こんにちは^^
麹生活マイスター®
鈴木英里です！
前回の記事では、
現代人がミネラル不足になりやすい理由と、
「毎日使う調味料にミネラルを入れる」
という方法が、無理なく続けやすいというお話をしました。
でもここで、こう思った方もいるかもしれません。
「調味料って、結局何を使えばいいの？」
「手作りとか大変そう…」
「私には続かなそう…」
分かります。すごく分かります。
実は私も、最初は同じでした。
麹って聞くと、ハードル高く感じませんか？？
麹（こうじ）って聞くと
・発酵
・丁寧な暮らし
・手間がかかる
・意識高い人がやってそう
そんなイメージを持つ方も多いと思います。
私も以前は、正直そう思っていました。
「麹って体に良さそうだけど、難しそうだな…」
「私には無理かも…」
って。
でも、実際にやってみたらビックリしました。
麹調味料って、思ってるよりずっと簡単
塩麹や醤油麹って
材料はすごくシンプル！！
基本は
麹＋塩（または醤油）＋水（塩麴の場合）
これだけで仕込めてしまいます。
そして、仕込んだあとは
発酵するのを待つだけ。
料理みたいに毎回作るわけじゃなくて、
「まとめて仕込んでおく調味料」なんですよね。
だから忙しいママでも、
実は取り入れやすいんです^^
料理がラクになるって、こういうこと
麹調味料の魅力は
「体にいい」だけじゃなくて、
とにかく料理がラクになること♬
例えば、、、
塩麹なら
・鶏肉を漬けて焼くだけで柔らかくなる
・野菜に和えるだけで一品できる
・味付けがシンプルになる
醤油麹なら
・炒め物の味が一発で決まる
・煮物が簡単においしくなる
・冷奴にかけるだけでもおいしい
甘麹（甘酒）なら
・砂糖代わりに使える
・子どもが喜ぶ優しい甘さ
・おやつ作りにも使える
忙しい日のごはん作りって、
「何作ろう…」
「味付けどうしよう…」
そこが一番のストレスだったりしませんか？
でも麹調味料があると
“考える時間”が減る！！
これが本当に大きいです。
「健康のために頑張る」より「ラクして続く」が正解！
私は栄養のことを学ぶ中で
いつも思うことがあります。
健康って、頑張って作るものじゃなくて
続けられる形で整えていくもの。
例えば
・毎日完璧な食事を作る
・添加物ゼロ生活
・毎日栄養計算する
こういうのは現実的に難しいし、
頑張りすぎると続きません。
でも麹調味料なら
「調味料を変えるだけ」
「いつもの料理に使うだけ」
だから自然に続くんです。
これが私が麹をおすすめしたい理由でもあります。
麹調味料は「家族の味方」でもある
そしてもう一つ嬉しいのが、
麹調味料は家族みんなで使えること。
健康のためにと思って作っても
「子どもが食べない」
「旦那さんが嫌がる」
となったら続かないですよね。
でも麹調味料は
“おいしくなる”
が先にくるので、
家族の反応がいいことが多いです。
結果的に
「家族のために無理なく続けられる健康習慣」
になっていく。
これは本当に大きいと思います。
そして私は思ったんです。
「麹調味料って、最強じゃない？」って。
麹調味料は
✅おいしくなる
✅料理がラクになる
✅続けやすい
✅家族みんなで食べられる
そんな魅力がたくさんあります。
ここまででも十分すごいんですが…
ここにもし、
「現代人に不足しやすいミネラル」も一緒に入れられたら、、、
最強じゃないですか！！！！
調味料で、麹もミネラルもどちらも自然に取り入れられたら？
忙しいママの生活にぴったりな形で
健康習慣が作れるんじゃないかな。
私はそんなふうに思うようになりました。
次回は「ミネラル×麹」がなぜおすすめなのかを書きいてみたいと思います。
次回は、
”麹調味料にミネラルをプラスする意味”
について、もう少し具体的にお話ししますね。
「体にいい」だけじゃなく
「なぜ今の時代に必要なのか」
私がそこに注目した理由も含めて楽しみにしていてくださいね
無添加手作りソーセージ作り【対面】
無添加手作りソーセージ作り
＜レッスンメニュー＞
◆日程
〈対面〉
5月15日（金）10:00‐13:00
5月21日（木）10:00‐13:00
5月30日（土）10:00‐13:00
※その他の日程をご希望の方も気軽にメッセージください^^
※女性のみの参加になります
◆講座内容
＊ミネラル、エッセンシャルオイルのお話し
＊ソーセージの材料と作り方、実習
＊出来立てのソーセージでランチ
＊ソーセージのお土産付き
◆場所 Esweets自宅（静岡県磐田市内）
◆講座代 4000円
◆お申込み
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麹生活マイスター®
鈴木英里
