麹生活マイスターの鈴木英里です！
＼来年2024年、麹生活マイスター®養成講座を開講します！！／
麹生活マイスター®養成講座についての説明会を
11月に開催します。
＞＞養成講座説明会の詳細はこちら
私は、2012年6月お菓子＆パン教室として
自宅教室をスタートさせました。
当時はまだまだSNSも今ほど盛んではなく
インスタやFacebookも全くやっていないような状況でした。
唯一やっていたのがブログ。
そのブログも、地域密着のローカルなブログでした。
右も左も分からないまま、自己流で始めた自宅教室でした。
その中でもなぜお菓子やパンだったのか？？
というと…
私自身30代前半。
もともと【食】というものには興味があり
大学や仕事でも【食】に関わることをしてきました。
その中でも、お菓子やパンは私の中では特別で
記念日のお祝いに作るケーキや、おうちで焼きたてパンを食べられる幸せ。
そんなところに魅力を感じ、手作りのお菓子やパンの魅力を広げていきたいな。
そう思うようになり、長女の入園をきっかけに教室をはじめることにりました。
それから11年以上。
もちろんさまざまななことがありました。
レッスンのスタイルや方法も試行錯誤しながら変えてきましたし
お子様連れ専用DAYのレッスン日を設け、小さなお子様のいるママさんの息抜きの場になったらいいな。
そんな試みをしたこともありました。
その当時のお子さんも今では中学生に^^
お菓子やパン教室では、
〇自分の時間を充実した楽しい時間にして欲しい
〇ママの手作りパンやお菓子で家族も幸せに
〇おうちでも作ってもらえるように
〇ママさんの情報交換の場になれば
こんな想いで教室をしていました。
さて、40歳が過ぎ、周りでも体調の変化に敏感になるお年頃。
友達と会えば、体調や健康についての話が増えました。
そこで出会っちゃったのが【麹】！！
麹には
★美味しくするパワー
★栄養がもアップ！
★旨味たっぷり
★時短になり、余分な調味料とサヨナラ
もう魅力がい～っぱい詰まっています！！
実は面倒くさがりだし、
麹生活なんて続けられるかな…
最初はそんな風に思っていましたが
今では、毎朝の甘酒に、毎晩のお料理に。
我が家でも大活躍しています。
体調にも少しずつ変化が見られ、
麹調味料のおかげで幸せホルモン（オキシトシン）も出ているのか
心の安定にも繋がっています。
そんな魅力的な麹だから、もっち多くの人に知って欲しい！伝えたい！
そう思い始めたら、あっという間に「麹生活レッスン」をスタートさせていました。
この麹生活は、
＼コツコツ続けること／
と
＼バランス！／
がすごく、すごく大事！
心とカラダの健康があってこその人生。
やりたいことも、健康なカラダなくして
いいパフォーマンスも出来ません！！
今こそ、麹生活を一緒にはじめましょう♬
まずは、説明会に足を運んでみて下さいね。
私がどんな人かも、あなたの目で確認しに来てください^^
お待ちしています♬
麹生活マイスター養成講座メニュー
８プレートメニュー(全30種ほどのレシピ)
塩麴、醤油麹、甘酒の基本麹調味料3種類の作り方を学び
それを活用して４～5品のワンプレートメニューをお伝えします。
和洋中オリエンタル料理まで
幅広く家庭で楽しんでいただけるメニューばかり！
また、簡単に作って頂けるように
作り方を工夫しているので
お料理が苦手な方でも楽しんで学んで頂ける
カリキュラムになっています。
毎日の食事に役立つメニューばかりで
アレンジもたくさんお伝えしていきます♬
ご受講後は講師としての活動も可能です！！
※全３０種類のメニューレシピをそのまま使用して、販売やレッスンなど
商用利用としてお使い頂けます。
【レッスンメニュー】
１．グリルチキン＆きのこパスタプレート
チキングリル・マスタードソース
きのこパスタ
キャベツのレモン塩麹マリネ
かぼちゃポタージュスープ
２．豚の冷しゃぶプレート
ごぼうポタージュ
干し海老きのこごはん
豆腐サラダ
アボガドとトマトドレッシング
３．ミートボールトマト煮込みプレート
ミートボールトマト煮込み
キャロットラペ
イタリアンドレッシング
甘酒スコーン
甘酒チーズクリーム
４．シンガポールチキンライスプレート
シンガポールチキンライス・チリソース
鯖カレースープ
甘酒ベリースムージー
５．カルボナーラプレート
カルボナーラ
ミネストローネ
バナナマフィン
サラダピザ
６．ちゃんちゃん焼きプレート
ちゃんちゃん焼き
タコ飯
ニラ玉スープ
甘酒ココナッツ豆腐白玉
７．しゅうまいプレート
しゅうまい
野菜炊き込みごはん
切り干し大根ポタージュ
甘酒マンゴープリン
８．ローストビーフプレート
ローストビーフ
パエリア
野菜スティック
豆腐ディップ
麹生活マイスター養成講座の詳細
麹生活マイスターとは、塩麴、醤油麹、甘酒の基本の麹調味料を使って
さまざまなメニューや料理などをお伝えし、よりよい食生活のご提案をしています。
◆日程
お日にちは相談の上決定 全３～４日間
全3日間 10:00〜14:30予定
全4日間 10:00～13:00予定
※2024年1月開講
◆受講料 165,000円(認定料込み)
※お申し込み後指定の口座にお振り込み頂きます
※ご入金後のキャンセル・返金は致しかねます
◆受講スタイル
対面orオンライン
オンラインご受講の方には
●レッスンで使用する乾燥麹
●塩
を送付します。
◆当教室での受講特典
盛りだくさんの特典をご用意！！
〇オリジナル座学
・そもそも麹って？
・発酵って何？
・アレンジレシピ
〇教室開業でまずやること
〇教室運営について
〇個別相談 など
養成講座説明会（ZOOM)で詳しくお話ししますね。
◆その他
・課題提出等はありません
・お教室開講は必須ではありませんのでお気軽にお問い合わせください
◆麹生活マイスター養成講座説明会（ZOOM開催）の日程
※説明会は、１時間程を予定しています。
〇11月21日（火）
〇11月22日（水）
〇11月27日（月）
〇11月29日（水）
〇11月30日（木）
※ご都合が合わない方は、その他の日程も調整可能です。
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麹生活マイスター
鈴木英里
