穀粒。
穀類の食用となる部分を穀粒といいます。
この穀粒、外皮（ふすま）・胚芽・胚乳の３つから成りますの。
ふすまは、穀粒の一番外。
食物繊維のほとんどが、ここに含まれています。
一番内にあるのが胚芽。
ビタミンやミネラル、脂肪が含まれています。
そして、真ん中にあるのが胚乳。
でんぷんが多く含まれています。
全粒粉の食品には、これら３つ全てが含まれていますが、精白したものは、胚乳だけ。
単純に栄養価が違うだけじゃなくて、精白したものの方が消化・吸収が速くなります。
そう、血糖値を急上昇させ、インスリンを急速に分泌させるので、肥満になりやすいんですね～
腰痛予防ストレッチ！
仰向けに寝て両膝を抱え込み、胸に近づけます。
腰背部をしっかりストレッチ！
ついでに、コロコロゴロゴロ・・・
反動をつけて体育座り～立ちあがってみよう！
Let's try exercise！