ヌューダ クリアスパークリング／クーリンググレープフルーツ
「潤いと刺激を味わうクリアリフレッシュメント」という唄い文句。いずれも無糖の炭酸飲料で、カクテルなどに使うクラブソーダを飲みやすくした雰囲気だ。
クラブソーダと言えば聞こえはいいが、要するにただの炭酸水のこと。画像右側、青のクリアスパークリングは、クラブソーダに植物繊維とか香料、塩類を入れて、のど越しを柔らかくしただけ、左側、緑のクーリンググレープフルーツは、ハッキリとグレープフルーツの香りと酸味（香りからあると錯覚しているだけかも知れないが）を追加している。
これは飲む人を選ぶ飲み物だ。むしろストレートで飲むより、炭酸の代わりにカクテルや炭酸割りに使う方が一般の人には馴染むのかも知れない。かくいう遠藤は、飲み放題でもただの炭酸を頼んだりするクラブソーダ派なので、飲み安くしてくれなくてもいいのだが、ミユザベス曰く「飲み物じゃないかも」と評価が割れる。遠藤はグレープフルーツの香りが邪魔、ミユザベスはグレープフルーツの香りでもないと飲めない。一般的評価は後者と踏んで、キリンさんも２種類出したんだろうけどね。
遠藤評価：★★★★☆クリア／★★☆☆☆グレープフルーツ
ミユザベス評価：★☆☆☆☆クリア／★★☆☆☆グレープフルーツ
ポテトチップ食べきったよ
４月１日のエントリー「山芳製菓さんから大量のポテトチップが・・・
」と、４月２日のエントリー「ポテトチップを開けてみた
」で紹介したポテトチップだけど、全部消費してしまったのでご報告！
これが送られてきた伝票ね。山芳製菓さんの本社から送られてきているのだね。そして箱の１つに送付状が付いていたんだけど、送り主は開発部の加藤さん！ツンピリラヂヲ
で「山芳製菓世界征服への道」を担当されている開発者さんその人。遠藤のブログも読んでいてくれたらしいのだ。
さて、ツンピリラヂヲさんからは正式に番組出演のオファーをいただきました。もちろん喜んで行かせていただきます。ついては「遠藤さんが食べてみたいポテチがあれば試作します」という、嬉しい申し出もあったんだけど、急に言われても思いつかないものだね。
とりあえず、今回いただいたポテトチップスに関するエントリーを、新製品ではないので「ブログ」テーマで書いておいた。ナッちゃんチワちゃん、お手柔らかに、そして加藤さん、会える日を楽しみにしています！
「わさビーフ」＆「大人のわさビーフ」辛さ５倍
「牛タン塩味」塩・こしょう仕立て
「焼肉カルビ味」
「沖縄のしお味」
「北海道リッチバター味」濃厚タイプ
ポテトチップス 北海道リッチバター味 濃厚タイプ
前々から「じゃがバター味」の「じゃが」って、もともとポテトチップがじゃがいもじゃないか！と疑問を持っていた遠藤には明解な回答。
屋台でじゃがバターを食べる時に、店を選ぶ基準の１つは「バターを自分で好きなだけ付けてよい」かどうか。それがバターを愛する者の共通意見ではなかろうか？これは袋を開けた瞬間からウソくさいまでのバターの香りが漂い、濃厚タイプにたがわないバター味で攻めてくる。いいよいいよ！
で麻痺してくるとだな、「バター分が足りないんじゃね？」になってしまうのだよ。最近のチーズとかマヨとかを見習って、バターを直接ライン引くように塗っちゃえば？袋の中がベトベトしようが、カロリーが異常に高かろうが、そんなの関係ない！とか思った。小袋のソフトバターが付いていて、食べる時に付けても可(笑)
遠藤評価：★★★★☆
ミユザベス評価：★★★★★
これはヤバい美味しさ、１人で食べちゃダメだよ
ポテトチップス 焼肉カルビ味
山芳製菓のポテトチップス「焼肉カルビ味」をいただいた。
ポテトチップはとうもろこし系スナックと並んで、各社で色んな味を再現しようとしているのだが、肉系も結構ラインナップされていて、感心させられたりガッカリしたりする。
開けただけで焼肉の香りがするのだが、食べてみると焼肉のタレ味で、しかもカルビの油っぽさと焼肉のコゲてる感がある。「焼肉カルビ」という名前に相応しい！
否定はしないのだが、これはポテトチップとしてのアイデンティティーを失っているのではないかと思う。これをおかずにご飯を食べれる人がいそうな勢いで、コンペティターが袋菓子ではなく、もはや焼肉になってはいないか？
これを食べていたら、焼肉を食べたくなったのだが、だったら最初から焼肉にしておけば良かった感が漂う(笑)。焼肉を食べに行く時間がないとか、安価にカルビ味が楽しめるという利点はあるだろうけど、焼肉好きだったら、むしろ肉を焼くことを選べ！そのために早く仕事を終わらせる努力を惜しむな！と言いたい。
遠藤評価：★★★★☆
ミユザベス評価：★★★☆☆
ポテトチップス 牛タン塩味
なぜわざわざ、「牛」「タン塩」なのか？塩・こしょう仕立てとあるが、普通の「塩コショウ」とどう違うのか？
パッケージとは打って変わって色白なチップスで、黒胡椒と思われるツブツブが目立つ。「塩コショウ」だと思って食べてみると、独特の風味がある。一言で言うなれば、それは「焼肉のタン塩」が持つ風味なのだが・・・。「牛タン塩」だと思って食べてみると、あれ？どの辺が牛タン塩？というファーストインパクトと、「あっ、確かに牛タン塩っぽい」という後味になる。中途半端なんだけど、ライトなテイストで現代にマッチしているのかも・・・。
ポテトチップ硬派の遠藤としては、山芳だったら「粗挽き黒胡椒味」だろうと思う。
遠藤評価：★★☆☆☆
ミユザベス評価：★★☆☆☆
ポテトチップス 沖縄のしお味
山芳製菓のポテトチップス「沖縄のしお味」をいただいた。
yamayoshiはマニアックで濃い味がウリのメーカーだけど、それがなぜ「塩味」なのか？そしてなぜ「沖縄」？
開けてみると、本当にオーソドックスなポテトチップが現れる。塩加減は「うす塩」系より濃いけど、飲み物がないと無理なほどの塩味ではない。yamayoshiの「うす塩」ならこのくらいだろうな、という塩梅。で沖縄部分なんだけど、塩味が複雑なのではないかと言うのが遠藤の結論。
化学が学生時代の専門でもあったので解説すると、「塩」というのは塩化ナトリウムのことを単純に指すわけではない。もちろんナトリウムイオンや塩素イオンを選択的に集めて、純度の高いNaClを作れば、塩味のはっきりした「塩」ができる。岩塩（NaClの結晶）の塩辛さが代表的な例だね。
これに対し、沖縄の塩として使われる北谷や石垣の塩や海の水から作った海塩で、ナトリウム以外の金属の塩化物も多く含まれる。この不純物の味が「沖縄の」になるわけで、その正体は塩化カリウム、塩化マグネシウムとかになるわけだ。
遠藤評価：★★★☆☆
ミユザベス評価：★★★★☆
ポテトチップス わさビーフ＆大人のわさビーフ
yamayoshiの代名詞とも言える定番「わさビーフ」は、グラフィックが変更されながらもロングセラーであり、遠藤も新発売された時(87年らしい)は新鮮な驚きだったことを覚えている。そして右側は、辛さ５倍と銘打った「大人のわさビーフ」。ちょっと小さな袋なのは、バクバク食べるものではないという主張だろう。
開けてみると、左側が大人のわさビーフなのだが、右側の普通のわさビーフとカットが違う。ギザギザにカットされたいわゆるVカットというヤツだが、こっちの方が食感がしっかりしていて味が乗りやすいんだろうね。
わさビーフについては、わざわざ書くまでもないだろう。わさびのピリッとした独特の味わいで、ビーフの部分に関しては控え目。対する大人の～だが、５倍という数字の信憑性はさておき、ちゃんと辛い。辛いの苦手な人はやめた方がいいくらいの辛さだけど、容赦なく辛いわけではなく、ポテトの味が楽しめる程度。わさび系の辛いもの好きにはハマる一品なのではないか？
食べ終わった後で、細かいのやら粉やらを袋から直接口に流し込む人は、これが結構辛いので注意。もはや「ビーフ」の面影はない(笑)
遠藤評価：★★★☆☆(わさビーフ)／★★★★☆(大人の～)
ミユザベス評価：★★★☆☆(わさビーフ)／★★★★★(大人の～)
この辛さは美味しい！どこで売っているの？見たことないけど
ドルアーガピザのレシピ公開
昨日、ピザーラさんから新品の帽子とエプロンが届いた。3/26の生放送
の時に着てたヤツは、ピザーラさんの記念にサインをして置いてきたので、その代わりに遠藤の記念に送ってきてくれたのだ。
改めて着てみても、やっぱり本物の店長さんのようだね。随分ピザを焼いたから、いつでもユニフォーム持ち込みでバイトさせて貰えるぞ(笑)
さて、ニコニコで遠藤がピザ焼いているところは見れないようなので、レシピを公開したい。実際に作る場合は、クリスピータイプの生地を使って作ろう。
◆メルト屋のいくら丼ピザ◆
・マヨネーズ
・ご飯
・醤油
・ピザ用チーズ
・モッツァレラチーズ
焼き後
・いくら
・刻み海苔
・おろしわさび
・旗
マヨネーズはチューブから、生地の真ん中に一直線に線を一本引く感じで出す。少なく思えるけどこれで十分、これをスプーンで全体に伸ばすのだ。
ご飯はパラパラとほぐして、20～30粒くらい（2cmくらい）の固まりが１つのピースに３個くらい入る程度にバラ撒く。敷き詰めると火の通りが悪くなるのと、食感が重くなるので、あくまで食感のアクセントとして！
醤油はハケで薄くご飯に塗る。少量であることが大事。
ピザ用チーズはまばらに全体にのっている程度、モッツァレラは色取り的に！
----- 焼きます -----
いくらはお好みでたっぷりと！１層敷き詰めてあるくらいがベストだけど、食べる時にこぼれるよ。
海苔はざるそばの要領、最後に中央におろしわさびで山を作り、メルト屋の旗を立てて完成！
◆ケルブスペシャル◆
・トマトソース
・オニオン
・ピザ用チーズ
・鳴きナス
・マーガン肉
・チェリートマト
・ガーリー粉
焼き後
・ブラックペッパー
トマトソースは市販のピザソースでOK、これも量は少なめで。
薄くスライスした玉ねぎを、パラパラとまばらに散らす。これで肉の味が引き立つ。
ピザ用チーズはまばらに全体にのっている程度。
鳴きナスは市販のナスで代用する。これは生のままのせても火が通らないので、櫛切りにしてオリーブオイルを敷いたフライパンで焼いて火を通しておく。お好みで、バターを使うとか、軽く塩を振るとかしておいてもいいね。ナスは細長い状態で１ピースに１つずつ乗るように放射状に置く。
マーガン肉は市販のマンガ肉で代用できるが、あの形のままピザには乗せられないから、ハムなどを使うとよい。好きな大きさに切って、適当に並べる。
チェリートマトも櫛切りにしたものを散らそう。そしてガーリー粉だが、ガーリックパウダーで代用もできるのだが、風味を考えて生のニンニクを使いたい。薄くスライスあるいは千切りやみじん切りにして、適量をバラまく。
----- 焼きます -----
焼き上がったら粗挽きブラックペッパーを好きなだけかけて完成！これが、ピザーラ公認の「ドルアーガピザ」だ！
◆ローパースペシャル◆
・バジルソース
・ピザ用チーズ
・ローパーの触手
・海ピーマンの足
・フルーツトマト
・海ピーマン
・モッツァレラチーズ
焼き後
・ローパーすり身
バジルソースはスパゲッティなどに使われるものを塗り、チーズをまばらに散らす。
ローパーの触手は入手困難なので「凍みコンニャク」で代用する。凍みコンニャクもナマのものは市販されていないので、刺身用コンニャクを冷凍庫に入れて完全に凍らせて作る。半解凍された状態でスライスすれば、使いやすい薄切りにできる。そのまま解凍して戻ったら、１ピースに１枚ずつのるように放射状に並べる。
海ピーマンの足は、適当な海産物で代用する。桜エビ、カニかま、イカゲソなど、風味づけにみじん切りにして散らす。
フルーツトマトは輪切りにして、ローパーの目に見立て１ピースに１つずつ乗せる。
海ピーマンはピーマンで代用してもよい、番組では青唐辛子で代用していた。細切りや薄切りにして全体にパラッとふりかける。
モッツァレラチーズは、全体を白く仕上げるため、まばらに敷き詰める感じで。
----- 焼きます -----
ローパーのすり身は手に入りにくいので、番組ではアボガドのディップで代用した。アボガドの皮に近い緑の部分の実を集め、わさび醤油と混ぜて緑色のペースト状にする。これを薄く塗って完成！
パセラとタイアップした「禁断のローパー触手入りグリーンカレー」では、今回使った凍みコンニャクが独特の食感で美味しかったのだが、ピザには合わなかった。実はピザが意外に薄味なので、味がないフニュフニュの奇妙な何かを食べているみたいに感じたのだ。いやローパーは煮込むに限る！
◆レッドラインシールドピザ（番外編）◆
・イカ墨ソース
・玉子焼き（薄焼き）
・ペパロニサラミ
・ピザ用チーズ
スパゲッティなどに使われるイカ墨ソースを塗り、盾の周辺部に当たる部分に玉子焼きを並べる。レッドライン部分にペパロニサラミを敷き詰め、ピザ用チーズを玉子焼き以外の部分に散らし、焼いて完成！
最後は色々な形のピザを作って、色々な味にも挑戦したけど、ケルブスペシャルは美味しくなるようにリベンジしただけあって、公認ピザとしても恥ずかしくないデキになったと思う。ひょっとしたら、ピザを焼くのなんて、これが最初で最後なのかも知れないね。
カラムーチョスティック からしマヨ
越前福井、麩屋市兵衛創業「麩市」が江戸時代より作っている地がらしを使い、マヨネーズでスナックとして食べやすくしているようだ。期間限定商品。
開けてみると、赤くないカラムーチョなのだが、味は「からしマヨ」という名前から想像される通り。新鮮な驚きもないのだが、ハズした感もない。定番的なイメージかな。唐辛子やわさびとは異なった辛さは、この辛さなら食べられるという人もいるだろうと思える質の違いがある。
スティックタイプはコンビニ限定だが、一人で食べるのならナチュラルカットのチップタイプの方が食べやすいかも知れない。
遠藤評価：★★★☆☆
ミユザベス評価：★★★☆☆
小林綾花「気宇壮大」
モバイル＆ゲームスタジオ社はCAモバイルグループの属しているのだが、そのグループの全社員総会が行われた。内容に関しては、一般的な会社組織の半期を終えて行うものなので割愛。このエントリーで紹介するのは、その中でグループの志をあらわした一枚の「書」だ。
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これは左から「気宇壮大 きうそうだい」と読む。意味は、物事に対して大きく構えること。横幅6mくらいの作品で、壁に貼られた紙に筆や木の枝を使って墨で書いたもの。
書いてくれたのは女流書道家の小林綾花氏。気になる人は小林綾花さんのホームページ
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