下ごしらえしていた鰯に,今朝一で、パン粉をつけて、フライパンにバージンオイルをひいて焼きました。 新鮮な鰯は、身体にいいし大切な一日のエネルギー源ですもの。。春菊は２束６８円だったので、一束をお浸しにしました。これも、春菊なので やわらかく美味しいです。
breackfast: 鰯のフライ（鰯、粉チーズ、とき卵、小麦粉、パン粉、エキストラバージンオイル）・白ネギの千切り、胡瓜、トマト、春菊のお浸し、スープ、クロワッサン
[E:happy01]スーパーで購入した金目の2枚おろしの片身を朝、煮つけました。（まるごとだと高いので・・h半分・それも小さめのを）金目は重くないので朝からでもいけます。身がほっくりして美味しいですよね。トマトの皮を除き十字に切れ目を入れて、中にみじん切りの玉ねぎ（ドレッシング和え）をっぱい詰めました。それから白菜のお味噌汁。 ちゃんとイリコでだしをとるとぐんとおいしくなります。 take 15minutes.
[E:happy01]おはようございます。 今朝は6時30分から1時間[E:bicycle][E:dash]自転車で走ってきました。 顔にマスクをしたいくらいバリバリに冷たい風を受けました。でもそれが快感！！！ 今朝は１国からはずれて、新しい道を開拓～～♪ 車が少ないので～～～楽に車道が走れます。。。
帰宅して、今朝は水餃子を作ってみました。横浜育ちのわたしは、子供のころから母の横で餃子の皮に具を入れてタックをいれてつくるのが超～～得意。外食の餃子よりも美味しいです。 ベランダの菜っ葉の双葉をつんで、大もやしと一緒に入れました。 酢醤油でいただくのが一番です。 野菜が少ないのでトマトジュースを添えました。take 15mnutes.
[E:restaurant]breakfast: 水餃子（ 豚ミンチ、ネギ、生姜、キャベツ、ラー油、調味料）・鯖の塩焼き（鯖、レモン、紫蘇）・大根の梅酢和え・ご飯・トマトジュース
[E:happy01]忙しい朝だからこそ、手際良くクッキング。 冷蔵庫のスタッフさん大集合です。
わたしの大好きな春雨をコンソメ味のスープにしました。 スープの中には、青梗菜とジャガイモが泳いでいます。人参の梅の花も浮いてます。 ロールパンに、キャベツの線ぎりと、ソーセジをはさみました。 スープとっても美味しかったです。。take20minutes[E:note]
[E:restaurant][E:shine]breakfast: スープ（コンソメ、青梗菜、春雨、人参）・パン（ロールパン、バター、キャベツ、レモン、パセリ、ソーセージ）・リンゴ・コーヒー
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[E:happy01]breakfast: 天ぷら（山芋、ピーマン、茄子、紫蘇、鰯）・うしお汁（牡蠣、キャベツ、人参）・ご飯・お番茶
早朝、自転車で走ってきたらとってもお腹がすいたので、朝から軽い天ぷらを作りました。油が新しければ天ぷらといってもヘビーではありません。冷蔵庫にあるものといったら、茄子1本、山芋1本、ピーマン1個、紫蘇の葉5枚、そして昨晩ののこりの鰯のお刺身数切れ。。。これを軽～～く揚げてみました。卵がなかったので、小麦粉に少しだけ片栗粉を混ぜました。これで、カラリ！！！
牡蠣は、塩だけ少々いれて、食材の味を活かしたうしお汁仕立て。。簡単でさっぱしています。さあて、これから、まじめに仕事しなくっちゃあ～♪
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[E:restaurant]dinner: 鯖のムニエル（ 鯖の３枚おろし、紫蘇、大根おろし、レモン）・アスパラのフライ、ゆで卵、がんもと南瓜の煮物・ごま豆腐・お吸い物（卵・麩 ）・ごはん
[E:happy01]３枚おろしの鯖の片身に小麦粉をつけてムニエルにしました。残った半身は、明朝、塩焼きにします・・ 南瓜とがんもの煮つけは、ご飯がすすみます。 アスパラは、小麦粉、卵、パン粉をつけて、フライパンに１ｃｍのサラダ油をひいて、揚げました。今夜のメインディシュに格上げです！！！！からっと、さくさくの、とっても美味しい[E:heart01]アスパラのフライができあがりました。 卵を溶いたお吸い物には、色で遊べる、てまり麩を入れました
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breakfast[E:happy01]: クリームシチュー（ 鳥肉、ジャガイモ、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、ホワイトルー）・芹（せり）のお浸し・ フランスパンのバター焼き・マカロニサラダ（マカロニ、ミニトマト、セロリ、ドレッシング）・コーヒー
[E:restaurant]スーパーに春を告げる、セリの束が売っていました。早速お浸しに。。一足早い春を満喫しました。 とてもソフトで、しなやかに伸びた芹に触れ、わたしの心に春風が吹いて、ほんわかしました。 シチューも一回分だけ作てみました。 take20min.
もう一つのブログ・ another blog[E:ring]
tea time:[E:restaurant]： upside down cake ( pineapple, hotcake mix flour, egg,...)・ fluit( apple, avocado, lemon, radish leaves)・ black tea・ [E:cafe]take 7min. by 500w microwave o..
ティータイムに、[E:cafe]ホットケーキミックスと缶づめのパイナップルのスライスやチェリーの砂糖漬けをつかって、アップサイドケーキを作ってみました。 それも今、話題のスチーム鍋をつかって：：：：５００ｗの電子レンジで７分で出来上がりました。 なかなかの味です。オーブンだったら何十分もかかるのにね！！！ おどろき
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かりかりベーコンを久しぶりにつくってみました。 ちょっと目を離したすきに少しこげたカリカリだけど、ドンマイドンマイ。。ベーコンの油分をちゃんととれば、重たくないよ。
ポテトサラダは、市販のジャガイモのマッシュポテトの粉末を使って、その中に、胡瓜や人参、玉ねぎを切っていれたので時間の短縮になりました。 でも、どんなに忙しくてもジャガイモは自分で湯がいた方が美味しことが判明。take 15min.
トースト（フランスパン、バター）・ポテトサラダ（ジャガイモの粉、胡瓜、人参、玉ねぎ、ハム、マヨネーズ）大根、ミニトマト、胡瓜）・リンゴのうさぎ・ゆで卵・キウイ・コーヒー
breakfast: とんかつ（豚肉の薄切り、小麦粉、パン粉、卵）・ キャベツの千切り（キャベツ、春菊の赤ちゃん、柚子、胡瓜）・人参のグラッセ・粉吹き芋・お味噌汁（三つ葉）・韮の卵巻き
今日は日曜日、少しゆっくりめなので朝からトンカツを作ってみました。薄切りのお肉なので、揚げるサラダオイルが新しければ、からっとサクサクに揚がります。 人参のグラッセは、湯がいてバターと砂糖でソテーしました。 このまま、お弁当箱につめてピクニックに行きたい気分です＊＊＊