磐田市パン教室 おうちでもパン作りを身近に Esweets(イースイーツ) 
  • 18Nov
    • たくさんの方にお越し頂きましてありがとうございました^^

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。本日は、私の母校でもある専門学校の学祭で開催された卒業生模擬店に出店させて頂きました。たくさんの方にお越し頂きまた、お買い上げ頂きましてありがとうございました。高校生の女の子が、インスタフォローしてます^^ってEsweetsブースにお越し頂いたり、小学生の女の子が、2回も買いに来てくれたり、久しぶりに卒業生や先生方にもお会いできてとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。帰りには、学生さんの一生懸命作った作品も拝見させていただきました。自分自身が学生だった頃を懐かしく思い出しながら・・・若い学生たちのパワーと繊細な仕上がりに見惚れました。母校を訪れると、昔の自分の気持ちを思い出したりして振り返る機会にもなりました。さて、来週の日曜日もイベント出店します♪来週も頑張って仕込みしていきますね。【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~      >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 16Nov
    • 【浜松市イベント】11月18日(日)料理とお菓子の祭典!

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。今日は、イベントのお知らせをさせて下さいね!11月18日(日) 10:30~東海調理製菓専門学校 建学祭料理とお菓子の祭典が開催されます!私も、卒業生模擬店で出店させて頂くことになりました^^※卒業生模擬店は、 姉妹校の東海こども専門学校の北側駐車場です! 東海こども専門学校でも、合同学祭が行われており、  こちらの会場では、 お子様が楽しめる、体験コーナーや迷路探検、WAKUWAKUステージも 開催されますよ~♪今日は、イベントの準仕込みを一生懸命していました。心を込めて作ったお菓子やパンを当日は販売させて頂きます。私自身も久しぶりに学校を訪れるのでなんだかワクワク。生徒さんたちの作品もいろいろ見てきたいと思っています^^おいしいもの、楽しいことがいっぱいありますよ。ぜひ、遊びに来てくださいね^^お待ちしております。

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  • 15Nov
    • パン作りをもっと身近に感じたい方は、まず試食会で私のパンを食べてみて❤️

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。毎回レッスンでは、生徒さんが作ったパンを焼いている間に私が朝焼いたパンを皆さんに召し上がって頂く試食&ティータイムがあります♡どんなパンが食べられるかは、その日のお楽しみ^^みなさんがレッスンでこれから作る予定のパンだったり、レッスンメニューのパンをアレンジして、実際に生徒さんにおうちで作る時のイメージがわくように、アレンジパンをご紹介したり。この試食のパンを楽しみにして下さる方もいてとっても嬉しいです♪「凄くおいしい~!」「余っていたら売って欲しいくらいです!」「こういうパン、なかなかパン屋さんでないんですよね。私も作れるようになりたい!」とても嬉しいご感想を頂きます。写真だけでは、なかなかイメージが沸かない事もありますよね。実際に試食会にご参加頂いた方からは、「こんなパンが私も焼けるようになるんですか。 凄く楽しみです!」とおっしゃって下さいます。パンを手に取って、食べて頂けたらこんなパンが焼けるようになるんだ。ってイメージもしやすくなりますよね。・パン教室に通って、本当にパンやけるようになるのかな・・・・レッスンのパンて、どんな味なんだろう・・・そう思われた方は一度、ぜひ【試食&説明会】に参加してみて下さいね。パンを召し上がりながら、いろんなお話をしましょう!【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~      >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 14Nov
    • 【生徒さんの声】最近、夜のパン作りが結構楽しいんです^^

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。ここ最近、生徒さんからこんなお声をよく聞くんです。「最近、夜のパン作りが結構楽しいんです^^」笑顔でお話してくれました。それも、こうお話してくれたのが、一人や二人ではないんです。捏ね台も届いたし、新しい道具も使いたくて。わざと、パンを捏ね始めたよ~!って生地を台にたたいて、家族にアピールしてみたりして^^楽しいエピソードですね。みなさんパン作りを楽しんでる~!そんな様子を伺えて、私も凄く嬉しい^^特に、パンを手で捏ねるのが気持ちいいみたいです。仕事から帰って来て、きっと疲れているはずなのに・・・パン生地のあの感触が癒されるのかもしれませんね♡これから、さらに朝晩の冷え込みも進んで行きます。夏の時の様に、発酵が進まない季節にもなります。夜などは、かなり温度も下がってきますので、仕込み水の温度も調整して、作ることをオススメします!【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~      >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 13Nov
    • レッスンは、なぜ手捏ねなの??にお応えします^^

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。レッスンでは、手捏ねでパン作りをしています。それはなぜかというと・・・「パン作りで重要な捏ね上がりの見極めを知ってもらいたいから!」です。もちろん、今はいろいろな便利な道具や器具がいっぱいあります。パンで言えば、「ホームベーカリー」がそうですよね。おうちで「ホームベーカリー」を使って頂くのは全然OK。忙しいママにとっては、1分1秒でも貴重な時間。私もママなので、よ~く分かります。便利なものを使えるのなら、それを上手に取り入れて手作りパンが楽しめるのであれば、活用して頂いて大歓迎!「今日は、子供と手作りパンで楽しみたいわ^^」そんな休日の時間がある時に手ごねして楽しむもう!それもとってもいいと思うんです。あなたがパン作りを楽しめるのが一番♡じゃあ、レッスンも手捏ねじゃなくても・・・って思われるかもしれませんがでも、機械はマニュアル通り動いてくれます。なのでホームベーカリーでは・捏ねは、〇〇分、・一次発酵は、〇〇分と時間通りなんです。でもパンは、温度や湿度、時間に大きく影響を受けるので季節に合わせて調整してあげないといけないのです。そうなった時に、自分自身で捏ねた生地の感覚やにおい、捏ねていくとどうやって状態が変わっていくのか。それを知っているのと、知らないのでは大きな差が出てくるのです!例えば、ホームベーカリーで生地を捏ね上げ、一次発酵までさせたとします。いつも通りやったはずなのに、何かふっくらしてないな・・・どうしてだろう・・・よく分からないし、まぁいっか・・・そうなんです。どうしてだろう・・・の原因と解決策が分からないのです。その点、手捏ねの経験をしていたら・もしかしたら、寒いから生地の温度が上がってなかったのかも・もう少し発酵させよう!そういったことが分かってくるようになります。ある意味、パン作りは、頭の中だけでは解決できない感覚的な部分がたくさんあります。五感をたっぷり使って、美味しいパンを追求しているのです!ぜひ、そのパン生地の感覚をつかみに来てください!来年1月スタートの生徒さんを募集します!まずは、説明会でお会いしましょう^^【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~      >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 12Nov
    • 「ご家庭のオーブンに合わせて、温度と時間は調整!」て本に書いてあるけど、そもそもどうしたらいい?

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。あなたは、パン作りで、オーブンのお悩みを感じている方いませんか?生徒さんからもよく・焼きムラが出来ます・表面に全然色が付きません・・・・うちのオーブンは、焦げます・・・・オーブンはどれがオススメ?など、「オーブンについて」だけでもさまざまなお悩みや質問を頂きます。今日は、そんなオーブンのお悩みをメルマガ読者さんから頂きましたので、お応えしたいと思います。「ご家庭のオーブンに合わせて、温度と時間は調整してください。」って本に書いてあるんですがそもそもどうしたらいいんでしょうか・・・オーブンの温度と時間に関しては、絶対な正解がないのですがまず最初にやって頂きたい事は『レシピ通りにまず焼いてみる!』です。次に、レシピ通りに焼いた後の状態がどうであったか。を確認してみて下さい。例えば・・・・全体的に焼き色が薄かった・パンが焦げてしまった・焼き色にムラがあり、オーブンの奥の焼き色が強かった・パサパサして乾燥していた・表面の焼き色が強く、底面が焼き色が薄かった   などこの結果を元に、次に焼く時にはどうするといいか?の対策が見えてくると思います。・焼き色が薄ければ → オーブンの温度を10度上げてみる      濃ければ → オーブンの温度を10度下げてみる・焼きムラがあるなら → 焼き上がる予定時間の3分前に奥と手前を反転してみる・底面の焼き色が薄かった → 焼き上がり3分前くらいにアルミホイルを表面にかけてみる                    オーブンの下段で焼いてみるなど、試してみて下さいね。もしかしたら1度や2度で思い通りのパンが焼けるとは限りませんが、パンレッスンでは、より近道であなたの思い通りのパンが焼けるようになります。それに、きっとこの試行錯誤が先生や仲間がいることでよりパン作りの面白さや楽しさを感じていただけます^^もし、具体的にこんな時はどうしたらいい??というご相談がありましたら、お気軽にメッセージ下さいね!それと、一般的な傾向としては、・ガスオーブンと電気オーブンでは、ガスオーブンの方が焼き色が付きやすい傾向にあります。・オーブンの段数も1段焼きと2段焼きでは、やはり2段の方が焼き色が付きにくいですよ。パン教室では、このように本ではなかなか見えない部分が見えてきますよ^^パン作り、やっぱり奥深いな。【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~    ◆12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン キャンセル待ち受付中。 ◆思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ◆講師プロフィール◆レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 11Nov
    • あなたの日常に、「子供と一緒にピザ作り」ってありますか?

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。昨日は、七五三で、神社にお参り。今日は、午後から地域の子供会のお楽しみ会があって。役員なので、お昼を早めに済ませて準備へGo。お楽しみ会では、ゲームをやったり、大道芸があったりと大人も結構楽しめて、いっぱい笑った1日でした^^週末に何か予定があったりすると家族でどこかに気合い入れてお出掛け~!ってことはあまりない我が家なのですが、昨夜は、子供たちと夕飯にピザ作りして楽しく過ごしましたよ^^「ピザ作るよ~!」って言ったら子供たちが、「エプロンする~!三角巾もする~!」ヤル気満々でお手伝い!まずは、格好から 笑午前中に、生地とソースは、私が仕込み済み♪夕方、ピザ生地のばして~、ソース塗って~、トッピングして~、グリルであっという間に焼いたら、私の撮影のセッティングまで手伝ってくれました^^子供たちも大満足で、自分たちで作ったピザを「おいしい!おいしい!」と食べていました^^何気ない日常。特別な場所、特別な事でなくてもこうして親子でふれあいながら楽しい時間を共有できて、おいしいごはんで食卓を囲む。小さなことかもしれませんが、この幸せを昨日は噛みしめました。パン教室に通ってくださる生徒さんの中には『パン作りが当たり前のように、身近になったらいいな。』そんな理想を想い描いてくださる方もいます。私の教室では、あなたのライフスタイルに合ったパン作りのご提案をさせて頂きます。これまで以上に、きっと日常が楽しくなりますよ^^【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~    2名様◆12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン キャンセル待ち受付中。 ◆思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ◆講師プロフィール◆レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 10Nov
    • 【生徒さんの声】毎日の生活までが楽しく感じられるように。

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。先日、レッスンに来てくださったIさんからとても嬉しいご感想を頂きましたので、ぜひ紹介させてください。※基礎コース4回目で白パンレッスンでした^^今日も楽しいレッスンありがとうございました。思っていた以上に、お尻がぷくっと出来て嬉しいです^^(帰りに家まで我慢できず・・・ぱくっと食べてしまいましたよ~♡)とっても美味しい^^今、レッスンが楽しいからでしょうか?周りの方もとても素敵で・・・いい刺激があってパンレッスンも勿論、みなさんに会うことも自分がプラスに感じられて、毎日の生活までが楽しく感じられるようになりました。次回の食パンも頑張ります!送ってくださったメールの中で、パンレッスンも勿論、みなさんに会うことも自分がプラスに感じられて、毎日の生活までが楽しく感じられるようになりました。って書いて下さいました。涙ありがとうございます。私が思う『パン作りを通して、もっと毎日を楽しく♡』通ってくださる生徒さんが、あなたらしいパン作りを手にして、楽しい毎日を送れたらこんなに幸せなことないよね!って本気で私は、思っているので、生徒さんからご感想頂いた時には、心から嬉しい瞬間でした。これからも、この思い、伝えて行こう!Iさん、嬉しいご感想ありがとうございました。【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~    2名様◆12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン キャンセル待ち受付中。 ◆思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ◆講師プロフィール◆レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 09Nov
    • 【満席御礼!】おうちで再現できる!クリスマスケーキレッスン♡

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。【特別企画 おうちでも再現できる!クリスマスケーキレッスン】満席となりました。ありがとうございます。キャンセル待ちを付け中です。凄く凄く久しぶりにお会いする方もいらっしゃり、今からとても楽しみです^^さて、こんな悩みをお持ちじゃないですか? レシピ通りやってるつもりなのにあんまりおいしくない 本見て作っても、合ってるのか間違ってるのか、そもそも分からない ネットにはたくさんのレシピがあるけど、どれがおいしいのか分からない 材料は何を買ったらいいの? クリームってどうやって塗るの大丈夫です!こんな疑問にお応えしながら"お菓子作りって難しい・・・"そのハードルをどんどん下げちゃいますよ!!【おうちでも再現できる!ラズベリーデコレーションレッスン】~まるでドレスのような可愛いケーキに挑戦♪~今回は、シート状に焼いたスポンジ生地をホールケーキに仕上げていきますよ!クリームは、ラズベリーたっぷりのクリーム。ピンク色がとっても可愛いですよ♪仕上げは、ドレスのようにフリル絞りをしていきます。仕上に、いちごをのせて完成~!【日程】12月4日(火) 10:00~13:00頃 追加募集  満席12月5日(水)  10:00~13:00頃  満席12月11日(火) 10:00~13:00頃  満席12月14日(金) 10:00~13:00頃  満席※場所の詳細は、お申込みいただいた方にご連絡申し上げます。【レッスン内容】・お一人様1台ずつ作ったケーキをお持ち帰り (お持ち帰りの箱付き)・サイズは、直径15㎝のホールケーキ(クリスマスデコレーション)・工程写真付きのオリジナルレシピ&アレンジ方法付き・「よくやる失敗!」を解決できる方法を伝授・レッスン後には、私の手作りケーキでティータイム♡ケーキ作りで楽しんで頂くのはもちろん家族も笑顔にできちゃうケーキ作りをおうちでも再現できるように、しっかり学んで頂けます!【レッスン料】   6000円(税込み)           ※事前振り込み【キャンセルルール】・2日前から レッスン料の50%・当日    レッスン料の100%(レシピや資料などお渡しさせて頂きます)家族みんなで、おいしいケーキを囲んでニッコリ笑顔を想像するだけでほっこりしますね! キャンセル待ちの申し込みはこちらから      ↓↓↓クリスマスケーキレッスンに申し込む磐田市パン教室Esweets  鈴木英里

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  • 08Nov
    • 子供たちは、お母さんが楽しそうにしているかを見ている!

      こんにちは。磐田市パン教室Eswetsの鈴木英里です。先日、かけがわTVでご一緒させていただいたドリームボート認定講師のつぼいみきさんちょっと興味深いブログをご紹介されていたのでシェアさせていただきますね。みきさんのブログ内で紹介されていた鴨頭さんの動画は、ちょっと刺激的でしたが、子育てで孤立を感じたり、モヤモヤしているママさんがもしいたら何かのきっかけにならないかな。って思いました。捉え方も、考え方もひとそれぞれなのでどれが正解で、どれが不正解っていうことはないと思います。数ある選択肢の中から、自分に一番ベストな選択をしたらいい。世間や周りの目を気にして決めるんじゃなくて自分基準で決めたらいい。最近、すごくそう思います。生き方は、100ママ、100通り。何かのきっかけになってもらえたら嬉しいです。【お知らせ】◆あなたらしいパン作りを手に入れる!試食&説明会 12/3(月) 10:00~    2名様◆12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン キャンセル待ち受付中。  ・12/ 4(火) 残席1名 満席 ・12/ 5(水) 満席 ・12/11(火) 満席 ・12/14(金) 満席◆思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ◆講師プロフィール◆レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 07Nov
    • 【募集】あなたらしいパン作りを手に入れる♡試食&説明会

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。11月に入り、日に日に朝晩は冷え込むようになってきましたね。12月は、久しぶりにお菓子レッスンも開催するので今から私もとても楽しみです^^さて、2018年も残り少なってきました。2019年、新しい年を迎えると、その年の目標ややりたいことを考えたりする方も多いですよね。今年こそは!『2019年 あなたらしいパン作りでもっと毎日を楽しく♡』そんな思いのあなた!まずは一度、【試食&説明会】に参加してみませんか?先日、試食&説明会にお越しくださったMさん。こんなお話をしてくださったんです。週末になると、子供たちは、テレビを見ながらその横で、私たちは主人と2人でワインとパンやチーズでゆったり過ごすことがあるんです。いつもパン屋さんに買いに行ったりするんですが自分でおいしいパンが焼けるようになったら嬉しいな~♪って。笑顔でMさんがお話してくれました。なんて、素敵なんでしょう^^自分好みのおいしいパンが作れるようになったら最高ですよね!私のパン教室では・・・・基本をしっかりマスター・段階を踏んでレベルアップ・たくさんのアレンジ紹介でレパートリー倍増・発酵の見極めもしっかり・自分好みのパンレシピを作れるようにそれぞれの生徒さんに合わせて「あなたらしいパン作り!」を手にして頂いています。・家族が笑顔になれるパン作り・日常にある手作りパン・パン屋さんみたいなパン作り・安心できるパン作り・カフェをめざしたい方のパン作り・パン講師をめざしたい方のパン作りどんなパン作りをしてみたいですか?ぜひ、試食&説明会で聞かせて下さいね^^【教室の試食&説明会日程】12月3日(月)  10:00~   2名様※お申込み締め切りは、11月28日(水)です。試食&説明会に申し込む※場所の詳細は、お申込み頂いた方にご連絡致します。実際のレッスン日程は、2019年基礎1回目   1月15日(火)  10:00~    基礎2回目   1月29日(火)  10:00~   ※年内スタートのレッスンは、満席となっております。予定しております。初心者さんでも安心して始められます。まずは、説明会への一歩からきっと新しい世界が見えてきますよ。磐田市パン教室  Esweets 鈴木英里

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  • 05Nov
    • ママの習い事も家族に還元してくれたらOK!

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。「あなたは、習い事をするのにご主人に相談していますか?」これまで、いろいろな生徒さんとお話する機会がありましたがこんな生徒さんがいらっしゃいました。私,仕事をしていないから主人のお給料で習い事に行っていると思うとなんだかちょっと気が引けるんですよね・・・働いていたら、そのおこずかいで気兼ねなく行けるんですけど。うん、うん。そのお気持ち分かります。私も娘が幼稚園に入園する前、周りの友達が子供を保育園に預けて、仕事に復帰するのを聞くとなんか、急に焦ってみたりして。周りのことが気になって、不安になってみたり。女性が育児や家事をするのことが、当り前。男性からすると、育児や家事は、『仕事』と思われていないところがあるのかもしれません。・朝起きたら、洗濯をして・家族のために、一生懸命美味しいご飯を作って・子供たちの習い事の送迎をして・うちに帰ってきたら、子供たちの宿題を見てあげてこんなにたくさんの事やっているのに。どうしてなんでしょうね・・・おうちのこともして、外に働きに行っているママさんもいるからなのでしょうか?でも、一見、そう見えるだけなのかもしれませんよね。もしかしたら、お弁当はお父さんが作っているかもしれませんし、洗濯ものは、パパが担当なのかもしれませんしね。実際にそういうおうちのお話も聞いたことがあります。家族の中で、ママが笑顔で過ごしていたらきっと子供たちも笑顔になれると思うのです^^習い事をして、ママがリフレッシュできたら今日はおいしいご飯を家族のために作っちゃおう!そう思えることもあると思うのです。今日、説明会にお越し頂いたママさんもこんな事を教えてくれました。主人に「パン教室に通いたい!」って言ったら家族に還元してくれるならいいよ~^^って言ってくれました。ママが、パン教室でパン作りを習って美味しいパンが焼けるようになったら、・美味しいパンを家族にも作ってあげよう!・ママの笑顔で家族も幸せにしちゃおう!ママが習い事するのって、わがままじゃないですよ^^【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 04Nov
    • 私の作りたいパンは、毎日おうちで身近に作れて家族がおいしい!って言ってくれるパンだった。

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。あなたはどんなパンが好きですか?「ソフトな生地の惣菜パンや菓子パン?」それとも「レーズンから起こした天然酵母のハードなパン?」先日、説明会に来てくださった方がお話してくれました。昔、独身の頃に、パン屋さんでやっているパン教室に誘われて通ったことがあるんです。でも、生徒さんの人数も多かったですし、何よりすごくレベルが高くて・・・専門用語もいっぱいだし、シェフは材料にとてもこだわっていて家でマネにして出来そうにないし・・・オーブンも業務用だから、家庭用のオーブンとは全然違ったんです。おいしいパンが焼けて、お持ち帰り出来たのは、よかったんですけどね。私だけ下手だったらどうしよう・・・ってプレッシャーになって、そのレッスン自体を楽しめない自分がいました。お話してくださりとても嬉しいです。もちろんパン屋さんで開催されているパン教室が全てがそうかというと、そんなこともないかもしれませんが、・おうちで身近にパン作りを取り入れたい!・おうちでも美味しいパンを焼けるようになりたい!そういう思いがある方にとっては、すごく専門的な内容になり過ぎてしまうと、ちょっとハードルが高くなってしまい私には無理かも・・・そんな気持ちが出てきたりしますよね。私のパン教室では、パン作り全くの初心者さんでも、おうちで一人でパン作りが出来るまでをレクチャーしています。ですので、みなさんおうちでパン作りをしてつくれぽを送ってくださいます。「パン作りは、時間がかかるし、難しい・・・」そう思い込んでいる方のハードルを私が下げちゃいます!!例えば・パン作りの最低限必要な道具は?・材料はどこで購入したらいいの?・おうちでの発酵の方法は?・おうちでのオーブンでの焼きムラの対策法は?さまざまな疑問や質問、お悩みにお応えします。「あなたらしいパン作りでもっと毎日を楽しく♡」私があなたのパン作りライフの提案をさせて頂きますね^^ぜひ、あなたらしいパン作りを見つけてみて下さい。【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 03Nov
    • 私の人生このまま終わらせたくない!そう思っているママさんへ

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。最近、こんなお声をよく耳にします。「仕事ばかりの毎日だけど、それで人生 終わらせたくない。 自分の趣味に時間を費やしたい。」「仕事して、子供の習い事送迎して、 帰ったら夕飯の支度、そんな風に毎日が終わっている。 自分の時間を持ちたいのに。」「昔はパン作りしたことはあったけど、今は時間がなくて全然作れない。」どこか周りのママさんが羨ましく見えたりこれから先の自分の生き方に不安を感じてみたり。こんな風に感じているママさんも多いのではないかと思います。もちろんお子さんの事は大切ですし、優先順位が高いのもすご~くよく分かります。でもね、もっと自分の好きな事に時間とお金をかけてもいいと思うんです^^今レッスンに通っている生徒さんは、「子供たちも小学生になり、自分の時間が 持てるようになったので、好きなパン作りをしたい!」「パン作りを趣味に、もっと上達したい!」「久々に学ぶことがすごく楽しい!」こんなお話をしてくださいます。パン作りは、人間には欠かせない「食」ですし、やりたい!と思ったらすぐに始めることもできるんです。「おいしい!」は、みんなを笑顔にしてくれます^^独身の頃にパン作りしたな。久々にやってみたいかも^^そんなママさん!ママが作った愛情たっぷりのパンでママも家族も笑顔にしてみませんか?私があなたの・好きなパン作りをして楽しい時間を過ごしたい!・パン作りで家族を喜ばせたい!・パン作りをもっと身近に、もっと楽しく!その思いにお応えします。『あなたらしいパン作りでもっと毎日を楽しく♡』初心者の方でも安心してレッスンに通って頂けますよ^^【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 02Nov
    • 小麦粉はどこで保存していますか?

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。先日、メルマガ読者さんから質問があったのでご紹介したいと思います。「小麦粉はどこで保存したらいいの??常温?冷蔵?」あなたは、どこで保存していますか??教室の生徒さんには、常温という方、冷蔵庫という方。さまざまいらっしゃいます。冷凍庫に入れています。っていう方はあまり聞いたことがないですが。みなさんよく冷凍庫がパンパン・・・って聞きますしね。『私の中では、絶対にこれが正解!』ということはないのですが、私は、密閉容器に入れて、風通しの良い冷暗所に保管しています。冷蔵庫には入れていません。それに、量が多いから入らない・・・笑ほぼ毎日使用していますしね。【小麦粉の賞味期限は?】そのそも小麦粉の賞味期限は、未開封状態で、強力粉は6か月、薄力粉と中力粉は1年とされていますが開封したものは、1~2か月で使い切るのが望ましいとされています。【小麦粉は何に気を付ける?】小麦粉は、粉自体が劣化するというよりは、ダニの発生に注意が必要です。また、湿気によりカビが発生することもありますので、湿度にも注意したいですね。逆をいえば、ダニが発生しない、カビが生えない環境であればいいということです。つまり高温多湿は良くないことになりますね。【どこで保存?】これに関しては、「小麦粉を開封してどれくらいの期間で使い切れるか?」ということが大きく関係してくると思います。なので、あなたがだいたいどれくらいで使いきっているのかをまず把握して頂き、あなたに適した保存場所を選択して頂きたいと思います。例えば・・・・私のように、頻繁に小麦粉を使用していて、1~2か月で使い切ってしまうわ!  そういった方は・・・    常温、しかも風通しのよい冷暗所で大丈夫でしょう。  容器は、袋にゴムしただけではなく、密閉容器に入れましょうね。  シンク下は、避けましょう。・開封後、すぐに使い切れないわ! そういった方は・・・ 冷蔵保存をオススメします。 ダニから守るには、適しています。 ですが、気を付けなければならないことが。 冷蔵庫は、いろいろな食材も入っていたりしますので 匂いが移りがあったりします。 しっかり密閉容器に入れて保存すること。 さらに、冷蔵庫の開閉や冷蔵庫から取り出したことで 温度差が生じ、結露しやすくなります。  そうすると、結露したものからカビの発生の原因にもなりますので   注意しましょう!補足としては、冷凍庫保存も可能ですが、外気温との温度差が激しいので、湿気を吸いやすいです。匂いの吸着にも気を付けていただき、使用頻度が少ない方は、少量ずつ購入されることをおすすめしますよ^^ぜひ、あなたの小麦粉の使用頻度に合わせて保存方法を見つけられてはいかがでしょうか?【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 01Nov
    • 【お知らせ】久々のイベント出店です!

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。久しぶりのイベント出店のお知らせです!第18回 わいわいバザール11月25日(日) 10:00~15:00福田農村環境改善センター 磐田市南島391-10538-58-3131今回で18回目となります。前回、私は出店出来なかったので久しぶりのイベント出店になります。あれも~!これも~!いろいろ作って、皆様をお迎えしたいと思っています^^※混雑が予想されます!もし、オープンに間に合いそうにない・・・ そんな方には、事前のご予約をオススメしております。 詳しい内容はまたブログでご案内させて頂きますね!ハンドメイド作家さんの素敵な手作り品やワークショップも開催されますよ~♪ぜひ、わいわいバザールお越しくださいね!お待ちしております♡【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 31Oct
    • おうちで子供が喜ぶパンを作れるママになろう!

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。Happy Halloween^^今日はハロウィンですね。私も久しぶりにかぼちゃスイーツ作りましたよ♪「パンプキンタルト」今日、教室の説明会があったんですね。お越し頂いたRさんとお話をしていて、とても嬉しくなったことがあったんです。Rさんがこんなお話をしてくださいました。今日、娘にパン教室の説明会に来ることを話したんです。そしたら、「ママが作ってくれたパンが食べたい~^^」って言ってくれたんです。そう笑顔でお話してくれました。Rさんには、小学生の娘さんがいらして安心で美味しいパンを子供たちに食べさせてあげたい。そしていつか、娘さんと一緒にパン作りもしたい!こんなお話もして下さいました。そのお気持ち私もよ~く分かります♡今日はハロウィン!私自身も、子供たちが喜んでいる笑顔を思い浮かべながら、このパンプキンタルトを作りました。我が家の小学4年生の娘はいつも「お母さん、これおいしいね~!どうやって作ったの?また作ってね~^^」「今度作り方教えてね!」って言ってくれるんです。だから、子供たちにおいしいもの作ってあげたい^^そんな気持ちになります。家族が喜んでくれると、純粋に嬉しいですし、「もっともっと上手になろう!」「もっともっとおいしく作れるようになりたい!」そう思えますよね!私がパン教室を始めたきっかけも"パン作りを通して、作り手自身も、その家族も幸せにしたいな"その思いがきっかけでした。私と一緒に、「おうちで子供が喜ぶパンを作れるママになろう!」をめざしませんか??【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 30Oct
    • 好きを仕事に!って難しいと思っていませんか?

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。「あなたは、好きを仕事にしていますか?」自分の好きな事を仕事にする。って難しい、なかなかできない、って思っていませんか?でも、私自身好きを仕事にしています^^好きを仕事にしたら、それはやっぱり楽しいですよね!※2年半前の私 笑   なんだか懐かしい。でも、好きを仕事にしたからって、「楽(らく)」とは違うかな。って思っています。自分で教室をするのって告知も、集客も、企画も、仕組みも、発注も、準備も、レッスンも、経理も、勉強も・・・ぜ~んぶ、自分で決めて、自分で実行。もちろん、仲間に相談することはありますが最終的には『自分で決める!』のです。「じゃあ、なんでそんなに大変そうなのにやってるの??」って質問されたら、「楽しいから!自分が好きだからやってる!」そう答えるかな。例えば、勉強でもそうですがすごく簡単な問題を解くよりも、ちょっと難しい問題にチャレンジしてそれができた時は、ものすごく嬉しいし、大変だったからこそ達成感も感じられる。その感覚に似ているのかも。もちろん、企業に勤めて、人と話すのが好きだから、接客の仕事が私の天職!って方はそれに夢中になるのもいい。会社勤めだから、好きを仕事に出来ていない訳ではない。企業=好きを仕事にが必ずしも当てはまらないところもあると思うんです。結局、「自分で好きな事を仕事にするか、しないか」は、できるか、できないか。ではなく自分がやるかやらないか、をただ自分自身で決めるだけ。そして、やると決めたら、ただ前に前進するのみ。実は、本当にシンプルな事だよな。そんなことを改めて感じました。【お知らせ】・12月特別企画♡クリスマスケーキレッスン開催!! おうちでも再現できる!今年は手作りのクリスマスケーキで♪  >>おうちで再現できる♡クリスマスケーキレッスン 申し込み締め切り 11/20まで・12/ 4(火) 残席1名・12/ 5(水) 満席・12/11(火) 満席・12/14(金) 満席・思い通りのパンが焼けるまでの近道!8日間無料メール講座>>ご登録フォームはコチラ・講師プロフィール・レッスンメニュー  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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  • 29Oct
    • 【10/31(水)あと1名】試食&説明会♡気になる教室と先生の雰囲気を知りたい方へ

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。【Esweets 試食&説明会】 10月31日(水) 10:00~  あと1名様「パン教室興味あるけど、教室はどんなとこなんだろう・・・」「先生の雰囲気は、どんな感じなのかな・・・」そんな不安はありませんか?ぜひ、この機会に不安解消してはいかがですか?試食&説明会では、「どんなパンを作れるようになってみたい?」「おうちでパン作りをする時に、何か困ってることない?」不安やお悩みなど気軽にお話してくださって大丈夫ですよ^^これまでにご参加くださった方からのご感想は初めてお会いするのに、あまりかしこまらずにお話が出来てよかったです。思っていた通りで、お話を聞いて益々やる気が出てきました!貴重なお時間を丁寧に楽しく過ごさせて頂きありがとうございました。ブログを読ませて頂いていたので、なんだか初めてお会いした感じがしませんでした^^先生のパンも想像以上に美味しかったです!みなさん、説明会から楽しんで頂いています。本日29日、お申込み締め切りです!きっとあなたの不安やお悩みを解決できますよ^^試食&説明会に申し込む磐田市パン教室Esweets  鈴木英里

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  • 28Oct
    • 家で焼くパンのレパートリーが増えたら嬉しいですよね

      こんにちは。磐田市パン教室Esweetsの鈴木英里です。パン屋さんって、凄いたくさんのパンが並んでいますよね!あれもおいしそう!こっちも食べてみたい!迷ってしまいますよね。パン屋さんは、何であんなにたくさんの種類のパンが作れるのか?それはね!例えば、菓子パンの生地は同じで、形や具材を変えてメロンパン、あんパン、クリームパンなど1種類の生地からいろいろなパンを作っているんですよ^^「レッスンで習ったパンをおうちで復習しよう!」と思って毎回、毎回同じパンだと家族も飽きてしまいますよね。そんな時は、生地は同じで成形や具材を変えるだけでまったく違ったパンになりますよ。実際のレッスンでも、その日に習ったメニューのいろいろなアレンジをご紹介しています。こちらは、基礎コースの一番最初に習う惣菜パン。オニオンウインナーベーコンチーズ の2種類からどちらか一方を選んで作って頂いています。この惣菜パンの生地でこんなアレンジもちくわパン枝豆チーズピザパンレッスンの試食でご紹介したり、レパートリーを増やして頂けるように様々なパンをお伝えしています。そのおかげか、生徒さんの多くがすぐにおうちで復習してくださっています。ご家族の評価も上々で、生徒さんも俄然パン作りにやる気がでるそうです。ベースのパン捏ねが出来るようになると、成形の楽しさを存分い感じていただける内容になっています。あなたのパン作りのレパートリーは、どれくらいありますか?>>こちらの試食会で、あなたのパン作りについても教えて下さいね。【お知らせ】・試食&説明会開催します!! あなたらしいパン作りのヒントに♪  >>レッスン前に不安解消!教室の試食&説明会・10/31(水) 2名 残席1名・11/5(月) 2名 満席・講師プロフィール・レッスンメニュー・あなたの思い通りのパン作りを手に入れたい方はこちらへ  >>インスタグラムではパンやお菓子の画像をアップ^^>>Facebookのフォローもぜひ!

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プロフィール

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性別:
女性
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お住まいの地域:
静岡県
自己紹介:
こんにちは。 静岡県磐田市で自宅パン教室【Esweets】 を主宰しております鈴木英里と申します。 ...

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