎日家にいるんですけど、なんか掃除しようって気になって、キッチンの整理整頓してみました。
整理整頓上手なお友達の家にいって刺激受けちゃって照れ
キッチンカウンターの上をスッキリさせたくて、キャビネットの中を並べ替えてカウンターに出てた物色々片付けてみた。


うちのキッチン、割りとスペースはあるけど、結構ごちゃごちゃと色んな物出してあったので使いにくかったんです。
料理は得意なんですけど、整理整頓はそんなに得意じゃないんです汗

そしてキャビネットとか、シンクとか、カウンタートップとか古いんですあせる
キャビネットは何年か前に自分で磨いて白に塗り直した物の、日本、サンディエゴにいた4年間で借りてくれてた人があまり丁寧に使ってくれなかったらしく、落ちない染みや、ペイントの剥がれが結構あるんですけど....まだ直してません照れ

このピンクのカウンタートップを変えたいと思って既に12年経過...にやり
いつになったら変えられるのでしょうか...?
あと、うちのMicrowave(電子レンジ)、凄く位置が低い....邪魔なんですよね~、これ。
いつか、自分の好きなデザインのキッチンにしたいんですけど、実現はまだ先のお話....ぼけー(笑)
上を見たらキリがない。
毎日楽しく料理出来るように、自分で色々工夫すりゃいいんです。
でも、大きなキッチンアイランドに憧れてますラブ

ちなみにいつもこんな感じでライブしてます。
分かりますかね?丁度Microwaveが邪魔な高さなんですよ。
でも片付けた甲斐あって、少し動き安かった。


で、今日作ったのはオレンジチキン。
みんな大好きなやつです。
オレンジチキンといいながら、オレンジを入れなかったんですけど、オレンジチキン的な仕上がりになってます。


オレンジじゃなくて何で味を付けたかって?
今回はアプリコットジャムを使いました照れ


もちろんオレンジママレード使っても良いし、私はグアバジャムで作るのも好きです。
多分、少しオレンジジュースとか、レモンとかライムの柑橘系入れても良かったかな~っと、作ってから思いましたが、入れなくても充分美味しかったですチョキ


そんなオレンジ入ってないけど「オレンジチキン」をどうやって作ったのか気になっちゃった方ビックリマーク
いつものようにインスタライブの様子をIGTVに残してありますので、良かったらご覧くださいねニコ



という夜ご飯でした。
ダグラス来なかったけど、来る来る予報のお陰で、キッチンも庭も綺麗になった週末でした真顔


みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝虹